مصادر فيتامين د في الطعام

مصادر فيتامين د في الغذاء، لا شك أن جسم الإنسان يحتاج إلى الكثير من الفيتامينات، لأن هناك أطعمة تحتوي على هذا الفيتامين، وفي هذا المقال سنتعرف على مصادر فيتامين د في الغذاء، وأهميته وكيف لاستخدامه لصالح الجسم. .

فيتامين د

فيتامين د هو نوع من الفيتامينات المهمة لما له من فوائد كبيرة للعظام وجسم الإنسان ككل، وعلى الرغم من أن فيتامين د يفرز في الجسم ويتم تصنيعه عند تعرض الجسم لأشعة الشمس، لأن الشمس مصدر من فيتامين، كل المنتجات التي تحتوي على فيتامين.
لكن نقص فيتامين د يسبب الضعف، ومن الممكن الحصول على هذا الفيتامين من مصادر غذائية معينة، وهو ما سنتعرف عليه في هذا المقال، لأن معرفة مصادر فيتامين د يتيح لنا معرفة كيفية إثراء الجسم بالفيتامين.
وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين (د) هو عنصر غذائي ينتج في الجسم عندما يتعرض لأشعة الشمس المفيدة وليس أشعة الشمس الضارة، ومع ذلك فإن 50٪ من سكان العالم يعانون من نقص فيتامين (د).

أنظر أيضا: علاج نقص فيتامين د

أهمية فيتامين د

فيتامين د مهم لنا جميعاً، كبير كان أم صغيراً، فالفيتامين يمد الجسم بجميع العناصر الغذائية التي تجعله قادراً على القيام بالمهام اليومية، حيث يقوي الفيتامين العظام ويقوي المفاصل والأنسجة، مما يجعل الإنسان بصحة جيدة. .
كما أنه ينشط عمل الهرمونات في الجسم، وذلك لوجود العديد من الهرمونات التي لا يتم تنشيطها لأداء عملها إلا في حالة وجود فيتامين د، وفيتامين د ينشط عمل الغدد والخلايا، ويساعد فيتامين د على توازن العناصر. الكالسيوم والفوسفور.
كما يلعب الفيتامين دورًا في تحفيز تكوين البروتين في الجسم، حيث يوجد نوع من البروتين يعمل كعامل رابطة للكالسيوم، ويرسخ الكالسيوم في جدار الأمعاء ويصنع الكالسيوم في مكان يسهل امتصاصه.

المصادر الغذائية لفيتامين د

فيما يلي نوضح لك ما هي مصادر فيتامين د في الطعام:

السلمون، حيث يعتبر السلمون من الأسماك الزيتية من الدرجة الأولى ومصدر غني بالفيتامينات، حيث يحتوي كل 100 جرام من السلمون على ما يقرب من 361 إلى 685 وحدة من فيتامين د وفقًا للوحدات المتفق عليها دوليًا.
الرنجة والسردين. على الرغم من أن هذه الأسماك الصغيرة لا تحظى بشعبية لدى الكثير من الناس، إلا أنها تعد واحدة من أفضل مصادر فيتامين د، حيث توفر لك الرنجة ما يقرب من ثلاثة أضعاف القيمة اليومية لفيتامين د.
يوفر لك السردين حوالي 45٪ من مدخولك اليومي، حيث توجد نسبة يومية موصى بها من فيتامين د وهي نسبة متفق عليها دوليًا، وهناك العديد من الأنواع الأخرى من الأسماك الزيتية التي تعتبر مصادر لفيتامين د.
يوفر لك سمك الهلبوت والماكريل حوالي 600 و 360 وحدة دولية من فيتامين د كثيف المغذيات لكل 100 جرام.
يعتبر زيت السمك من الأطعمة التي تحتوي على أعلى كمية من فيتامين د، ويعتبر زيت السمك مكملًا شائعًا للجميع، حيث يوجد الكثير من الأشخاص الذين لا يحبون السمك، كما أن زيت السمك هو مصدر بديل للعناصر الغذائية.
يحتوي زيت السمك أيضًا على العديد من العناصر الأخرى، حيث يحتوي الزيت على جميع العناصر المتوفرة في الأسماك، بالإضافة إلى عناصر غير موجودة في مصادر أخرى، مثل الأحماض الدهنية وزيوت الأوميغا.

أنظر أيضا: نقص فيتامين د وصلته بالسمنة

أفضل مصادر فيتامين د

يعتبر الشاي مصدرًا لفيتامين د، وقد يبدو الأمر مفاجئًا، ولكن في الواقع، تحتوي كل ملعقة شاي على حوالي 450 وحدة دولية من فيتامين د، وهو ما يمثل 75٪ من احتياجات الجسم اليومية.
تمد التونة المعلبة الجسم بما يصل إلى 236 وحدة دولية من فيتامين د، حيث توجد هذه النسبة في كل 100 جرام من التونة، كما أنها مصدر جيد جدًا، فهي غنية بالنياسين ومصدر طبيعي لفيتامين ك.
يوجد حوالي 68 سعر حراري في 100 جرام من المحار مع 320 وحدة دولية من فيتامين د، والمحار غني بفيتامين ب 12 ويحتوي على عناصر مفيدة أخرى مثل النحاس والزنك.
يعتبر الروبيان من المأكولات البحرية الغنية بفيتامين د، وعلى عكس الأسماك الأخرى، فإن الجمبري منخفض جدًا في الدهون، حيث أنه غني بالعناصر الغذائية ويحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية.

الأطعمة المدعمة بفيتامين د

يعد صفار البيض من الأطعمة الغنية بفيتامين د، وعلى الأشخاص الذين لا يحبون تناول المأكولات البحرية استبداله بأطعمة أخرى، لأن الأسماك ليست المصدر الوحيد لفيتامين د، فالبيض مصدر كامل وممتاز.
وهناك غذاء مغذي آخر، حيث يحتوي بياض البيض على نسبة كبيرة من الفيتامينات، فهي لذيذة وخفيفة المذاق، ولكن معظم الدهون والفيتامينات تتركز في صفار البيض، كما أن صفار البيض مفيد للغاية ويلبي الاحتياجات اليومية.
الفطر أو الفطر هو المصدر النباتي الوحيد لفيتامين د. يصنع الفطر هذا الفيتامين، كما يفعل البشر، حيث يزداد فيتامين د بالتعرض للأشعة فوق البنفسجية، وينتج الفطر هذا الفيتامين بمستويات عالية.
كما أن تناول الفطر يزيد من مستويات فيتامين د في الدم، وهناك أطعمة أخرى تمدك أنت وأطفالك بفيتامين د، مثل حليب البقر أو حليب الصويا، كما يحتوي عصير البرتقال على كميات عالية من الفيتامين.
توفر العديد من الحبوب الفيتامينات الكاملة، ويمكن أن يوفر الشوفان لجسمك العديد من العناصر الغذائية بالإضافة إلى تزويدك بكمية جيدة من فيتامين د.

الأطعمة التي تحتوي على الكثير من فيتامين د

الغذاء الذي يحتل الصدارة في هذا الفيتامين هو الأسماك، وخاصة السلمون، كما ذكرنا أعلاه، وبشكل عام، فإن تناول ثلاث قطع صغيرة إلى متوسطة من سمك السلمون كل يوم يكفي للتمتع بالصحة والحصول على ما يكفي من فيتامين د.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكافيار على كمية كبيرة جدًا من الفيتامينات، الكافيار الأسود أو الأحمر، وهو من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات، ويحتوي خليط الحليب والشوكولاتة على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين د.
إذا كنت تأكل كوبًا من الحليب الممزوج بقطع من الشوكولاتة يوميًا، فهذا يمد جسمك بكمية كبيرة جدًا من الفيتامينات – تصل إلى 120 وحدة دولية.يجب ألا تحتوي الشوكولاتة على نسبة كبيرة من القهوة، حتى لا تسبب الأرق.
تحتوي عصائر الفاكهة ومزيج من بعض أنواع الخضار وخاصة البرتقال على كمية كبيرة من الفيتامين، لأنها تمد الجسم بحوالي 25 وحدة من فيتامين، وعند شرب عصير البرتقال يحصل الجسم على فيتامين ج وفيتامين د، إلخ. العناصر الغذائية.

انظر أيضًا: المصادر الطبيعية لفيتامين د

لاختتام محادثة اليوم حول موضوع مصادر فيتامين د في الغذاء، حيث أوضحنا لكم أهمية فيتامين د وتحدثنا عن الأطعمة الغنية بفيتامين د، يرجى مشاركة المقال مع الجميع حتى يستفيد الجميع من الموضوع و الحصول على فيتامين د بطريقة صحية.