يعتبر التين المجفف من أشهر المنتجات المرتبطة بشهر رمضان المبارك، ولهذا نجد الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في معرفة كيفية تجفيف التين في المنزل لإضافته إلى مائدة العائلة في رمضان والعشاء أثناء الإفطار.
وفي مقالتنا اليوم سنخبرك بأشهر الطرق وأبسطها لتجفيف التين في المنزل، وسنخبرك أيضًا بكيفية الحفاظ عليها لفترة طويلة.
كيفية تجفيف التين في المنزل
توجد طرق عديدة لتجفيف التين في المنزل، ولكن في هذه الفقرة سنخبرك بكيفية تجفيف التين في الفرن باتباع الخطوات التالية:
- تعد هذه الطريقة من أنجح الطرق التقليدية المستخدمة في تجفيف التين في المنزل.
- يتم تسخين الفرن مبدئيًا إلى 60 درجة مئوية أو 140 درجة فهرنهايت.
- ثم يتم غسل التين جيداً بالماء وتنظيفه من جميع الأتربة والأوساخ.
- باستخدام المناشف الورقية، جفف الماء جيدًا.
- يتم تقطيع التين بعد التجفيف إلى نصفين.
- ثم نحتاج إلى صينية مسطحة، ثم نضع فيها ورقة من ورق البرشمان.
- يوزع التين على صفيحة خبز، ثم توضع صينية الخبز في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة يوم ونصف تقريباً.
- خلال هذا الوقت، اقلب التين من حين لآخر على الصينية من جميع الجوانب حتى تجف جميع جوانب التين بالتساوي.
- بعد مرور يوم ونصف على دخول التين إلى الفرن، تُزال صينية الخبز، ويُترك التين جانبًا ليبرد.
- ثم يتم تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة، ويمكنك أيضًا وضع التين المجفف في الفريزر.
- يمكن تخزين التين في الفريزر لمدة عامين تقريبًا.
إقرأ أيضاً: كيف تصنع مربى التين جاهزاً
تجفيف التين في الشمس والهواء
هذه الطريقة هي أيضًا إحدى الطرق التقليدية للمساعدة في تجفيف التين جيدًا، وإليك المكونات وطريقة التجفيف:
- هناك بعض المكونات التي تستخدم في عملية تجفيف التين بالشمس.
- وتشمل هذه: مناشف ورقية، لوح تقطيع أو رف خشبي، سكين، حاويات محكمة الإغلاق أو حاويات تخزين، شاش.
- ثم تبدأ المراحل الأولى من تجفيف التين، حيث يتم غسله جيدًا بالماء لإزالة الغبار العالق.
- بعد ذلك يجب تجفيف التين جيداً بمناشف ورقية أو قطعة قماش قطنية جافة.
- تأكد من تجفيف التين جيدًا ثم قطعه إلى نصفين.
- ثم يتم توزيع التين في صينية مبطنة بقطعة قماش قطنية.
- ثم يُغطى التين داخل الصينية بقطعة قماش قطنية.
- وذلك لحماية التين من تأثيرات الحشرات أثناء التجفيف.
- ثم ضع صينية التين في ضوء الشمس المباشر لمدة ثلاثة أيام تقريبًا.
- خلال هذا الوقت، يجب قلب التين من جميع الجوانب حتى يجف التين بشكل متساوٍ.
- من الضروري التأكد من أن هذا المكان يتلقى كمية كافية من ضوء الشمس المباشر حتى لا يفسد التين.
- تتم مراقبة التين للتأكد من جفافه تمامًا، وإذا كان جافًا، يجب عليك إحضاره إلى الداخل طوال الليل حتى لا يتعرض للندى ويصبح رطبًا.
- إذا لم يجف التين، اترك التين في الهواء طوال الليل وتعريضه لأشعة الشمس المباشرة.
إقرأ أيضاً: مربى التين وفوائده
طرق حفظ التين المجفف
بعد التعرف على كيفية تجفيف التين في المنزل سنذكر لك أشهر الطرق التقليدية المستخدمة لحفظ التين المجفف في المنزل وهي:
- تخزين التين في وعاء محكم الغلق: ضع التين داخل الأوعية مع التأكد من جفافه كما هو مطلوب.
- وتحتاج إلى التأكد من أن هذه الحاوية مغلقة بإحكام حتى يستمر التين لأطول فترة ممكنة.
- كيفية تخزين التين المجفف في الفريزر: عن طريق وضع التين في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
- ثم ضعه في الفريزر أو الثلاجة لعدة أشهر.
- تأكد من أن التين جاف تمامًا من جميع الجوانب قبل تخزينه في وعاء.
- يجب عليك اختيار حاويات زجاجية محكمة الغلق.
- يمكنك أيضًا استخدام الأكياس في الثلاجة لتخزين التين المجفف وإغلاق هذه الأكياس بعناية.
- لكي تنجح طريقة التخزين، يجب ألا يكون هناك رطوبة في التين.
- ويمكنك تخزين التين لأطول فترة ممكنة في الفريزر.
فوائد التين المجفف
من الناحية العلمية، لا توجد دراسات نهائية تدعم فوائد التين المجفف على صحة الإنسان، ولكن هناك العديد من الفوائد الصحية للإنسان من تناول التين، وأبرزها ما يلي:
- يحتوي التين على نسبة غنية من المعادن الهامة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- هذه المعادن هي من بين المعادن الهامة التي تساعد في الحفاظ على صحة العظام.
- والوقاية من هشاشة العظام.
- يقلل من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة ويعزز صحة البشرة.
- هذا لأنه غني بمضادات الأكسدة.
- يساعد على إنقاص الوزن، حيث يحتوي التين على نسبة غنية من الألياف الغذائية، مما يساعد على الشعور بالشبع بسرعة.
- على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السكر، إلا أنه يساعد في حماية الجسم من مرض السكري.
- يحسن الهضم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
انظر من هنا: فوائد التين المجفف للحامل
لذلك تعلمنا بطريقة سهلة وبسيطة كيفية تجفيف التين في المنزل وكيفية تخزينه لنحصل على فوائد التين للجسم وإضافته إلى الإفطار في الشهر المبارك وسنة جديدة سعيدة.