ما هو البيوتين وفوائده؟ هناك العديد من الفوائد والخدمات في الطبيعة التي استخدمها الله للإنسان لمساعدته على النجاة من مشقات الحياة والاستفادة منه في الطعام.
ما هو البيوتين وفوائده؟
- البيوتين هو نوع من فيتامين ب يسمى فيتامين ب 7. إنه ينتمي إلى مجموعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. لا يستطيع جسم الإنسان تخزينه. ومع ذلك، يتم إفراز البيوتين الزائد في البول.
- لا يمكن لجسم الإنسان إنتاج البيوتين، لكن البكتيريا والفطريات والطحالب وكذلك الخميرة وبعض أنواع النباتات يجب أن تستهلك مصادرها الغذائية يوميًا للحصول على البيوتين.
- هذا الفيتامين هو أنزيم، وهو مركب يعزز عمل الإنزيمات، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية والليوسين الأحماض الأمينية.
- بالإضافة إلى عملية إنتاج الجلوكوز، فإن الجلوكوز مسؤول عن إنتاج بعض المركبات المحددة (مثل الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية) بدلاً من الكربوهيدرات.
- وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين B7 يكسر الدهون والكربوهيدرات والبروتينات الكاملة وينقلها إلى الجسم للتنفيذ. تلعب القوة المطلوبة لوظائف متعددة دورًا مهمًا.
مصادر البيوتين
- تم العثور على البيوتين في العديد من مصادر الغذاء، ولكن لا يحتوي أي منها على كميات كبيرة من البيوتين، وتجدر الإشارة إلى أن عملية تصنيع الغذاء ستقلل من محتوى البيوتين في الغذاء.
- يمكن أن تؤدي إضافة كبد حيواني إلى النظام الغذائي إلى زيادة تناول البيوتين لأن 85 جرامًا من كبد البقر المطبوخ يحتوي على 30.8 ميكروجرام من البيوتين، كما أن لحوم الأعضاء الأخرى (مثل الكلى) هي أيضًا مصادر جيدة لهذا الفيتامين.
- يعد صفار البيض أحد المصادر الغذائية الأكثر شيوعًا للبيوتين لأن البيض المسلوق يحتوي على 10 ميكروغرام من البيوتين، ولكن يمكن غلي صفار البيض لتقليل محتوى البيوتين.يحتوي بياض البيض على أفيدين المرتبط بشدة بالبيوتين، مما يقلل من توافره الحيوي ..
أشهر مصادر البيوتين
- كما أن سمك السلمون غني بالبروتين وأوميغا 3، لأن 85 جرامًا من السلمون المعلب تحتوي على 5 ميكروجرام من هذا الفيتامين.
- ربع كوب من بذور عباد الشمس يحتوي على 2.6 ميكروجرام من البيوتين، ومن المصادر الجيدة للبيوتين الفول السوداني والجوز والجوز.
- إضافة إلى ذلك فإن من الأطعمة الغنية بالبيوتين البطاطا الحلوة، وهي من أغنى مصادر الأطعمة النباتية التي تحتوي على البيوتين، حيث يحتوي نصف كوب من البطاطا الحلوة المطبوخة على 2.4 ميكروغرام من البيوتين.
- الفول والمكسرات نوعان من الأطعمة التي تحتوي على البيوتين. يحتوي اللوز الخام أو اللوز المحمص أو اللوز المملح على مستويات عالية من البيوتين، حيث يحتوي ربع كوب من اللوز المحمص على 1.5 ميكروغرام من البيوتين.
- تحتوي التونة المعلبة على كميات كبيرة من البيوتين، حيث يحتوي 85 جرامًا من التونة على 0.6 ميكروجرام من البيوتين.
المصادر الرئيسية للبيوتين
- السبانخ هي واحدة من الخضروات الورقية التي تحتوي على أعلى نسبة من البيوتين، وبما أن أوراق السبانخ المقطعة والمجمدة تحتوي على 7 ميكروغرام من هذا الفيتامين، تجدر الإشارة إلى أن السبانخ المجمدة لا تقلل من محتوى البيوتين.
- منتجات الألبان غنية بالبيوتين، مثل الكاممبير والجبن الأزرق، وهذان النوعان يحتويان على كميات عالية من البيوتين.
- مثل جبنة الشيدر التي تحتوي على 0.4 ميكروغرام من البيوتين، و 2٪ حليب دسم، يحتوي الكوب الواحد على 0.2 ميكروغرام من البيوتين.
- تحتوي حبوب القمح ومنتجات الحبوب على الكثير من البيوتين، وتناول شريحة من خبز القمح يمكن أن يزود جسم الإنسان بـ 0.02 ميكروغرام إلى 6 ميكروغرام من البيوتين.
مصادر البيوتين الأخرى
- تعتبر الخميرة الغذائية والخميرة الغذائية من المصادر الغذائية الجيدة للبيوتين، والتي يمكن أن توفر 7 جرامات منها 1.4 إلى 14 ميكروجرام من البيوتين.
- يمكن أن توفر حصة من الزهور النيئة 17 ميكروغرامًا من البيوتين، والذي من الأفضل تناوله نيئًا للحصول على معظم العناصر الغذائية.
- يحتوي 100 جرام من الأفوكادو على 3.2 إلى 10 ميكروجرام من البيوتين، وهو أيضًا مصدر غني بفيتامين هـ.
- يحتوي كوب من التوت على حوالي 0.2 إلى 2 ميكروجرام من البيوتين، كما هو الحال مع الموز، مع نصف كوب من الموز يحتوي على 0.2 ميكروجرام من البيوتين.
- يحتوي نصف كوب من البروكلي على 0.4 ميكروغرام من البيوتين، وكذلك الشوفان، ويحتوي كوب منها على 0.2 ميكروغرام من البيوتين.
فوائد البيوتين
- يمكن أن يساعد تناول البيوتين في منع حدوث انخفاض حاد في مستويات البيوتين في الدم، لأن نقص البيوتين في الدم يمكن أن يتسبب في ضعف الشعر، وتنميل في اليدين والقدمين، والاكتئاب والهلوسة، ويمكن أن يتسبب أيضًا في حدوث طفح جلدي حول العينين والأنف. والحلق.
- يعالج تساقط الشعر أظهرت دراسة نشرتها جامعة كاليفورنيا في عام 2015 أن هذه الدراسة أجريت على النساء ذوات الشعر الخفيف وأشارت إلى أن تناول المنتجات التي تحتوي على البيوتين مرتين يوميًا لمدة 90 يومًا يمكن أن يحسن نمو الشعر ويقلل من تساقط الشعر.
- تحسن في مرض العقد القاعدية، وهو اضطراب وراثي نادر يمكن أن يؤثر على أجزاء من الجهاز العصبي لأن المرض لا يمكنه التحكم في الحركة وانقباضات العضلات اللاإرادية وفقدان المرونة والضعف.
- أظهر عدد كبير من الدراسات السابقة أن تناول البيوتين والثيامين يمكن أن يقصر من مدة ظهور مرض العقد القاعدية. يؤدي تناول 5-10 ملليغرام من البيوتين يوميًا إلى تخفيف الأعراض.
- إذا كنت تتناول أقراص البيوتين عن طريق الفم لمدة تصل إلى عام، فإنها تؤدي إلى زيادة سماكة أظافر الأشخاص الذين يعانون من ضعف الأظافر.
الفوائد الرئيسية للبيوتين
- على الرغم من أن البيوتين وحده لا يؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، إلا أن بعض الأدلة تشير إلى أن تناول البيوتين مع الكروم قد يخفض مستويات الجلوكوز في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
- أظهرت العديد من الدراسات السابقة أن البيوتين الفموي يمكن أن يقلل من آلام الأعصاب في أقدام مرضى السكر. قد تخفف مكملات البيوتين من أعراض الاعتلال العصبي المحيطي. يحدث بسبب تلف الأعصاب في القدمين أو اليدين أو اليدين.
- يرتبط غسيل الكلى بشكل شائع بتشنجات العضلات، وقد أظهرت بعض الدراسات المبتكرة أن مكملات البيوتين عن طريق الفم في مرضى الفشل الكلوي يمكن أن تقلل من تقلصات العضلات أثناء غسيل الكلى.
- أظهرت بعض الأبحاث المبكرة أن تناول جرعات عالية من فيتامين B7 يمكن أن يحسن الأعراض المصاحبة لمرض التصلب العصبي المتعدد، مثل الرؤية المزدوجة أو الشلل الجزئي لدى بعض الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد.
أسباب نقص البيوتين
- يزيد الإدمان على الكحول من احتمالية نقص البيوتين لأنه يتداخل مع امتصاص هذا الفيتامين والعناصر الغذائية الأخرى، بالإضافة إلى حقيقة أن استهلاك الكحول يرتبط بسوء التغذية ونقص المغذيات في الطعام المستهلك.
- تعمل أنواع معينة من الأدوية، مثل المضادات الحيوية والأدوية المضادة للصرع، على تقليل البيوتين لأن هذه الأدوية تدمر البكتيريا المفيدة في الأمعاء البشرية التي تنتج البيوتين بشكل طبيعي وتمنع الجسم من امتصاص الفيتامينات بشكل صحيح.
- تناول الطعام عن طريق الوريد من الممكن أن يكون البيوتين غائبًا تمامًا، لذلك من الضروري تناول كمية معينة من البيوتين للتعويض عما فقده الجسم من البيوتين.
- تعد بكتيريا الأمعاء منتجة للبيوتين، الذي يعاد تنشيطه بواسطة البيوتيناز، والذي يتسبب في توقف بعض الأمراض المعوية المزمنة مثل التهاب القولون ومرض كرون عن العمل، ويمكن أن يتداخل أيضًا مع امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.
ما هو البيوتين وفوائده، برزنا في المقال؟ تقديم كافة المعلومات عن فيتامين البيوتين، من حيث وجوده وفوائده وأعراضه، يجب تناول كمية كبيرة من البيوتين لحماية جسمك من جميع الأمراض.