مراحل تخزين الرمان كاملة، يعتبر الرمان من الثمار المميزة التي لها العديد من الفوائد، لكن الرمان من الفواكه الموسمية التي لا تتواجد على مدار العام، لذلك تلجأ الكثير من النساء إلى تخزين الرمان لاستخدامه طوال العام. لذلك سننظر بالتفصيل في جميع مراحل تخزين الرمان.
حول فاكهة الرمان
- الرمان من الثمار التي تنمو على شكل شجر يبلغ طوله حوالي ستة أمتار، وحواف هذه الشجرة أشواك، وأغصانها حمراء اللون، وثمرة الرمان حمراء من الخارج. داخليا ايضا.
- يقال إن الرمان يحتوي على مضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات، وكذلك فيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك ومواد أخرى وعناصر وفيتامينات.
- يعالج الرمان اضطرابات المعدة، ويقلل من تواتر مشاكل القلب، ويحارب العديد من السرطانات، ويعتني بالأسنان، ويمنع هشاشة العظام، ويعالج فقر الدم وفقر الدم والعديد من المواد المفيدة الأخرى.
اقرأ أيضًا: فوائد الرمان لفقدان الوزن
الشروط التي يجب توافرها قبل شراء القنبلة
- يتم قطف حبات الرمان جيداً، لذلك يفضل اختيار حبة رمان ثقيلة، حيث يشير ذلك إلى وجود كمية كبيرة من سائل الرمان داخل ثمرة الرمان.
- الأفضل اختيار ثمرة الرمان ذات اللون الغامق على الرمان الفاتحة ؛ لأنه كلما زاد لون الرمان كانت أفضل وأكثر نضجًا ورائحة.
- يفضل اختيار شكل مربع في حبة رمان على شكل دائري، لأنه عندما تنضج ثمرة الرمان ستبدأ البذور في التمدد، وعندما تضغط على القشرة تتسطح الجوانب ويتغير شكل ثمرة الرمان إلى مربع واحد.
- يفضل اختيار ثمار صلبة لا تحتوي على جروح أو بقع ويتم ذلك بالضغط عليها برفق.
- اختر ثمرة رمان ذات سطح أملس.
اتبع الخطوات لتخزين القنبلة
- وتجدر الإشارة إلى أنه في حالة تخزين ثمرة الرمان المنظف في الثلاجة، فإنها تصبح صالحة لمدة شهرين، أما إذا تم تخزينها في درجة حرارة الغرفة، يتم تخزينها لمدة أسبوع واحد فقط.
- أما تخزين ثمرة الرمان بعد نزع قشرتها فيمكن تخزينها في الثلاجة لمدة خمسة أيام بشرط حفظها في وعاء مغلق جيداً.
- أما بالنسبة لتخزين بذور الرمان في الفريزر فيمكن تخزينها لمدة عام تقريبًا، وتنتهي مراحل تخزين الرمان بالمراحل التالية.
مكونات
- وعاء
- مصفاة.
- ماء
- رومان.
كيف تستعد
- بعد شراء ثمرة الرمان ذات الخصائص الجيدة المذكورة سابقاً، يتم نزع قشرها وإزالة القشرة الخارجية من ثمرة الرمان.
- يجلبون وعاء كبير مملوء بالماء.
- يتم تقطيع ثمرة الرمان ووضعها في هذا الوعاء حتى يغمر الماء ثمرة الرمان تمامًا.
- بما أن البذور مليئة بعصير الرمان، فإنها ستغرق في قاع الماء.
- سنلاحظ فصل البذرة عن القشر بطريقة بسيطة.
- توضع البذور في منخل للتخلص من الماء وبعد التخلص من الماء يتم تخزين ثمرة الرمان.
كيفية تخزين الرمان في الفريزر خطوة بخطوة
الطريقة التدريجية لحفظ الرمان في الفريزر هي كالتالي:
مكونات
- رمان.
- وعاء.
- مصفاة.
- كيلوغرام من السكر.
طريقة الحفظ
- بادئ ذي بدء، تحتاج إلى غسل بذور الرمان جيدًا وتقسيم كل رمان إلى أربعة أجزاء.
- يوضع الرمان في مصفاة، وبعد تقشيره يُسكب في طبق.
- يوضع السكر بحيث يتم وضع كيلوغرام واحد من السكر مقابل كل خمسة كيلوغرامات من الرمان، لأن السكر من المواد الحافظة التي تحافظ على الرمان طازجًا لفترة طويلة.
- تُعصر خمس حبات ليمون على ثمرة الرمان ويوضع السكر على ثمرة الرمان مع التحريك جيدًا.
- صب بذور الرمان في كيس نظيف وأزل الهواء من الكيس قبل وضع بذور الرمان في الفريزر.
طريقة عصير الرمان
طريقة ضغط القنبلة كالتالي:
مكونات
- رومان.
- خلاط كهربائي.
- مصفاة.
- السكر.
كيف تستعد
- يُخرج الرمان ويفصل الحب عن القشرة.
- تغسل حبوب الرمان جيداً.
- ضعي بذور الرمان في الخلاط الكهربائي، أضيفي السكر والماء واخلطيهم في الخلاط الكهربائي لبضع دقائق.
- يُصفى عصير الرمان من البذور جيدًا باستخدام مرشح ويوضع في أكواب التقديم.
طريقة عمل دبس الرمان
وتتمثل طريقة تحضير دبس الرمان في الآتي:
مكونات
- 4 أكواب من الرمان.
- سفينة
- كيلوغرام من السكر.
- ليمون.
كيف تستعد
- ضعي أربعة أكواب من عصير الرمان في قدر به ماء على النار.
- نضع السكر والليمون فوق ثمرة الرمان ونغطي القدر.
- اتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى يتكاثف.
- يترك المزيج ليبرد ثم يصب في برطمانات زجاجية لحفظه.
- يمكنك وضع ملعقة كبيرة من السماق فوق الخليط قبل تبريده، لكن عليك التأكد من أن السماق مطحون ناعماً.
انظر أيضًا: ما فائدة زيت الرمان؟
القيمة الغذائية لبذور الرمان
- يحتوي الرمان على القليل من السكر والبروتين ونسبة قليلة من الأملاح والفيتامينات والدهون.
- الرمان غني بالعديد من الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين سي.
- يحتوي على 84٪ ماء.
- يحتوي الرمان على 3٪ بروتين.
- يحتوي على 10٪ سكر.
- 2٪ ألياف غذائية.
عيوب استخدام الرمان
على الرغم من الخصائص العديدة المفيدة للرمان، إلا أن هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها عند تناول الرمان.
- لا ينصح بتناول الرمان لمن يعانون من الإمساك، لأن بذور الرمان تساهم في تصلب البراز، مما يزيد من تعقيد الحالة.
- يجب على المراهقين عدم تناول الكثير من الرمان، لاحتوائه على مواد شبيهة بالاستروجين، والتي تسبب التثدي عند الشباب.
- يجب على النساء المصابات بسرطان الثدي عدم تناول الكثير من الرمان لأن الرمان يحتوي على عناصر شبيهة بالإستروجين يمكن أن تسبب هذا السرطان.
- الاستهلاك المفرط للرمان يسبب صعوبة في التنفس، ألم في القدمين أو تورم في الفم.
- يسبب الرمان الطفح الجلدي والحساسية في العديد من المجموعات.
- يجب عدم الإفراط في تناول الرمان من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين يعانون من مشاكل في الكبد.
فوائد عديدة للرمان
هناك العديد من الفوائد المذهلة لبذور الرمان، ومنها ما يلي:
- يحتوي الرمان على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة في الجسم وبالتالي تحمي الجسم من الأمراض المختلفة.
- بفضل مضادات الأكسدة الموجودة في تركيبته، يساعد الرمان على التخلص من التجاعيد والخطوط البيضاء على الجلد، وكذلك التخلص من علامات الشيخوخة.
- يساعد الرمان على تحسين الحالة النفسية، لأنه يقلل من إفراز الكورتيزول مما يزيد من التوتر.
- يقضي الرمان على الخلايا السرطانية، لذا فهو يقي من سرطان الثدي والرئة والجلد.
- يساهم الرمان في الوقاية من فقر الدم، لأنه يزيد من نسبة خلايا الدم الحمراء في الدم.
- يساعد الرمان في علاج الإسهال والدوسنتاريا لأنه يلعب دورًا رئيسيًا في إفراز الإنزيمات التي تحسن الهضم.
- يساعد الرمان في علاج التهابات اللثة والوقاية من تقرحات اللثة عند استخدامه كغسول للفم.
- يزيد الرغبة الجنسية لدى كل من الرجال والنساء.
إقرئي أيضاً: ما تأثير قشور الرمان على الرحم؟
أعزائي جميعًا، في هذا أوضحنا لكم الخطوات الكاملة لتخزين الرمان البسيط حتى تتمكن كل ربة منزل من تخزين الرمان والاستفادة منه على مدار العام، نتمنى أن ينال هذا الموضوع إعجابكم.