مكونات بسكويت الأمونيا 10 بيضات، بسكويت الأمونيا من أشهر أنواع البسكويت التي تصنع بأعداد كبيرة في الأعياد والاحتفالات لما لها من مذاق رائع مقارنة بجميع أنواع البسكويت الأخرى.
لذلك تفضل العديد من الأمهات صنعه في المنزل بدلاً من شرائه من محلات المعجنات، وجعله في المنزل يوفر الكثير من المال.
لذلك، مقال اليوم سيكون عن كمية الأمونيا لـ 10 بيضات.
مكونات بسكويت الأمونيا 10 بيضات
مكونات
- 2 كيلو ونصف دقيق منخول.
- كوب ونصف من الزبدة.
- فقط ربع سكر بودرة للكيلو.
- ربع لتر حليب.
- 2 أوقية
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة متوسطة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- عصير برتقال أو طعام سائل بنكهة البرتقال.
قد تكون مهتمًا بما يلي: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الناعمة للعيد
طريقة عمل شراب السكر
- يوضع السكر والماء في إناء على النار، إذا كان معيار السكر هو أربعة أكواب من السكر، يضاف هناك ستة أكواب من الماء.
- قلبي جيدًا وبعد أن يبدأ الخليط في الغليان، اعصري عصير ليمونة واحدة واتركي المزيج ينضج حتى يتكاثف مثل شربات البسبوسة.
كيف تستعد
- يخفق البيض جيدًا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي مع الفانيليا حتى يصبح الخليط رغويًا، ثم تضاف الزبدة المذابة.
- ثم يضاف الحليب إلى الخليط مع التحريك جيدًا.
- نخلط كل الدقيق والبيكنج باودر والأمونيا جيداً ونضيفها إلى الخليط السابق ولكن ليس كثيراً حتى لا تصبح العجينة صلبة وقوية.
- نضع العجينة في الثلاجة لتبرد لمدة نصف ساعة حتى تستريح.
- تتشكل العجينة بآلة بسكويت أو بكيس معجنات إذا رغبت في ذلك، ثم نبدأ في دهن قطع الكعكة الإسفنجية على صفيحة خبز مبطنة بورق الزبدة.
- يُسخن الفرن مسبقًا على 180 درجة، تُدخَل صينية خبز وتترك الكعكات حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
ملحوظة: شربات البسكويت مهم جدا حيث يمنع العجين من التدفق وتماسك العجين كما يمنعه من الانتشار في الفرن عند التسطيح.
بالإضافة إلى ذلك، يعمل كمادة حافظة للبسكويت، حيث يحتفظ بنكهته لمدة شهرين على الأقل.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا مع القهوة
مكونات
- 2 كغم دقيق
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ثلاث أكواب سكر ناعم.
- كوبان سمن.
- كوب ونصف من الزبادي.
- قليل من الملح
- 10 بيضات.
- 3 ملاعق صغيرة من الكحول المحوَّل.
- مسحوق الخبز بكمية نصف ملعقة صغيرة.
كيف تستعد
- يخفق السكر والبيض والسمن معًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- نضيف الحليب تدريجياً إلى الخليط السابق، ثم الفانيليا مع الخفق كثيراً.
- ثم يضاف الملح والأمونيا والبيكنج بودر إلى الخليط السابق، ثم يضاف الدقيق شيئًا فشيئًا.
- تخلط جميع المقادير جيداً ولا تقلب حتى لا تصبح العجينة صلبة ولا تتعرق.
- يتم تشكيل العجين باستخدام آلة بسكويت أو كيس معجنات أو أي شكل آخر حسب الرغبة.
- يوضع البسكويت المشكل على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ويوضع في فرن ساخن على حرارة 180 درجة.
- تُخرج ملفات تعريف الارتباط بعد 10 دقائق من نضجها وتصبح ذهبية اللون، ثم تُرش بالقهوة عبر غربال أو مصفاة سلكية وتُقدم باردة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كعكة الشيف الإسفنجية بالبرتقال
بهذا يختتم هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن عدد ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا لكل 10 بيضات، وتحدثنا أيضًا عن كيفية صنع كعكات الأمونيا بالقهوة.
يمكنك الاختيار من بين كلتا الطريقتين ما يناسبك، سواء مع الأمونيا و 10 بيضات، نتمنى أن تستمتع بالوصفات وشكرًا على ردك.