طريقة عمل ورقة لحمة

اليوم في ستجد كل التفاصيل حول كيفية طهي رغيف اللحم لأن رغيف اللحم هو طعام شرقي لذيذ يقدم في العديد من المطاعم الشرقية.

وهو ما تحب معظم النساء القيام به في المنزل، لذلك سنتحدث في هذه المقالة عن كيفية صنع اللحوم من الورق.

كيف تصنع اللحم من الورق

مكونات اللحوم

• قطع كيلوغرام واحد من اللحم إلى مكعبات.
• 2 حبة كوسة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• حبة بطاطا حلوة مقطعة إلى قطع كبيرة.
• قطّع جزرة إلى قطع متوسطة الحجم.
• نقطع بصلة واحدة ناعما.
• واحدة من الطماطم المبشورة.
• أضف الملح حسب الرغبة.
• فلفل اسود
• بهارات وتوابل اللحوم.
• مكعب مرق واحد.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهز.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

كيف تصنع اللحم من الورق

1. الخطوة الأولى في تحضير رغيف اللحم هي وضع جميع المكونات في وعاء وتخلط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
2. ضع ورق القصدير على صينية أو ورقة وفوقها ورق برشمان.
3. ثم ضع اللحم على الورق ولفه جيدًا فوق اللحم.
4. ثم نضبطها على درجة حرارة مائة وستين ونتركها تنضج.
5. اثقب الورقة من الأعلى حتى يخرج البخار وينضج اللحم جيدًا.
6. نضع اللحم في الفرن على حرارة مائتين ونتركه ينضج لمدة 1/4 ساعة.
7. ثم أخرجيها وقدميها مع الأرز أو بأي طريقة أخرى فهذه هي الطريقة الأولى لتحضير صينية اللحم.

ولا تفوت قراءة مقالنا: كيف تطبخ الفطائر باللحم

طريقة سهلة لصنع اللحم من الورق

مكونات

• 1/2 كيلو من لحم العجل، يمكنك استخدام لحم الموز.
• نقطع الفليفلة الحلوة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• قطع جزرتين بالطول.
• قطعي حبتين من البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• كمية الزيت.
• ملح حسب ذوقك.
• 1/4 ملعقة من مسحوق الثوم.
• كوب مرق.
• بهارات وفلفل اسود.

كيف تستعد

1. نضع الخضار في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
2. نقطع اللحم إلى حجم متوسط ​​1/4 م
3. ثم نضيف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة وتوابل اللحم ومسحوق الثوم.
4. ضع ورق الألمنيوم على صفيحة خبز، ثم دهن الورق بالزيت.
5. ضعي الخضار المقطعة على صينية خبز، ثم ضعي شرائح اللحم فوق الخضار.
6. ثم لف الورقة بإحكام فوق اللحم وضع المرقة أو كوب من الماء على الصينية حول اللحم.
7. نضع اللحم في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج، ثم قدم اللحم مع الأرز وسلطة خضراء.

لحم اسكندراني

مكونات

• قطع كيلو لحم بسمك 1/4 م.
• قطّع بصلتين.
• قطعتان من الطماطم، مقطعة إلى قطع متوسطة أو صغيرة حسب الرغبة.
• 2 حبة فليفلة، مفرومة حسب رغبتك.
• قطع 4 جزر بالطول أو بالعرض.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• أضف الملح حسب الرغبة.
• فلفل اسود
• ملعقة صغيرة زعتر حار.
• رقائق

كيف تستعد

1. جهزي صينية الخبز وضعي فيها رقائق الألومنيوم.
2. ثم دهن صينية الخبز بالزيت، ضع اللحم والخضروات هناك.
3. يضاف الملح حسب الرغبة ويضاف البهارات والتوابل المعدة.
4. نلف رقائق الألومنيوم على اللحم.
5. ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين لمدة ساعة، وبعد أن تصبح جاهزة نخرجها.

لحم صحي مع صلصة الصويا

مكونات

• نحضر نصف كيلوغرام من اللحوم الخالية من الدهون أو الخالية من الدهون، ونقطعها إلى شرائح.
• نستخدم ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم الجاهز.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملح حسب ذوقك.
• فلفل أسود حسب ذوقك.
• نقطع بصلة واحدة إلى قطع.
• حبة بطاطا حلوة مقطعة إلى شرائح.
• قطع جزرة إلى دوائر.
• تقطع حبة كوسة إلى شرائح.

كيف تستعد

1. نضع المقلاة على النار ونسكب الزيت فيها.
2. ثم نقلي اللحم في مقلاة ونضيف إليه الفلفل الأسود والملح.
3. نغطي صينية الخبز بورق الزيت ونضع عليها البصل المفروم والبطاطا والجزر والكوسة.
4. ضع شرائح اللحم فوق الخضار.
5. ثم نرش الزنجبيل المطحون مع معجون الطماطم في المقلاة التي تم قلي اللحم فيها.
6. نضع صلصة الصويا فوقها ونضيف القليل من الماء.
7. انشر المزيج فوق اللحم ولفه بورق زبدة وغطي صينية الخبز بورق الألمنيوم.
8. نضع اللحم في الفرن لمدة ساعة، تكون درجة الحرارة متوسطة، وتنتظروا الاستعداد.

لا تتردد في زيارة مقالتنا: كيف تطبخ شرائح اللحم

صفيحة لحم باللبن

مكونات

• نحن نطبخ خضروات مختلفة.
• بصل مقطع.
• نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة.
• خل.
• كوب واحد من الزبادي غير المنكه.
• القليل من البقدونس
• بهارات وتوابل اللحوم.
• الزبدة المذابة.
• ملح حسب ذوقك.
• فلفل اسود

كيف تطبخ قطعة من اللحم مع اللبن

1. نسكب اللحم واللبن والخل والفلفل الأسود والملح وجميع البهارات والتوابل معًا في وعاء ونخلطهم.
2. نضع الخضار والبصل والسمن والملح والفلفل الأسود في وعاء ونخلطهم.
3. ثم نضع اللحم على ورق ألومنيوم في صينية.
4. نضع خليط الخضار مع البقدونس ونتركه في الفرن حتى ينضج.

رغيف اللحم على طريق الشيف الشربيني

مكونات

• نحن نستخدم لحم العجل.
• بعض الكوسة.
• بطاطس صغيرة.
• بعض الجزر.
• سنحتاج البصل والثوم.
• الفطر
• سنحتاج مرق.
• جزء من الطماطم.
• عدد قليل من الكرات والكرفس.
• بهارات اللحم والزعتر.
• بذور جوزة الطيب.
• رسالة الكهف.
• حب الهال
• القليل من الزيت.
• ملح وفلفل أسود حسب ذوقك.

طريقة تحضير صينية لحم على طريقة الشربيني

1. تحضير تتبيلة للحم تتكون من الملح والفلفل الأسود والبهارات والزعتر وجوزة الطيب.
2. نضع اللحم في التتبيلة ونخلط جيداً.
3. ضعي المقلاة على النار ودهنها بالزيت ثم ضعي اللحم على المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. يقطع الكرفس والكراث والثوم ويوضع فوق اللحم.
5. كما نضع اللحم في المرق والزعتر وباقي البهارات المذكورة في المكونات.
6. يقطع البصل والطماطم والكوسا والفطر والجزر ويوضع فوق اللحم.
7. نقطع البطاطس إلى شرائح ثم نقليها بالزيت.
8. أيضا، ضعي ورق الألمنيوم على صينية الخبز ودهنيها بالزيت، ثم ضعي عليها اللحم والبطاطس.
9. غلفي ورق الألمنيوم على اللحم وضعيه على النار لفترة حتى يغلي، ثم ضعي اللحم في الفرن واتركيه حتى يصبح جاهزاً.

ورق اللحم على طريقة الشيف حسن

مكونات

• لتصنيعها، سنحتاج إلى ورق زيتي ورقائق معدنية.
• كيلوجرام من اللحم سواء كان لحم غنم أو لحم بتلو.
• 5 حبات بصل مقطعة إلى شرائح.
• 6 حبات فليفلة ملونة مختلفة، مقطعة أيضًا إلى شرائح.
• 5 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح.
• الزنجبيل المطحون.
• 5 حبات بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقتان أو خمسون جرام من معجون الطماطم.
• كزبرة مطحونة.
• ملعقتان كبيرتان ونصف أو ستون جرام سمن.
• ملعقتان كبيرتان ونصف أو ستون جرام زيت.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات اللحم، القليل من القرفة، ورق الغار، عصير ليمونة واحدة.

كيف تستعد

• ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء عميق، ثم اخلطيها جيدًا.
• ضعي ورق القصدير على صينية خبز، ثم ضعي ورق الزبدة فوقه، ثم ضعي اللحم على الورق.
• اترك اللحم في الفرن على درجة حرارة مائتي.
• اتركيه حتى يصفى لمدة ساعة ونصف.
• الوصفة مقدمة بإحدى الطرق التي سنذكرها.

طرق مختلفة لتقديم رغيف اللحم

1. يتم تقديم رغيف اللحم مع الأرز الأبيض عن طريق وضع اللحم فوق الأرز مما يجعله وجبة كاملة تتكون من اللحم والخضروات والأرز.
2. يمكن أيضًا تقديمه مع أي خبز وأي نوع من أنواع السلطة ويفضل أن تكون خضراء.
3. يمكن أيضًا تقديمه مع المقبلات مثل الحمص وأنواع مختلفة من المخللات واللبن العادي وسلطة الطحينة.

يمكنك أيضًا التعرف على: أسهل طريقة لعمل كرات اللحم في الفرن

في نهاية هذا المقال، أتمنى أن تكون قد استفدت وتعلمت كيفية صنع ورق الجزار.

ولا تنسى طهيه في المنزل، فهو من أشهر الأطباق الشرقية التي يجب أن تجربها.