أين تزرع نبات القشطة ؟

أين ينمو الكريم؟ تعتبر الكريمة من أهم محاصيل الفاكهة في العالم. يُزرع الكريم في المناطق الاستوائية، وعلى الرغم من استخدامه على نطاق واسع في هذه المناطق، إلا أنه يحظى بالتقدير في جميع أنحاء العالم لنكهته وقيمته الغذائية وتوافره على مدار العام اليوم سنتعلم كيفية زراعة الكاسترد.

فاكهة دسمة

• عادة ما تؤكل الكريمة طازجة أو محلاة، على الرغم من أنه يمكن تحميصها أو هرسها وتبريدها في الفطائر والحلويات، ويمكن أيضًا استخدامها لتذوق الكعك أو الخبز.
• يزرع الكريم على نطاق واسع كمصدر رئيسي للمغذيات في المناطق الاستوائية ؛ تحتوي الفاكهة الناضجة، المطبوخة عندما تنضج، على ما يصل إلى 22٪ من الكربوهيدرات وغنية بالألياف الغذائية والبوتاسيوم والمنغنيز والفيتامينات B6 و C.
• كما ازدادت الزراعة حتى أصبحت القشدة غذاءً أساسياً في العديد من المناطق، وفي القرن التاسع عشر بدأت تظهر في أسواق الولايات المتحدة، وشكلت أصناف الكريمة حوالي 85 في المائة من إجمالي زراعة القشدة في العالم.
• تنمو نباتات شقائق النعمان بشكل طبيعي في التربة العميقة والسائبة والصرف الصحي في المناطق المدارية الرطبة وتزرع بنجاح تحت الري في المناطق شبه القاحلة مثل جنوب جامايكا.

اقرأ أيضًا: فوائد التوت الأحمر للإنسان

موعد ظهور الكريم

• يُعتقد أن الكريم قد تم تدجينه لأول مرة في جنوب شرق آسيا، وقد ورد ذكر استهلاكه في الكتابات اليونانية واللاتينية والعربية المبكرة. حيث رأى الإسكندر الأكبر كريمًا خلال بعثته إلى الهند.
• بعد وقت قصير من اكتشاف أمريكا، تم نقل الكريمة من جزر الكناري إلى العالم الجديد، حيث تم تأسيسها لأول مرة في هيسبانيولا، وسرعان ما انتشرت إلى الجزر الأخرى والبر الرئيسي.
• ينضج المحصول الأول خلال 10-15 شهرًا، وبعد ذلك يكون إنتاج الفاكهة مستمرًا إلى حد ما، والتقليم المتكرر ضروري لإزالة النمو الزائد ومنع الازدحام.
• تتكون الكريمات التجارية المرغوبة من تسعة كريمات أو أكثر وتزن من 22 إلى 65 كيلوغرامًا (49-143 رطلاً)، ويمكن إنتاج ثلاثمائة أو أكثر من هذه الكميات سنويًا على فدان من الأرض وحصدها قبل أن تنضج تمامًا في النبات.
• بالنسبة للتصدير، تعتمد درجة النضج المرغوبة التي يتم تحقيقها قبل الحصاد على المسافة من السوق وتنوع وسائل النقل، وغالبًا ما يتم تحقيق النضج الصناعي بعد الشحن عن طريق التعرض لغاز الإيثيلين.

أين يزرع نبات الكاسترد؟

• نبتة نقيع الشعير هي عشب ضخم ينبت من ساق تحت الأرض لتشكيل ساق زائف بطول 3-6 م (10-20 قدم). يتكون هذا الجذع من الأجزاء القاعدية من أغلفة الأوراق ويتوج بوردة مستطيلة من 10-20 قطعة. بأوراق إهليلجية أحيانًا بطول 3. -3.5 م (10-11.5 قدمًا) وعرض 65 سم (26 بوصة).
• تتجعد مسامير الزهرة الكبيرة، التي تحمل العديد من الأزهار الخضراء المحمية بجلود أرجوانية حمراء كبيرة، لأسفل في الجزء العلوي من الساق لتشكيل مجموعات من 50 إلى 150 فاكهة أو إصبعًا فرديًا.
• يتم تجميع الثمار أو الكريمات الفردية في مجموعات، أو أذرع، من 10 إلى 20. بعد أن يثمر النبات، يتم تقطيعه إلى الأرض، لأن كل صندوق ينتج حفنة واحدة فقط من الفاكهة.
• بالنظر إلى أن كل نوع من أنواع القشدة يتم تربيته على حدة، فإن التنوع الجيني في النباتات المزروعة منخفض جدًا.
• هذا يجعل الكريمات معرضة بشكل خاص للآفات والأمراض، حيث يمكن لمُمْرِض أو آفة جديدة أن تقضي بسرعة على مجموعة متنوعة إذا أرادت استغلال الضعف الوراثي بين الحيوانات المستنسخة.
• يُزرع الموز بشكل أفضل في المناخات الحارة والرطبة وهو أحد أكثر الأطعمة شعبية في العالم. تعد الولايات المتحدة واحدة من أكبر مستهلكي الكاسترد، لكنها تنمو فقط في كمية صغيرة من هاواي.
• يأتي معظم الكريم الذي نتناوله من أمريكا الوسطى، بما في ذلك بنما وكوستاريكا وغواتيمالا والإكوادور.

إقرأ أيضاً: ما هي فوائد الفواكه المجففة؟

زراعة ثمار الكاسترد

• كما تقوم دول غرب إفريقيا بزراعة محاصيل كريمة كبيرة، بما في ذلك غانا والكاميرون وساحل العاج.
• بشكل عام، يتم تصدير 20٪ فقط من القشدة، لذلك يستهلك بعض أكبر المزارعين قشدة في بلدانهم أكثر من البلدان الأخرى.
• تعتبر الكريمة واحدة من أكثر الفواكه استهلاكًا في العالم لسبب ما. يمكن أن يساعد تناولها في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والربو.
• اليوم، تُزرع القشدة في 107 دولة على الأقل وتحتل المرتبة الرابعة بين المحاصيل الغذائية في العالم من الناحية النقدية.

حقائق سريعة عن الكريم

1. الكريم غني بالبوتاسيوم والألياف

قد يساعد في الوقاية من الربو والسرطان وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل الجهاز الهضمي. يُطهى الكريم في درجة حرارة الغرفة ويمكن إضافته إلى الحبوب للحصول على وجبة فطور لذيذة.

2. ضغط الدم

يعد الحفاظ على تناول كمية منخفضة من الصوديوم أمرًا ضروريًا لخفض ضغط الدم، ولكن زيادة تناول البوتاسيوم قد يكون بنفس الأهمية نظرًا لتأثيراته في توسع الأوعية.وفقًا لمسح الصحة الوطنية وفحص التغذية، فإن أقل من 2 ٪ من البالغين في الولايات المتحدة يفيون بـ 4700 مجم توصية يومية.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 20٪ من جميع الأسباب.

3. الربو

وجدت دراسة أجرتها إمبريال كوليدج لندن أن الأطفال الذين يتناولون كريمًا واحدًا فقط يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بالربو بنسبة 34٪.

4. سرطان

يمكن أن يقلل تناول الكسترد والبرتقال في العامين الأولين من العمر من خطر الإصابة بسرطان الدم لدى الأطفال، حيث أنه مصدر جيد لفيتامين C، يساعد تفاح الكسترد في محاربة تكوين الجذور الحرة، والتي من المعروف أنها تسبب السرطان.

يرتبط تناول كميات كبيرة من الألياف من الفواكه والخضروات، مثل الكريمة، بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

5. صحة القلب

• الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 في الكريم تدعم صحة القلب، وزيادة تناول البوتاسيوم إلى جانب تقليل تناول الصوديوم هو أهم تغيير غذائي يمكن لأي شخص إجراؤه لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. مارك هيوستن، دكتوراه في الطب، أستاذ مساعد في كلية الطب في فاندربيلت ومدير معهد ارتفاع ضغط الدم في مستشفى سانت توماس في تينيسي.
• في إحدى الدراسات، كان أولئك الذين تناولوا 4069 ملغ من البوتاسيوم في اليوم أقل عرضة للوفاة من أمراض القلب التاجية بنسبة 49٪ مقارنة بأولئك الذين تناولوا كمية أقل من البوتاسيوم (حوالي 1000 مجم في اليوم).
• يرتبط تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم أيضًا بتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، والحماية من فقدان العضلات، والحفاظ على كثافة المعادن في العظام، وتقليل تكوين حصوات الكلى.

6. مريض بالسكر

أظهرت الدراسات أن مرضى السكري من النوع الأول الذين يتناولون وجبات غنية بالألياف لديهم مستويات جلوكوز منخفضة في الدم.

توصي الإرشادات الغذائية للأمريكيين بتناول 21-25 جم / يوم للنساء و30-38 جم / يوم للرجال.

المكونات الغذائية للكريم

الكريم غني بمعدن يسمى البوتاسيوم. هذا المعدن مهم لأنه يساعد في الحفاظ على مستويات السوائل في الجسم وينظم حركة العناصر الغذائية والفضلات داخل وخارج الخلايا.

يساعد البوتاسيوم أيضًا العضلات على الانقباض واستجابة الخلايا العصبية، ويحافظ على ضربات القلب بانتظام، ويمكن أن يقلل من تأثير الصوديوم على ضغط الدم.

اقرأ أيضًا: فوائد نوى المشمش والخوخ للسرطان

وأخيرًا، في نهاية رحلتنا مع أين تنمو قشدة النبات؟، نلاحظ أن البوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى مع تقدم العمر، وبالتالي التأكد من صحة الكلى التي تحتوي على الكمية المناسبة من البوتاسيوم في الجسم .