الشوفان نبات عشبي، ولكنه أيضًا حبوب، والشوفان يشبه القمح والشعير في الشكل، ولكنه متوسط الحجم.
ظهر الشوفان لأول مرة في شمال القارة الأوروبية، ثم بدأ ينتشر في الولايات المتحدة الأمريكية.
وذلك لأن الولايات المتحدة الأمريكية لديها أعلى معدل سمنة في العالم، حيث يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، وفي هذا المقال سنخبرك بأفضل طريقة لطهي الشوفان.
أفضل طريقة لعمل الشوفان
شوفان بالزبادي
- يمكن تحضيره بوضع ملعقتين كبيرتين من الشوفان المطحون على علبة 190 جرام من الزبادي.
- وتخلط جيدا حتى تحصل على خليط متجانس.
دقيق الشوفان بالحليب والمكسرات
- حسب هذه الوصفة نضع نصف كوب من المكسرات في صينية خبز صغيرة ونضيف العسل ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة.
- ثم نحضر وعاء ونضع كوبًا من الشوفان المطحون هناك، ونضيف كوبًا ونصفًا من الحليب ونضعه في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق.
- أخيرًا، أضيفي المكسرات إلى الحليب والشوفان.
- يمكنك أيضًا وضع أي نوع مفضل من الفاكهة حسب الرغبة.
الشوفان والقرفة
- يمكن عمل هذه الوصفة بوضع نصف كوب من الشوفان مع كوب من الماء في وعاء ووضعه في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك نضيف بضع شرائح من الموز والقليل من القرفة ويمكن تناول هذا الخليط على الفطور حتى نتمكن من الحصول على الشوفان بأفضل طريقة ممكنة.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية طهي الشوفان لفقدان الوزن
الشوفان للاطفال
- يساعد الشوفان الأطفال على تقوية جهاز المناعة لديهم لتجنب أي أمراض خطيرة يعاني منها الأطفال.
- كما أن الشوفان مصدر غني بالبروتين النباتي الذي يعمل على بناء العضلات اللازمة لجسم قوي عند الأطفال أثناء نموهم.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر نظيف للطاقة للأطفال الصغار للقيام بأنشطتهم اليومية.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان للأطفال
مكونات
- كوب من الشوفان المطحون ناعما.
- نصف كوب آخر من الدقيق.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة قرفة
- يرش القليل من الملح.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- يرش مسحوق الخبز ناعما.
كيف تستعد
- أولاً، اخلطي الزبدة والسكر جيدًا، ثم أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخلط.
- ثم نضيف الشوفان والدقيق والقرفة والملح ونخلط جيدا.
- تتشكل العجينة وتوضع في صفيحة خبز جيدة التزييت.
- ثم ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- يمكنك تضمين الشوفان في جميع أطعمة الأطفال، وإضافة الحليب والشوفان إلى وجبة الإفطار كل صباح.
وصفات الشوفان لاكتساب الوزن
- يعتمد الكثير على الشوفان ووصفاته في علاج النحافة واكتساب الوزن.
- وتجدر الإشارة إلى أن الشوفان مصنوع من منتجات طبية تساعد في علاج النحافة بمساعدة بعض الوصفات الطبيعية.
- تعتمد هذه الوصفات على زيادة المواد ذات السعرات الحرارية العالية مثل الحليب والمكسرات بالإضافة إلى الحليب المجفف والفواكه وخاصة الفواكه المجففة.
اخترنا لك: كيف تطبخ الشوفان على الإفطار
وصفة الشوفان والمكسرات
- أولاً، نقلي الشوفان مع القليل من جوز الهند في زيت الزيتون حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
- ثم نضيف كوب من الحليب والفانيليا لمذاق ورائحة مميزة.
- من ناحية أخرى، اغلي كوبًا من الحليب وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من النشا، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الكاكاو.
- يُقلب الخليط على نار خفيفة حتى يتحول إلى قوام متجانس، ويُسكب فوق الشوفان.
- نضيف المكسرات في الأعلى ونترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين ويقدم باردا.
- تساعد المكسرات في إضافة نسبة عالية من الدهون إلى الشوفان، بصرف النظر عن قيمتها الغذائية العالية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة.
وصفة الشوفان بزبدة الفول السوداني
تساعدك هذه الوصفة على زيادة الوزن بشكل طبيعي لأنها غنية بالفيتامينات والسعرات الحرارية الضرورية لاكتساب الوزن ويمكن عمل هذه الوصفة على النحو التالي:
- ضع زبدة الفول السوداني في وعاء.
- ثم نضيف الشوفان المطحون إلى زبدة الفول السوداني.
- نخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط متجانس وسهل الاستخدام.
- يمكنك إضافة بعض الشوكولاتة أو جوز الهند لزيادة نسبة السعرات الحرارية والقيمة الغذائية.
طرق أخرى لاستخدام الشوفان لزيادة الوزن
هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لعمل وصفات دقيق الشوفان لزيادة الوزن.
تتكون الوصفات من مكونات معينة تزيد من نسبة السعرات الحرارية في الجسم مما يؤدي إلى زيادة الوزن ومن هذه المكونات:
حليب
وتجدر الإشارة إلى أن الحليب عنصر مهم يضاف إلى الشوفان عند استخدامه لزيادة الوزن.
المكسرات
المكسرات بجميع أشكالها هي بعض المكونات الطبيعية التي تزيد من القيمة الغذائية للشوفان وبالتالي تعمل على زيادة الوزن.
زبدة الجوز
- زبدة المكسرات مثل زبدة الجوز وزبدة الفول السوداني هي بعض من أفضل الأشياء التي يمكنك إضافتها إلى الشوفان.
- بمساعدة هذه الزبدة، يمكنك تحضير أطباق الشوفان الغنية بالمغذيات التي تعزز زيادة الوزن.
فواكه مجففة
- وتجدر الإشارة إلى أن الفواكه المجففة تحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة للجسم مثل التين والزبيب.
- وإذا أضفت هذه الفاكهة إلى الشوفان، فإنها تزيد من وزن الجسم بسرعة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل خبز الشوفان
أنواع الشوفان
- الشوفان الشائع هو أحد أنواع الشوفان الشائعة المعروفة في الأسواق الصغيرة والكبيرة.
- يعتبر هذا النوع من أفضل الأنواع لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل.
- الشوفان الحلو الذي يحتوي على نسبة من السكر.
- لذلك فهو يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الشوفان العادي.
- الشوفان عبارة عن رقائق كبيرة وهذا النوع مفضل لدى كثير من الناس لأنه يعطي إحساسًا رائعًا بالامتلاء لفترة أطول.
فوائد الشوفان للجسم
- الشوفان غني بالبروتينات والأحماض الدهنية المتوازنة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض الخطيرة.
- بالإضافة إلى أنه يحمي الجسم من هجوم أي فيروسات وبكتيريا.
- يحتوي الشوفان أيضًا على العديد من الخصائص المضادة للبكتيريا التي تقلل من الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الثدي.
- يساعد الشوفان أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم والحفاظ على مرضى السكر بصحة جيدة من الأزمات التي يمرون بها.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشوفان على خصائص تساعد في تنظيم ضغط الدم.
- هذا يساعد في تقليل الحاجة إلى تناول أدوية ارتفاع ضغط الدم.
- يعالج الشوفان علامات الشيخوخة المبكرة والتجاعيد والهالات السوداء.
- يعتبر من العوامل الفعالة المضادة للالتهابات حيث يساعد في علاج الأمراض الجلدية الخطيرة مثل الأكزيما وجدري الماء والتهابات الجلد.
- كما أنه يقلل بشكل كبير من الإصابة بأمراض القلب.
- يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بسرطان المعدة.
- بالإضافة إلى قدرته على تخفيف التهابات القولون.
- يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
- الشوفان له خصائص مضادة للأكسدة لاحتوائه على مجموعة من الجزيئات التي تؤدي هذه المهمة.
- تنتج هذه الجزيئات أكسيد النيتريك الذي يخفض ضغط الدم.
لذلك، وصلنا إلى نهاية المقال الذي شرحنا فيه أفضل طريقة لطهي الشوفان.
كما شرحنا فوائد الشوفان للجسم ككل، وكذلك بعض الوصفات والخلطات التي يمكن تحضيرها للحصول على الفوائد الكاملة للشوفان.