إن استخدام حبة البركة في الغذاء أو ما يسمى بالكمون الأسود أو ما يسمى بالحبة السوداء هو نبات أو بذرة ذات لون أسود صغير معروف منذ فترة طويلة وقد تم استخدامه على نطاق واسع مجموعة من العلاجات العشبية المختلفة.
تنمو حبة البركة في مناطق رائعة مختلفة من الشرق الأوسط وأوروبا وأماكن أخرى، حيث لا تزال هذه الحبة السوداء لها استخدامات عديدة في الغذاء والصحة كتوابل خاصة.
بالإضافة إلى استخدامه لحفظ الطعام لفترة طويلة، هناك العديد من الأسماء الأخرى التي تسمى حبة البركة، مثل بذور حبة البركة، كالونجي، والكمون الأسود وغيرها، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض استخدامات حبة البركة. ساتيفا في الطعام.
كيف يمكنك استخدام حبة البركة؟
يمكن استخدام بذور حبة البركة في مجموعة متنوعة من الوصفات والأطعمة، سواء كانت تلك الوصفات غذائية أو طبية. من بين هذه الوصفات ما يلي:
- شوربة كريمة العدس الأحمر: هذه الشوربة كثيفة حيث يمكن تحضيرها بإضافة بعض النكهات والتوابل إلى العدس مثل البصل والثوم والكزبرة والكركم والهيل والقرفة والكمون والكمون الأسود.
- التوابل البنغالية التي تسمى Punch Boron هي خمسة أنواع من التوابل يجب تجربتها لأن هذه التوابل تأتي من البنغال.
- تختلط هذه البهارات مع بعضها وهي الكمون، الحلال، الخردل، الشمر، الحبة السوداء أو الفلفل الأسود، حيث تقلى البهارات مع بعضها بالزيت حتى تقلى وتفوح رائحتها.
- قرع الجوز: يمكن أيضًا استخدام قرع الجوز لصنع طبق يسمى قرع الجوز المحمص عن طريق إضافة المنكهات والتوابل، بما في ذلك القرفة والهيل والكمون والملح والسكر والفلفل.
- أيضا، أضف الكزبرة الخضراء الناضجة إلى هذا الطبق ثم قدم هذا الطبق مع الزبادي كطبق جانبي لهذه الوصفة.
اقرأ أيضًا: كيفية تناول الفلفل الأسود لفقدان الوزن
بعض الوصفات العلاجية التي قد تشمل الحبة السوداء أو الحبة السوداء
- علاج نوبات الصرع عند الأطفال: أظهرت بعض الدراسات التي أجريت باستخدام حبة البركة وأخذ مستخلصها أنها تساعد في تقليل نوبات الصرع التي قد يعاني منها الأطفال المصابون بالصرع.
- يمكن أن تعالج حبة البركة عند تناولها سرطان الدم الليمفاوي، أو ما يسمى بسرطان الدم، حيث أن تناول حبة البركة أثناء علاج اللوكيميا اللمفاوية يلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم من السرطان والتخلص منه.
- علاج الإكزيما: تعالج حبة البركة الأكزيما خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من حكة شديدة، حيث أن التهاب الجلد ناتج عن الإكزيما، وهذا الزيت وأخذها عن طريق الفم يخفف من أعراض الإكزيما.
- تخفيف آلام العظام والمفاصل: عندما يتم تطبيق زيت حبة البركة على العظام والمفاصل، فإنه يعمل على تخفيف الآلام الشديدة التي قد يعاني منها المريض المصاب بهشاشة العظام.
- عند القيام بذلك، فإنه يخفف من آلام الركبة والمفاصل، أو ما يسمى بالتهاب المفاصل الروماتويدي، ويقلل من آلام المفاصل وتيبسها.
طرق أخرى لاستخدام الفلفل الأسود
للحفاظ على جمال الشعر وتعزيز نمو الشعر، هناك طرق ووصفات مختلفة لاستخدام حبة البركة للشعر، منها ما يلي:
- تقوم بخلط بذور حبة البركة مع زيت الزيتون: هذه الوصفة تساعد على تنعيم الشعر والتخلص من العديد من المشاكل مثل مشاكل التقصف والأطراف المتقصفة.
- كما أنه يحافظ على الشعر خاليًا من القشرة، فهذه الوصفة مناسبة جدًا لمن يعانون من الشعر الدهني.
- اخلطي زيت الحبة السوداء مع زيت جوز الهند.
- بعد كل شيء فهذه الوصفة مناسبة لمشاكل تساقط الشعر، وتساعد على التخلص من هذا التساقط.
- بينما يمكن لجوز الهند أن يتغلغل بعمق في جذور الشعر.
- وهي مشكلة من الصفر حتى يصبح تأثيرها قويا جدا عندما يضاف إليها حبة البركة.
- هذه الوصفة مناسبة أيضًا إذا كان الشعر طبيعيًا.
- نخلط عصير الليمون مع الزبدة.
- لكي تساعد هذه الوصفة في موازنة درجة الحموضة في فروة الرأس.
- هذا بالإضافة إلى العمل على زيادة مستويات الكولاجين فيها.
- أما بالنسبة للحالة التي تكون فيها البشرة حساسة.
- يجب تجنب هذا العلاج حتى لا تحدث حساسية لفروة رأسه.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع زيت الكمون الأسود في المنزل
استخدامات أخرى لحبة البركة في الغذاء
- يمكنك تناول كوب من الماء الدافئ مع ملعقة من العسل الأبيض.
- كما أن عصير الليمون يساعد في تنظيم معدل حرق الدهون في الجسم.
- ثم أضف القليل من حبة البركة إلى هذا الخليط لجعله فعالاً للغاية في فقدان الكثير من الوزن الزائد.
تطبيق بلاك بيري في الغذاء
أشياء أخرى يتم تضمينها في العديد من المنتجات:
- أضف نصف ملعقة صغيرة من زيت الحبة السوداء إلى كوب من الشاي كل صباح، حيث يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يمكنك أيضًا خلط ملعقة صغيرة من مسحوق الحبة السوداء مع العسل الأبيض.
- حتى أنه يساعد على تقوية الذاكرة والتنسيق.
- يمكن أن تساعد إضافة هذا المزيج إلى الماء الساخن في علاج مشاكل التنفس لدى الأطفال والبالغين.
- قم بتدليك أسنانك ولثتك مرتين يوميًا بمزيج من الزبادي ومسحوق التوت البري.
- هذا يساعد على تقوية اللثة والتخلص من نزيفها.
- كما أن إضافة مسحوق الحبة السوداء إلى الزبادي يساعد بشكل كبير في عملية الهضم.
- هذا أيضًا عندما يتم تناول حبة البركة بكمية جرام واحد مرتين في اليوم.
- يمكن أن يساعد في تنشيط جهاز المناعة.
- لأن نبات الحبة السوداء يحتوي على حمض الأرجينين المهم وهو ضروري جداً للأطفال في عملية البناء والنمو.
إقرأ أيضاً: فوائد الثوم مع العسل والتوت
تشمل الاستخدامات الأخرى للحبة السوداء أو الحبة السوداء ما يلي:
- خذي ملعقتين كبيرتين من زيت الكمون الأسود، ثم افركيها جيدًا بين راحتي يديك حتى ترتفع درجة الحرارة، ثم دلكيها في فروة رأسك.
- ثم قم بتغطية فروة الرأس بالكامل بالزيت.
- خاصة في تلك الأماكن التي يتساقط فيها الشعر كثيرًا.
- نضع الزيت على كل الشعر مع التأكد من وصوله إلى الجذور والأطراف.
- ثم يُغطى الشعر بغطاء بولي إيثيلين لمدة نصف ساعة.
- ثم اغسلي شعرك بالماء والشامبو.
- ثم نكرر هذه العملية مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.
- يمكن أيضًا استخدام حبة البركة عن طريق إضافتها إلى العسل الأبيض.
- كمكمل غذائي من حبة البركة أو مسحوق الحبة السوداء.
- حتى يعطي العسل الأبيض المزيد من الفعالية.
- سيؤدي هذا إلى زيادة كبيرة في المناعة.
- بالإضافة إلى أن تناول مسحوق الحبة السوداء مع العسل الأبيض يساعد في تقليل المغص الذي يعاني منه الأطفال.
- كما أنه يساعد في تقليل الصداع.
- بالإضافة إلى أن تناول مسحوق الحبة السوداء مع العسل يساعد على تطهير المعدة من جميع الجراثيم وأي بكتيريا موجودة في تجويف البطن.