مكونات شاي الكرك الهندي

مكونات شاي الكرك الهندي شاي الكرك الهندي مشتق من الكلمة الأوردية karak التي تعني كثيفًا أو مضاعفًا أو صعبًا.

شاي الكرك هو نوع من أنواع الشاي ولكنه مصدره الهند ويحظى بشعبية كبيرة في دول الخليج وخاصة البحرين والإمارات العربية المتحدة وقطر.

ولكل بلد طريقته الخاصة في صنع شاي الكرك، لذلك هناك عدة طرق لصنعه، ويمكنك معرفة المزيد عن مكونات شاي الكرك الهندي من خلال موقع جديد اليوم.

مكونات شاي الكرك الهندي

شاي الكرك هو أحد أنواع الشاي التقليدية الموجودة في الهند، ويتكون من مزيج من الشاي الأسود والزنجبيل.

وغيرها من البهارات مثل الهيل والزعفران والقرفة والشمر والفلفل الأسود والقرنفل واليانسون وبذور الكزبرة والفلفل.

يتميز شاي الكرك بأنه شاي حلو وحار ورائحة، ويتم تخمير شاي الكرك بالماء والحليب الساخن وتحلية بدرجات متفاوتة.

ويرجع ذلك إلى وجود التبادل التجاري بين دول الخليج والهند منذ القدم، وهناك عمال أجانب من الهند إلى دول الخليج.

في الجمهورية اليمنية يسمى شاي العدني، ويمكن إضافة بعض المنكهات إليه حسب الرغبة، مثل الهيل والزعفران والزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة وقشر البصل.

إقرأ أيضاً: الفوائد الصحية للشاي الأسود

كيفية صنع شاي الكرك الهندي

مكونات شاي الكرك الهندي

كيسان من الشاي، علبة حليب مكثف، أربعة أكواب من الماء، نصف ملعقة من الهيل الطازج.

إضافة النكهات الأخرى حسب الرغبة، والسكر للتحلية حسب الرغبة، والخطوات المتبعة في صنع شاي الكرك الهندي.

صب كمية الماء في إبريق الشاي، أضف كمية الهيل واتركه على النار حتى يغلي.

ثم أضيفي أكياس الشاي واتركي المشروب منقوعًا لمدة دقيقتين، ثم أخرجي أكياس الشاي من الغلاية.

أضيفي الحليب المكثف غير المحلى إلى المشروب واتركيه يغلي لمدة عشر دقائق، ثم أضيفي المنكهات والسكر حسب الرغبة.

فوائد شاي الكرك الهندي

شاي الكرك الهندي له فوائد عديدة منها:

• يعتبر منشط للجسم ومرشح عقلي، بينما يساعد شاي الكرك الهندي على التهدئة والاسترخاء.
• يساعد الجسم على التخفيف والتخلص من التوتر النفسي والأرق والتوتر، لذلك ينصح بتناوله في الصباح الباكر.
  • هذا ما يفعله شعوب الهند والدول العربية، تناول شاي الكرك الهندي قبل الذهاب إلى العمل وأثناء ساعات العمل.
• كما أنه يدعم صحة القلب ولديه القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول.
• كما أنه يساعد في حماية القلب وتحسين عملية الهضم.
• كما أنه يقلل من الغثيان، وشاي الكرك الهندي مصنوع من حليب الصويا أو حليب البقر، وهما مصدران جيدان للبروتين.
• يتميز الشاي الأسود الذي يستخدم في تحضير شاي الكرك الهندي بتقليل عدد السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم من الطعام.
• كما أنه يحفز تكسير الدهون ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.شاي الكرك الهندي، الذي يحتوي على القرنفل والقرفة والهيل، له خصائص مضادة للبكتيريا.
  • هذا يقلل من حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد زيت شجرة الشاي للبشرة والشعر

تحذيرات بخصوص شاي الكرك الهندي

1. يحتوي شاي الكرك الهندي على كمية كبيرة من الدهون، حيث يضاف إليه الحليب المكثف والسكر، كما أنه يبطئ من معدل النشاط الحيوي.
   • لذلك، يؤدي استمرار تناول شاي الكرك الهندي إلى زيادة الوزن ومحيط الخصر وتراكم الدهون في منطقة الأرداف.
2. التسخين المتكرر للشاي، الذي يتسبب في زيادة كثافة الشاي، مثل شاي الكرك الهندي، يتسبب في فقدان الشاي لمكوناته المفيدة والفعالة للصحة.
3. تقلل إضافة الحليب إلى الشاي من فعالية المواد الكيميائية الموجودة في الشاي، مثل البوليفينول ومضادات الاكسدة.
   • يعتبر من مضادات الأكسدة التي تمنع ارتفاع ضغط الدم، وتحارب السرطان، وتوسع جدران الشرايين.
4. بينما يؤدي تفكك مضادات الأكسدة إلى عمل بروتينات الحليب أو الكازين على إيقاف هذه مضادات الأكسدة.
   • ولهذا فإن إضافة الحليب إلى الشاي له تأثير معاكس على الجسم، ولا يستفيد الجسم من شرب الشاي.
5. إن إضافة الحليب إلى الشاي يمنع الجسم من امتصاص الحديد والكالسيوم من الحليب، مما يجعل الحليب عديم الفائدة.
6. بالإضافة إلى ذلك، فإن نسبة الكافيين العالية في الشاي تجعل الجسم يفقد السوائل والكالسيوم.
   • ما الذي يجعل الجسم عرضة لهشاشة العظام.

اخترنا لك: فوائد ومضار الشاي الأحمر

كانت هذه معلومات موجزة عن مكونات شاي الكرك الهندي، حيث يمكنك التعرف على شاي الكرك الهندي، وإعداده، وجميع الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من شرب الشاي، وما هي الاحتياطات التي يجب اتخاذها أثناء شرب الشاي.