المعادن من الأشياء التي لا غنى عنها في حياتنا اليومية، ولا غنى عن الجسم لها.
لذلك من الضروري تحديد أهم المنتجات التي يمكن أن تزود الجسم بكل من المغنيسيوم والفوسفور.
في مقال اليوم، سنتعرف على مكان وجود المغنيسيوم والفوسفور.
أين المغنيسيوم والفوسفور؟
يمكنك الحصول على كل من المغنيسيوم والفوسفور من مجموعة متنوعة من الأطعمة.
نذكر هنا بعض هذه العناصر:
- جميع أنواع المكسرات غنية بالمغنيسيوم والفوسفور لاحتوائهما على العديد من المكونات الأخرى.
- يوصى بتناول هذه المكسرات باعتدال بسبب محتواها العالي من الدهون.
- تحتوي البقوليات على كميات جيدة من المغنيسيوم والفوسفور بالإضافة إلى العديد من المعادن الأخرى.
- بالإضافة إلى وفرة هذه البقوليات، توجد العديد من الألياف الغذائية، وهي العدس والفاصوليا والفول والحمص وغيرها.
- المأكولات البحرية والأسماك: الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الفوسفور والمغنيسيوم.
- هذه الأطعمة هي مصادر جيدة للبروتين والدهون والأحماض الدهنية مثل أوميغا 3.
- وهي تتكون بشكل رئيسي من سمك السلمون والماكريل والتونة، مما يزيد من مناعة الجسم بشكل فعال.
- تحتوي منتجات الألبان ومشتقاتها على كمية كبيرة من الفوسفور والمغنيسيوم.
- تُضاف إليها العديد من المعادن والفيتامينات الأخرى، ويُنصح بتناولها بكميات مناسبة نظرًا لارتفاع نسبة الكوليسترول فيها.
- تعتبر منتجات الألبان ومشتقاتها مهمة جدًا للتكوين السليم لجسم وعظام الأطفال.
إقرأ أيضاً: أعراض نقص الكالسيوم وفيتامين د
المصادر الرئيسية للمغنيسيوم
يمكن الحصول على المغنيسيوم من خلال بعض المنتجات الغذائية التي يتركز فيها عنصر المغنيسيوم بدرجة عالية.
يمكن تعريف بعضها على النحو التالي:
- الشوكولاتة الداكنة مكون غذائي غني بالمغنيسيوم.
- حيث تحتوي 28 جرامًا منها على 64 ملليجرام، وتحتوي الشوكولاتة الداكنة على كمية كبيرة من الحديد والنحاس والمنجنيز.
- الحبوب الكاملة مثل القمح والشعير والشوفان غنية بالمغنيسيوم ويوصى بها باعتدال.
- يعتبر الموز من الفواكه التي تحتوي على مستويات عالية من المغنيسيوم.
- تحتوي ثمرة الموز الكبيرة على حوالي 37 مجم من المغنيسيوم، إلى جانب بعض الفيتامينات والألياف الأخرى.
- بعض الخضروات الورقية التي تحتوي على كميات عالية من المغنيسيوم هي السبانخ واللفت وبعض الخضر الأخرى.
- الأفوكادو، الذي يحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم، مصدر جيد للدهون النباتية المفيدة للجسم.
- يمكن أيضًا الحصول على المغنيسيوم من بعض الأطعمة الأخرى، مثل الخبز والبطاطس المخبوزة.
- لحم ابيض مسلوق وكذلك لحم احمر مطهي ومشوي.
المصادر الرئيسية للفوسفور
يوجد الفوسفور بكميات كبيرة في مصادر غذائية متنوعة، من أهمها:
- اللحوم البيضاء التي توجد في الدواجن وأنواعها المختلفة مثل الديك الرومي.
- كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات المختلفة.
- من المصادر المهمة للفوسفور لحم البقر وكبد الدجاج، والمتطلب اليومي لهذا العنصر يتوافق مع 85 جرامًا.
- تعتبر المأكولات البحرية من أهم المصادر التي تمد جسم الإنسان بكمية معقولة من الفوسفور.
- والبعض يعتبره من أكثر العناصر الغذائية الغنية بالفوسفور.
- الحبوب الكاملة، مثل القمح والأرز والشوفان والشعير، موجودة بكميات كافية لتلبية احتياجات الإنسان من الفوسفور.
- بعض المصادر الأخرى مثل منتجات الألبان ومشتقاتها والبيض وبعض أنواع المكسرات المختلفة.
يحتاج جسم الإنسان إلى المغنيسيوم والفوسفور
وفي الفقرات التالية نعرض حاجة الإنسان لعنصر المغنيسيوم في جميع مراحل حياته وهي كالتالي:
- يحتاج الأطفال إلى حوالي 30 ملليجرام من المغنيسيوم يوميًا.
- يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات إلى حوالي 130 ملليغرام من المغنيسيوم يوميًا.
- يحتاج البالغون الذين تبلغ أعمارهم 18 عامًا فما فوق إلى 360 إلى 410 ملليجرام من المغنيسيوم يوميًا.
نقدم في الفقرات التالية حاجة الإنسان في جميع مراحل العمر لعنصر الفوسفور، وهي كالتالي:
- يحتاج الأطفال إلى حوالي 100 ملليجرام من الفوسفور يوميًا.
- يحتاج الأطفال من سن 4 إلى 8 سنوات إلى حوالي 500 ملليغرام من الفوسفور يوميًا.
- يحتاج البالغون الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا إلى 700 إلى 1250 ملليغرام من الفوسفور يوميًا.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: نقص فيتامين د عند النساء
وظائف المغنيسيوم في الجسم
المغنيسيوم من العناصر التي تمد الجسم بفوائد عديدة منها:
- يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في بناء خلايا الجسم والحفاظ على نشاط الإنزيمات المختلفة التي تنشط الأعصاب والعضلات.
- يزيد المغنيسيوم من كفاءة جهاز المناعة ويقي الجسم من الأمراض المعدية.
- يحسن المغنيسيوم أيضًا الدورة الدموية ويدعم صحة القلب.
- كما يدعم المغنيسيوم صحة العظام، ويحافظ على تماسكها وقوتها، ويحميها من هشاشة العظام.
- يحسن المغنيسيوم أيضًا مستويات السكر في الدم.
- يلعب المغنيسيوم دورًا نشطًا في تحويل الطعام إلى طاقة للجسم.
- يساهم عنصر المغنيسيوم أيضًا في تجديد خلايا الجسم.
- يساعد المغنيسيوم على الحركة الفعالة للعضلات من الانقباض والاسترخاء.
- يحسن المغنيسيوم عمل الخلايا العصبية وقدرتها على نقل المعلومات إلى الدماغ.
وظائف الفسفور في الجسم
يعتبر الفوسفور من العناصر الغذائية المهمة لحياة الإنسان وصحة الجسم، وأهميته على النحو التالي:
- يساهم الفوسفور في النمو السليم للعضلات، ويساعد على تطهيرها من العناصر الضارة.
- يلعب الفوسفور أيضًا دورًا فعالاً في تطهير الكلى من السموم المختلفة.
- يساعد الفوسفور على تقوية صحة الجهاز العصبي في الجسم.
- كما يساعد الفوسفور على توازن الجسم وتقوية عمل الفيتامينات المختلفة في الجسم.
- يلعب الفوسفور دورًا فعالًا في حماية القلب والحفاظ عليه بصحة جيدة ويعمل بكفاءة.
- كما يدعم الفوسفور بشكل كبير صحة العظام والأسنان، وخاصة عند الأطفال.
- يساعد الفوسفور في تعزيز نمو الجسم وأعضائه المختلفة.
- يحمي الفسفور أيضًا الأوعية الدموية ويضمن عملها بشكل صحيح.
قيمة الفوسفور والمغنيسيوم
- تكمن أهمية الفوسفور والمغنيسيوم في أنهما يشكلان جزءًا كبيرًا من المعادن الموجودة في الجسم ويعتمد عملهما عليها.
- يعتبر من العوامل الرئيسية في التفاعلات الكيميائية المختلفة في الجسم والتي تدعم صحة الهيكل العظمي للجسم.
- يلعب الفوسفور والمغنيسيوم أيضًا دورًا مهمًا في عمليات التمثيل الغذائي المختلفة في الجسم.
- كما يساعد المغنيسيوم في إنتاج العديد من الإنزيمات والفيتامينات في الجسم، والتي يمكن أن تصل إلى ثلاثمائة إنزيم.
- يساهم المغنيسيوم والفوسفور أيضًا في صحة الجسم وتنظيم مستويات السكر في الدم.
- يلعب كل من الفوسفور والمغنيسيوم دورًا نشطًا في صحة الأوعية الدموية وسلامة القلب وكفاءة عمله.
- بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الفوسفور والمغنيسيوم من العوامل المهمة للحفاظ على صحة العظام والأسنان، وكذلك لتخليق الحمض النووي في الجسم.
من رؤيتنا لما سبق يتضح لنا أهمية الفوسفور والمغنيسيوم في كفاءة الجسم.
أهمية هذين العنصرين في تنمية الإنسان وقدرته على مقاومة ومحاربة الأمراض المختلفة.
وكفاءتها الكبيرة في إسناد البروتينات والسكر في الجسم ونشاط الإنزيمات وعملها السليم في الجسم.
أبرزت دراسات مختلفة أهمية المعادن المختلفة للجسم، والتي تدعم بشكل كبير العمليات الحيوية في الجسم.
نقص المعادن في الجسم يمكن أن يضر بصحة الجسم، خاصة في المراحل الأولى من الحياة.
بعد كل شيء، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ظهور العديد من جلطات الدم في الجسم وظهور انحناء وليونة العظام.
ويؤدي نقص المواد المعدنية إلى تلف العديد من خلايا الجسم المسؤولة عن عمل وظائف أعضاء الجسم المختلفة.
قد تكون مهتمًا بـ:
المغنيسيوم والفوسفور عنصران مهمان للجسم، وقد عرفنا بالفعل كيفية الحصول عليهما.
ما هي وظائف كل منها للصحة وتكوين الجسم وما هي الكميات الآمنة من هذين العنصرين اللازمة يوميا.
تم التعرف على أهمية كل منهم للإنسان وأهمية المعادن ككل.