الزبيب والرجيم

الزبيب والدايت يتم الحصول عليه عن طريق تجفيف العنب، وهو من أنواع الأطعمة اللذيذة وفي نفس الوقت صحي، إذا استهلك بكميات معتدلة دون زيادته.

سيوفر جميع احتياجات الجسم الأساسية من الطاقة والمعادن، على شكل سكر وسعرات حرارية، ويمكنك الاعتماد على الزبيب دون أي إضافات إليه كوجبة خفيفة وبسرعة طوال اليوم.

ما علاقة الزبيب بالنظام الغذائي؟

يعتقد الكثيرون أن الزبيب يلعب دورًا كبيرًا فقط في علاج النحافة، لكن الزبيب له أيضًا قدرة كبيرة على المساعدة في التخلص من السمنة وفقدان الوزن الزائد.
ويرجع ذلك إلى احتوائه على الكربوهيدرات، والتي بدورها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف، وهو أمر مهم في التحكم في الوزن.
يحتوي الزبيب أيضًا على الكثير من الفيتامينات والمعادن والكثير من الألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- لذلك عند تناول الزبيب ينصح بشرب الماء معه لإشباع الشعور بالجوع والامتلاء.
ويصاحب ذلك الشعور بالشبع وعدم الحاجة للأكل، كما أن الزبيب يمد الجسم بجميع العناصر الغذائية الضرورية.
وبالتالي، لا داعي للأكل وزيادة الوزن، إلى جانب توفير احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن.
- وبالتالي زيادة قدرة الشخص على أداء مهامه اليومية بقوة وحيوية كاملة.
بالإضافة إلى أن هناك بعض السكريات الموجودة في الزبيب والتي تترك أثرًا كبيرًا في الفم وتمنحك شعورًا رائعًا بالشبع.
- مع عدم القدرة على تناول المزيد من الطعام مما يؤدي بدوره إلى آثار السمنة.

ما هي القيمة الغذائية للزبيب وعلاقتها بالنظام الغذائي؟

يحتوي كل نصف كوب على ما يقرب من 245 سعرة حرارية، ومعظمها يأتي من الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية.
سيوفر نصف كوب من الزبيب حوالي 12٪ من السعرات الحرارية، بافتراض أنك تتبع نظامًا غذائيًا يعتمد على استهلاك 2000 سعر حراري في اليوم.
الزبيب غني بالألياف الغذائية، حيث يحتوي نصف كوب منه على حوالي ستة جرامات من الألياف، والتي بدورها تشكل حوالي 23٪ من حجم الألياف التي يحتاجها الجسم يوميًا.
تلعب الألياف دورًا كبيرًا في الشعور بالشبع، وكذلك في تحسين عمل الجهاز الهضمي وعملية الهضم.
أكدت الدراسات العلمية أن معظم الأشخاص الذين يتناولون الفواكه المجففة، وخاصة الزبيب، هم أكثر عرضة لفقدان الوزن مقارنة بالآخرين.
الزبيب ليس ضد الحميات الغذائية لفقدان الوزن ولكن يجب مراعاة باقي السعرات الحرارية التي يتم تناولها يوميا لتحقيق التوازن بينها.

بعض النصائح المفيدة لاستخدام الزبيب في نظام غذائي

من المعروف أن الزبيب لا يعتبر طعامًا سحريًا من شأنه أن يجعلك تفقد الوزن بعد تناوله، ولكن مثل أنواع الفواكه المجففة الأخرى، يجب علينا استخدامها بشكل صحيح وإدخالها في النظام الغذائي بنسب مقبولة.
تأكد من اختيار الزبيب عالي الجودة دون إضافة المحليات أو السكر الاصطناعي.
- لأنه سيزيد من عدد السعرات الحرارية بشكل مفرط.
تأكد من توفير وجبة متكاملة غنية بالطاقة والقيمة الغذائية عن طريق إضافة الزبيب إلى طبق من الشوفان مع الحليب الخالي من الدسم.
يمكننا أيضًا استخدام الدقيق بإضافة القرفة إليه لخبز كعك دقيق النخالة الصحي.
- وبالتالي، نحصل على مخبوزات طبيعية دون الحاجة إلى المحليات الاصطناعية الضارة.
عند تضمين الزبيب في النظام الغذائي، يجب مراعاة أن نصف كوب من الزبيب يحتوي على 50 جرامًا من السكر، لذلك يجب استخدامه باعتدال.

لماذا الزبيب مفيد لنظام غذائي؟

كانت هناك العديد من الدراسات حول فوائد الزبيب لفقدان الوزن، وفي عام 2017 نشرت مجلة أبحاث الغذاء والتغذية أن تناول الزبيب يؤدي إلى حياة أكثر صحة، وكانت الدراسة على النحو التالي:

موضوع الدراسة

كان أصل هذه الدراسة مقارنة بين الأشخاص الذين يأكلون الزبيب ومن لا يأكلونه.

النتائج

خلص مؤلفو الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يحبون الزبيب.
- لديهم 9٪ طاقة أكثر و 34٪ ألياف أكثر.
وارتفعت حصة البوتاسيوم إلى 16٪، وشكل البوتاسيوم وفيتامين هـ 22٪، وفيتامين ج بلغت النسبة 24٪.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص الذين يستهلكون الزبيب لديهم أقل نسبة من السكر المضاف
17٪ دهون مشبعة، حتى 15٪، وأقل من 10٪ صوديوم. أحدث نتائج البحث
وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يحبون تناول الزبيب لديهم وزن أقل.
- مؤشر كتلة الجسم ومحيط الصدر أقل.
بالإضافة إلى حقيقة أنهم لا يعانون من السمنة والوزن الزائد، فإنهم أيضًا أقل عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
- ما يصل إلى 54 ٪، وهذا يجعلهم أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بأمراض القلب المزمنة.

وصفات الزبيب للرجيم

وصفة بالزبيب والماء

تتطلب هذه الوصفة تناول الزبيب وشرب الماء بعد استخدامه وستشعرك بالشبع ولن تحتاج إلى الأكل.
مثلما يوفر الزبيب احتياجات الجسم الغذائية ويعزز قدرته على أداء الوظائف اليومية، كذلك يوفر الماء شعورًا رائعًا بالامتلاء والشبع.

وصفة بالزبيب واللبن والبرتقال

مكونات

كوب زبادي.
برتقالة متوسطة الحجم.
ملعقة كبيرة من الزبيب.

طريقة

نضع جميع مكونات الوصفة في الخلاط الكهربائي وعندما نشعر بالجوع نأكلها وبالتالي نقمع الشعور بالجوع وتقليل الشهية وتقليل حجم الطعام الذي نتناوله وبالتالي نفقد الوزن بشكل آمن.

فوائد الزبيب للجسم

يساعد في التخلص من الإمساك، لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف.
- مما يؤدي إلى سرعة حركة الطعام ويسهل عملية الهضم وبالتالي يعالج مشكلة الإمساك.
يساعد الزبيب في الحماية من السرطان، لأنه غني بمضادات الأكسدة “البوليفينولية”.
- من المعروف أن هذه المركبات تزيل الجذور الحرة في الجسم.
- وهو أحد العوامل الرئيسية في نمو بعض الخلايا السرطانية وتدهور عملها.
يساعد الزبيب في خفض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على البوتاسيوم.
- مما له دور كبير في إزالة الضغط من الأوعية الدموية.
يساعد تناول الزبيب على التخلص من فقر الدم بسبب احتوائه على الحديد الذي يعالج الأنيميا بشكل مباشر.
- بالإضافة إلى احتوائه على النحاس الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تكوين خلايا الدم الحمراء.
يلعب الزبيب دورًا رئيسيًا في علاج الحمى من خلال محاربة الالتهابات البكتيرية والفيروسية.
- وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة والفينولات التي تمنحه بعض الخصائص الفعالة في مكافحة الحمى.
يحتوي الزبيب على الأرجينين الذي يحفز الرغبة الجنسية وله دور فعال في علاج ضعف الانتصاب لدى الرجال.

في الختام أتمنى أن أكون قد أضفت بعض المعلومات وساعدتك على الأقل قليلاً .. في هذه المقالة ناقشنا كل ما يتعلق بالزبيب والنظام الغذائي.