طريقة عمل طاجن السبيط

How to Make Squid Casserole How to Make Squid Casserole يحتوي على الكثير من الوصفات السهلة التي تشبه المطاعم، مع أبسط المكونات وفي وقت قياسي.

يعتبر الحبار من أهم المأكولات البحرية التي يفضلها الكثير من الناس ويتم تقديمه بعدة طرق مختلفة، لذا ترقبوا المزيد.

كيف لطهي طاجن الحبار في الفرن

تعتبر طاجن الحبار في الفرن من ألذ الأطباق التي يرغب الصغار والكبار بتناولها، وسنخبرك بالمكونات وطريقة الطهي في النقاط التالية:

إقرأ أيضاً: فوائد حساء المأكولات البحرية

مكونات طاجن الحبار في الفرن

عناصر:

• 500 جرام من الحبار الطازج النظيف.
• 4 قطع طماطم طازجة مفرومة.
• 3 بصل كبير.
• 3 فلفل أخضر طازج أو فلفل ملون إن وجد.
• 1 ليمون أصفر.
• 50 جرام من الكرفس المفروم.
• 50 جرام من البقدونس المفروم.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 50 جرام كمون.
• ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة ربع ملح.

كيف لطهي طاجن الحبار في الفرن

أما طريقة التحضير فهي بسيطة وتتكون من المراحل التالية:

1. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى وضع وعاء معدني مملوء بالماء على نار عالية وتغطيته بغطاء حتى يغلي الماء تمامًا.
2. في غضون ذلك، نضع مقلاة بالزيت النباتي في مقلاة أخرى ونقطع البصل والثوم إلى مكعبات صغيرة.
3. عندما يغلي الماء، تُغمس الحبار بداخله بليمون مقطّع إلى شرائح رفيعة ويوضع معه للتخلص من الروائح الكريهة.
4. في قدر آخر، انتظر حتى ينضج البصل والثوم قليلاً ويتحول إلى اللون الأصفر قليلاً.
5. ثم يصنعون عصير الطماطم ويصبونه فوق البصل والثوم، ثم يضافون الملح والفلفل الأخضر والكمون ويتركون على النار لمدة 10 دقائق على الأقل.
6. بعد ذلك، عندما ينضج الحبار تمامًا ويكون خليط الحبار جاهزًا تمامًا، يتم تحضير طبق خزفي فخاري ودمج المكونات.
7. ثم يوضع الطاجين في الفرن أولاً على نار خفيفة ثم تزداد درجة الحرارة حتى يكتسب السطح لوناً ذهبياً.
8. بعد إخراج الكسرولة من الفرن، تُسكب على أطباق لتقديمها على المائدة وتُزين بالكرفس والبقدونس.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية طهي طاجن البامية في الفرن

كيف لطهي طاجن الحبار مع الخضار

هناك طريقة أخرى لطهي طاجن الحبار وهي إضافة الخضار إليها المكونات وطريقة الطهي:

مكونات طاجن الحبار بالخضروات

• 1 كيلوغرام من الحبار الطازج.
• 6 طماطم حمراء.
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 3 حبات بصل أبيض.
• 6 فصوص ثوم كبيرة مطحونة.
• 50 جرام من البقدونس.
• 3 حبات فلفل أخضر حار أو ألوان.

كيف لطهي طاجن الحبار مع الخضار

تتكون طريقة التحضير من المراحل التالية:

1. أولاً، يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ويُقطع الثوم جيدًا بأي طريقة متاحة، وتُعصر الطماطم في الخلاط الكهربائي.
2. ثم ينقع الحبار بالليمون والكمون ويترك في الثلاجة.
3. ضعي القليل من الزيت النباتي في مرجل على النار، ثم ضعي البصل المفروم والثوم على النار.
4. ثم نضيف الفلفل الاخضر او اللون وشرائح البطاطس جيدا.
5. بعد ذلك، نضيف الطماطم المعصورة إلى المكونات المذكورة أعلاه، وعندما تغلي المكونات لأول مرة، نضيف الحبار.
6. ثم اترك المكونات معًا حتى تنضج قليلاً، لا تزيد عن 10 دقائق.
7. ثم تُسكب المكونات في طاجن حراري وتوضع في الفرن على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل للتأكد من طهي الحبار والمكونات.
8. في نهاية هذه الفترة، تأكد من طهي الحبار عن طريق الضغط عليه، على سبيل المثال باستخدام شوكة، وإذا لم يتم طهيه، اتركه في الفرن حتى يصبح جاهزًا.
9. عند التقديم ضعيها في طبق مناسب للخضروات وضعي عليها البقدونس مع التحريك قليلاً.

كيف لطهي طاجن الحبار والروبيان

طريقة طهي الحبار والروبيان بسيطة ولا تتطلب الكثير من الجهد والوقت، مكوناتها وطريقة تحضيرها:

مكونات طاجن الحبار والروبيان

كميات:

• قطع كيلوغرام من الحبار إلى مكعبات صغيرة.
• كيلو جمبري مقشر.
• كأس من عصير الطماطم
• شريحة واحدة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة كاري.
• 50 جرام كزبرة مفرومة.
• جانب الورقة
• 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

كيف لطهي طاجن الحبار مع الجمبري

طريقة التحضير بسيطة وتتكون مما يلي:

1. بادئ ذي بدء، من الضروري تحضير المكونات، وتقطيع كل بصلة إلى مكعبات، وطحن الثوم، وعصر الطماطم في الخلاط الكهربائي.
2. في قدر على نار خفيفة، ضعي كمية الزيت النباتي، ثم الثوم، واستمري في التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. ثم ينصح بوضع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض مع الكمون والملح ثم إضافة البصل المفروم.
4. استمر في التقليب حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي، ثم أضف الكاري مع التحريك.
5. ثم أضيفي الكزبرة وورق الغار مع عصير الطماطم واتركي المزيج معًا لبعض الوقت.
6. ثم نضع الجمبري والحبار على النار مع باقي المكونات، ونغطيها بغطاء ونتركها على نار هادئة حتى تصبح جاهزة.
7. ولكي تكون الوصفة جاهزة للتقديم، يمكنك وضع بضع شرائح من الليمون للزينة.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل طاجن لسان عصفور

أخيرًا، وصلنا إلى نهاية مقالنا معك، وقد أوضحنا أكثر بكثير من طريقة عمل طاجن سبيط، وتجدر الإشارة إلى أن كل هذه الطرق مجربة وناجحة تمامًا.

نتمنى ان يكون ما قدمناه لكم مفيدا ونتمنى ان تشاركوا الاخرين بالمقالة بما يعود بالنفع والفائدة.