تعتبر طريقة شاورما الدجاج التي ابتكرتها فاطمة أبو هاتي من أكثر الطرق المحبوبة من نواحٍ عديدة، حيث تمكنت الشيف فاطمة أبو هاتي من تقديم العديد من الوصفات الأصلية واللذيذة.
يثق به الكثير من النساء، لذلك سنخبرك اليوم كيف تطبخ الشاورما بالدجاج على طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل شاورما الدجاج لفاطمة ابو هاتي
قدمت الشيف فاطمة أبو هاتي طريقة لطهي الشاورما في المنزل بطريقة مميزة ومماثلة إلى حد كبير لمذاق المحل، وفيما يلي سنتعرف أكثر على طريقة طهي الشاورما بالدجاج فاطمة أبو هاتي، وذلك من خلال الخطوات التالية:
مكونات الشاورما
- نصف كيلو شرائح رقيقة من صدور الدجاج بدون عظم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف كوب خل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- يرش السكر.
- ربع ملعقة شاي زعتر.
- اندفاعة من الزعتر.
- مسحوق الهيل.
- نفط
- زنجبيل
- فلفل رومي مقطع.
- حلقات البصل.
- شرائح طماطم.
- خبز طري أو تورتيلا.
- ثوم أو طحينة.
إقرأ أيضاً: محتوى السعرات الحرارية في الشاورما السورية
طريقة طبخ الشاورما بالدجاج على طريقة طبخ فاطمة أبو هاتي
لتجربة طريقة فاطمة أبو هاتي شاورما الدجاج والاستمتاع بطعم مختلف ومميز لشاورما الدجاج يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- ضعي صدور الدجاج في وعاء بحجم مناسب وأضيفي المكونات التالية للتتبيلة:
- ملح، فلفل أسود، زعتر، بابريكا، هيل، زنجبيل، بودرة بصل ومسحوق ثوم، ثم نخلط المكونات جيداً ونغلف صدور الدجاج بالتوابل.
- ثم أضيفي الخل إلى المكونات السابقة مع تقليب صدور الدجاج مرة أخرى.
- ثم اترك الدجاج في الثلاجة لينقع طوال الليل ومغطى.
- بعد ترك صدور الدجاج في التتبيلة لفترة كافية، حضري وعاء بقليل من الزيت.
- نترك المقلاة على نار عالية حتى يسخن الزيت بالكامل.
- ثم ضعي صدور الدجاج في المقلاة حتى يصبح اللحم ذهبي اللون.
- ثم اقلبه إلى الجانب الآخر حتى يكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
- أخرجي صدور الدجاج عن الموقد، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
- نضيف الشرائح مرة أخرى إلى المقلاة ونضيف حلقات البصل وشرائح الطماطم والفلفل.
- اخلطي المكونات لمدة دقيقة، ثم ارفعي الوصفة عن النار.
- اصنع ثقبًا صغيرًا في منتصف المقلاة وأضف قطعة صغيرة من الفحم إلى هذه الحفرة وضع قطعة صغيرة من السمن على الفحم.
- عندما يتبدد الدخان، قم بتغطية الوعاء لمدة عشر دقائق.
- هذه المرحلة ستعطي رائحة وطعم شاورما الدجاج المميزين.
- ثم ابدأ في صنع التورتيلا الطرية وافرد الخبز بصلصة الثوم أو الطحينة.
- نضيف الخضار إلى الخبز حسب الرغبة، وربما قطع الخيار المخلل.
- أضف كمية مناسبة من شاورما الدجاج إلى الساندويتش ولف التورتيلا بالطريقة المعتادة.
- ثم نضع لفائف الشاورما على صينية ساخنة من الجهتين.
- حتى يكتسب الخبز لونًا ذهبيًا جميلًا.
- جاهزة لتقديمها ساخنة مع البطاطس المقلية والسلطات.
بضع ملاحظات للشيف فاطمة أبو هاتي لنجاح الشاورما
تقدم الشيف فاطمة أبو هاتي عدة نصائح لمشتركيها عند إعداد الوصفات، ومن أهم الملاحظات لنجاح شاورما الدجاج ما يلي:
- يُنصح أولاً بنقع صدور الدجاج في الماء والخل والملح لمدة عشر دقائق، ثم يجب ترشيح الدجاج جيدًا من السمن ثم البدء في طحن الدجاج.
- عند وضع الدجاج في المقلاة، لا تقلبه بمجرد أن ينضج، انتظر حتى يصبح الدجاج ذهبيًا على جانب واحد ثم ابدأ في قلب الدجاج على الجانب الآخر.
- ليس من الجيد تقليب الدجاج كثيرًا في الوعاء، لأن التقليب المستمر يساعد الدجاج على الجفاف وسيل الماء.
شاهد هنا: كيفية طهي الشاورما بالدجاج على اللبن
لذلك ربما تعلمنا اليوم بهذا المقال كيفية صنع شاورما دجاج فاطمة أبو هاتي بطريقة سهلة وبسيطة، ونتمنى أن تستمتعوا بها بكل سرور وشفاء.