تلعب التوابل في جميع أنحاء العالم دورًا كبيرًا لأنها تعطي طعمًا ورائحة مختلفة للأطعمة المختلفة ومن أهم هذه البهارات الزعفران الذي يعطي مذاقًا مميزًا.
كما أن لها لون يميزها عن غيرها من البهارات، فهي أكثر أنواع البهارات وفرة في العالم، كما أنها تستخدم بكثرة في دول الخليج في الأطعمة والمشروبات، وخاصة القهوة العربية.
لذا، في موضوعنا التالي، سنتعرف معًا على سعر كيلو الزعفران في مصر، لذا ترقبوا كل هذا وأكثر في مقالنا الذي يحظى بالاحترام دائمًا.
زعفران
- إنه مشهور جدًا، حيث قدمنا لك في دول الخليج، حيث يتم إضافته بكميات كبيرة وبالطبع في الطعام.
- وكذلك الحلويات والمشروبات وفي مقدمتها القهوة العربية حيث يتم اضافتها.
- لإضافة نكهة ومذاق مميزين، يعد الأرز من أشهر الأطعمة التي تحتوي على الزعفران.
- الزعفران الخام هو أحد أهم التوابل التي أغلى بكثير.
- لأن غرسه وتنظيفه يتطلب الكثير من الجهد مما يجعل الحصول عليه صعبًا.
- كما أنه يتطلب صعوبة كبيرة في حصاده، وبالتالي فإن سعره المرتفع يتميز بلونه البرتقالي والأصفر المميز.
- من أجل الحصول على كمية كبيرة من الزعفران، من الضروري وجود كمية كبيرة وشفافة من أزهار الزعفران.
- حيث يلزم العمالة والخبرة السابقة لاستخراج الزعفران بشكل صحيح.
- لكونها واحدة من أهم النباتات، يجب أن تنمو بشكل صحيح وعناية.
- يجب أن تكون يد الإنسان دقيقة.
- للحصول على حوالي نصف كيلو من الزعفران الخام، سوف تحتاج إلى عدد كبير من الأزهار، والتي سوف تتطلب حوالي 70 ألف زهرة.
- للحصول عليها مثل خيوط الزعفران تلك داخل تلك الزهرة.
- ويلعب دورًا كبيرًا في تجميع مجموعة رائعة من المكونات.
اقرأ أيضًا: الزعفران الأحمر للسحر
أهمية الزعفران بشكل عام
- اعمل على تنظيم مستويات السكر والدم لديك.
- يبدو أنه يساعد على تقوية الأعصاب.
- يعمل على تهدئة المعدة من الحموضة والتخلص من انتفاخات البطن.
- يساهم في مكافحة العدوى، حيث يلعب دور المضاد الحيوي بشكل واضح وملموس.
- من الواضح أنه مضاد للاكتئاب والأرق والتعب.
- يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة.
- علاج فقر الدم وزيادة نسبة الحديد في الدم.
- يعالج الإمساك ويخفف من مشاكل الجهاز الهضمي ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط في استخدامه.
- بهذه الطريقة، لن تصاب بالإسهال.
- تساعد في تنظيم تناول الكربوهيدرات.
- علاج مشاكل المعدة وديدان المعدة بالقضاء على مرض الأميبا وشفائها بشكل واضح وكبير.
- تقليل الشعور بالإجهاد والتعب والإرهاق في الجسم.
- وهي مفيدة جدا لتطهير البشرة خاصة عند تناولها مع الحليب.
- من المهم جدًا تحسين عدد وكمية الحيوانات المنوية وأيضًا زيادة مدة الانتصاب عند الرجال بشكل كبير.
- القضاء على مشاكل حب الشباب، خاصة إذا تم خلطه بالحليب والعسل وتناوله في المساء قبل النوم.
- مفيد جدا لمرضى الربو حيث أنه من أهم البهارات التي تفتح المجاري التنفسية.
- يتم تنظيف القصبات الهوائية أيضًا.
- للزعفران أيضًا دور كبير في علاج أي مشاكل سحرية أو روحية.
- يساعد الاستهلاك اليومي للزعفران المسلوق مع الحليب على تحقيق مرحلة الأرق.
الخصائص التقنية للزعفران في العطارين
اللون
- يأتي الزعفران، الذي يمكن العثور عليه في العديد من العطور، بعدة أشكال وألوان مختلفة، حيث يمكن العثور عليه كمسحوق مطحون.
- كما أن لها مجموعة من الأسماء المختلفة وهي مسحوق الزعفران أو لون الزعفران المطحون.
- صفار البيض وصبغة الزعفران.
- له لونان غير مرتبطين، اللون الأول والأساسي هو لون أحمر كثيف يمثله لون الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو.
- أما اللون الثاني فهو برتقالي يميل نحو الأحمر.
- أما إذا كان لونه أصفر فهو من النوع الذي لا يحظى بشعبية وهو مزيف لأنه ممزوج بأي توابل أخرى.
مكونات خاصة
- كروسين.
- فيتامين سي.
- مضادات الأكسدة.
- حديد.
- المنغنيز عنصر أساسي.
- البوتاسيوم.
- السيروتونين هو الهرمون المسؤول عن السعادة.
- فيتامين ب 6.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: الشكل الأصلي للزعفران
أفضل أنواع الزعفران
- يفضل شراء الزعفران بخيوط أو خيوط غير مطحونة لأن الزعفران مطحون أو مسحوق.
- يمكن إضافته إلى مجموعة من المواد الأخرى التي تضفي عليه لونًا ورائحة مختلفة.
- أجود أنواع الزعفران هو الكشميري، طويل وسميك، ذو رائحة قوية ولون أحمر غامق.
- وهناك نوع إيراني آخر جيد لكن شكله مختلف.
- ولأنه قصير ويميل إلى اللون الأصفر، فهو أيضًا أصغر حجمًا من الأطول.
الدول المنتجة للزعفران
- كشمير.
- إيران.
- ديك رومى.
- الهند.
- إسبانيا
- اليونان.
- المغرب.
- أفغانستان.
- الجزائر، لكن تجدر الإشارة إلى أننا نعلم أنه ليس لديها العديد من بصيلات الزعفران مثل البلدان الأخرى التي تنتجها.
الدول التي تبيع الزعفران
- الولايات المتحدة الأمريكية.
- كندا.
- أستراليا.
- شرق اسيا.
- بلاد فارس بشكل عام الزعفران الفارسي من أفضل الأنواع.
سعر كيلو الزعفران في مصر
- سوف نعرض لكم سعر الزعفران ولكن حسب الولايات المتحدة الأمريكية حيث أنه من أهم الدول التي تبيعه بكميات كبيرة وموحدة.
- كما سنقدم لك سعره في مصر بالكيلوجرام.
- يتراوح سعر الكيلوغرام الواحد من الزعفران في أي مكان في العالم، أي في جميع أنحاء العالم، بين 2000 و 6000 دولار أمريكي.
- سعر الزعفران في جمهورية مصر العربية حوالي 8000 جنيه مصري.
- سعر مسحوق الزعفران أو لون الزعفران داخل جمهورية مصر العربية حوالي 100 جنيه للكيلوجرام.
طرق التمييز بين الزعفران الأصلي والمغشوش
زعفران مغشوش
- غالبًا ما يتم خداعها وتزييفها من قبل البائعين عديمي الضمير، خاصةً إذا تم شراؤها في شكل مسحوق.
- لذلك ننصح دائمًا بشرائه على شكل خيوط ذات جودة أفضل وأكثر أمانًا من البودرة التي يمكن مزجها بسهولة مع أي مواد أخرى تعطي نفس اللون.
- يتم استخدام وبيع بدائل أخرى أرخص، بناءً على حقيقة أن مسحوق الزعفران يمثله نبات القرطم.
- والذي يستخدم في المخللات بشكل عام وفي مخلل الليمون بشكل خاص.
- كما أنهم يستخدمون نشا الذرة الذي يتم تلوينه من خلال التجار.
الزعفران الأصلي
- الأصل ذو لون أحمر غامق أو خمري، ونصائحه صفراء.
- وهو أكثر شيوعًا في العطور.
- هناك نوع آخر من الزعفران لونه أحمر غامق وله أطراف مائلة للبياض.
- يمكنك ملاحظة ذلك بشكل ملحوظ دون خداع.
أنظر أيضا: الزعفران واستخداماته
لاختتام حديثنا حول تكلفة كيلوجرام الزعفران في مصر، قدمنا لكم مجموعة من أهم المعلومات المتعلقة بأهمية الزعفران كأحد أهم البهارات ذات الرائحة الرائعة.
لكن بالرغم من ذلك فهي من أغلى البهارات في العالم كله، وخاصة في مصر، لذلك نتمنى أن تكون قد استفدت كثيرًا من هذا الموضوع، ومن الواضح أنك بخير.