حساء العدس والنظام الغذائي، نتجنب السمنة لأنها تسبب مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكري وضغط الدم وتصلب الشرايين ومشاكل المفاصل.
بالإضافة إلى شكل الجسم غير المرغوب فيه وخاصة بالنسبة للنساء مما يجعلهن يفقدن الثقة بالنفس ويقلل من رغبتهن في عيش حياة طبيعية.
الطعام الصحي
- اتباع نظام غذائي هو وسيلة للتخلص من الوزن الزائد غير الضروري عن طريق تقليل كمية الطعام والسعرات الحرارية التي يتلقاها الجسم بشكل يومي أثناء أداء نظام التمرين.
شاهدي أيضاً: كم عدد السعرات الحرارية في حساء عدس البطاطس؟
الفرق بين النظام الغذائي الصحي وغير الصحي
- الأكل الصحي هو نظام غذائي يهدف إلى التحكم في وزن الجسم والتخلص من الوزن الزائد.
- هذا بشرط مراعاة قواعد حماية الصحة التي لا تتعارض مع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، مع اتباع نظام غذائي صحي يتلقى الشخص جميع المواد والعناصر الغذائية دون المساس بأي منها في حدود قدرة الجسم على العيش بشكل طبيعي. وتحدث الخسارة ببطء من 3 الى 4 كيلوجرامات في الشهر.
- أما غير الصحي، فيفقد الشخص وزنه بشكل أسرع بالاعتماد على بعض العناصر الغذائية وإهمال بعضها، مما يترك عواقب وخيمة على الجسم يمكن أن تؤدي إلى حياته في بعض الأحيان.
كيفية اتباع نظام غذائي صحي
- أما بالنسبة للطعام، فيجب على الإنسان تناول الفواكه والخضروات على الإفطار للاستفادة من الفيتامينات والألياف الغنية بها.
- يساعد الجسم على حرق الدهون بشكل أفضل ويزيد من الشعور بالشبع.
- للنوم، يجب أن ينام الشخص ثماني ساعات على الأقل يوميًا لتجنب الشعور الزائف بالجوع.
- ولتحفيز عمل الهرمونات في الجسم والنوم ليلاً.
- أما بالنسبة للطعام، فيجب الامتناع عن تناول الطعام ليلاً، حيث ينخفض معدل التمثيل الغذائي.
- لا يجب أن يتخلص الجسم من الأطعمة التي تحتوي على مواد دهنية أو نشوية، ولكن بكميات أقل بسبب حاجة الجسم إليها.
- أما بالنسبة لتوزيع الطعام حسب ساعات النهار، فيجب تناول الطعام كل ثلاث ساعات على شكل وجبات صغيرة معقدة.
- للحصول على الماء، تحتاج إلى تناول ما لا يقل عن أربعة لترات لمساعدة الجسم على حرق الدهون وتنشيط الدورة الدموية.
- تجنب الأطعمة المصنعة والمعلبة.
- خصص وقتًا ومكانًا لتناول الطعام بعيدًا عن الأجهزة الإلكترونية والتلفزيون حتى لا تفرط في تناول الطعام أثناء انشغالك بها.
- ابتعد عن الأطعمة السريعة مثل المكسرات وحلوى الشوكولاتة ورقائق البطاطس والصودا.
- استبدال الخبز الأبيض بالخبز الأسود الغني بالفيتامينات والمعادن ويزيد الشعور بالشبع.
- استبدل الوجبات السريعة بالوجبات المطبوخة في المنزل.
- الابتعاد عن الأطعمة المقلية لزيادة نسبة الدهون فيها واستبدالها بالأطعمة المشوية أو المسلوقة.
- خطط لخسارة الوزن تدريجيًا وببطء وسرعة لتجنب المشاكل الصحية.
أمثلة على الأكل الصحي
الغذاء الصحي هو الغذاء الذي يحتوي على عناصر غذائية كاملة مفيدة للجسم، على سبيل المثال
- الفواكه والخضروات غنية بالألياف التي تساعد على الهضم وتزيد من الشعور بالشبع، وهي مصدر مهم للفيتامينات والمعادن وقليلة السعرات الحرارية، ويمكن تناولها بأي كمية باستثناء بعض أنواع الفاكهة.
- الحبوب الكاملة، كالقمح، لاحتوائها على النخالة الغنية بالفيتامينات والألياف الطبيعية.
- تساعد البروتينات في بناء أنسجة الجسم، فهي غنية بالمعادن والمغنيسيوم والحديد، وتنقسم إلى بروتينات حيوانية مثل اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك، والبروتينات النباتية مثل الفاصوليا والعدس والفاصوليا.
- تحتوي منتجات الألبان على الكالسيوم المهم لنمو العظام ومنع هشاشة العظام، بما في ذلك الحليب وأنواع مختلفة من الجبن.
- يمكن الحصول على السكر من مصادر طبيعية مثل الفاكهة أو من مصادر صناعية مثل السكر والحلويات المصنعة طبعا يفضل الحصول عليها من مصادر طبيعية ولكن بكميات قليلة.
- النشا كالخبز والخبز الأبيض يستبدل بالخبز الأسود لما له من فوائد أكبر للجسم، وتناوله بكميات قليلة.
- تعتبر الدهون مصدرًا مهمًا للطاقة التي تساعد الجسم على أداء مهامه، بما في ذلك الدهون الحيوانية والنباتية، ويفضل استخدام الدهون النباتية بكميات قليلة جدًا، لأنها تساهم في زيادة الوزن بسرعة ويصعب التخلص منها.
أمثلة على الأطعمة الصحية لنظام غذائي
- سلطة فواكه بالزبادي وتتكون من أنواع مختلفة من الفاكهة مثل البرتقال والتفاح والفراولة والكيوي والتوت مع العسل واللبن قليل الدسم ويتم تحضيرها عن طريق تقطيع الفاكهة وإضافة العسل واللبن وخلطهم ووضعهم في الثلاجة ويقدم باردا.
- يصنع من الحمص والثوم وعصير الليمون والطحينة وصودا الخبز ورشة ملح، ويتم تحضير حمص الطحينة عن طريق غلي الحمص بعد نقعه طوال الليل وتصفيته وخلطه مع باقي المكونات.
- هكذا تتكون سلطة الدجاج المشوي من صدور الدجاج المقلية والمقطعة وجبن البارميزان والسلطة وصلصة الزبادي والمايونيز.
- وبذلك يتم تحضير مسحوق الثوم والخل وتحضير الصلصة بخلط مكوناتها في الخلاطات وسكب قطع الدجاج وتزيينها بالجبن المبشور.
- الدجاج مع الخضار ويتكون من صدور الدجاج والجزر والفلفل الحلو والفطر والبصل والثوم والملح والزيت النباتي ويتم تحضيرها بقلي الدجاج وإضافة الخضار وإضافة ملعقة من النشا والصويا مع التحريك حتى يتجانس الخليط. وخدم.
- وهكذا يتكون كريب الشوفان من الشوفان ودقيق القمح والحليب والسبانخ والجبن الأبيض والبيض والفلفل الأسود وزيت الزيتون ويتم تحضيرها بخلط الدقيق والشوفان وإضافة الحليب والبيض والفلفل في الخلاط.
- دهن المقلاة بالزيت واترك الكريب جانباً واخلط باقي المكونات مع السبانخ بعد أن تستقر واستخدمها كحشوة كريب.
شاهدي أيضاً: ما فائدة شوربة العدس؟
العدس وعلاقته بالنظام الغذائي
- للعدس قيمة غذائية عالية جدًا، فهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتينات والكربوهيدرات وحمض الفوليك والحديد والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 والزنك والمغنيسيوم والثيامين.
الفوائد الصحية للعدس
- وهكذا يحسن العدس من عمل عضلة القلب، لاحتوائه على حمض الفوليك والبوتاسيوم، كما أن ألياف العدس تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وهي بديل ممتاز للحوم والمعادن التي تخفض ضغط الدم.
- فهو مفيد ضد الأورام السرطانية، ويحسن جهاز المناعة، ويقاوم التعب، ويساعد على ضبط عملية الهضم.
أنواع العدس
- غالبًا ما يستخدم العدس الأحمر في المطبخ الهندي.
- والعدس الأسود مثل الكافيار.
- يستخدم العدس الأخضر في السلطات وله طعم جوزي.
- العدس البني هو الأرخص وله قوام طري عند طهيه واستخدامه كحساء مشهور.
شوربة العدس
يمكننا عمل شوربة عدس تساعد في النظام الغذائي وتحتوي على مكونات من ألياف العدس التي تعطي الشعور بالشبع وتساعد في عملية الهضم، ولكنها قليلة السعرات الحرارية وتقاوم زيادة الوزن وسنتعلم كيفية صنعها.
طريقة عمل شوربة العدس
مكونات:
- كوب عدس أحمر.
- بصل كبير طري.
- ملعقة زيت زيتون.
- جزر مقطع.
- كأس من عصير الطماطم
- قطع واحدة من الكوسة.
- ملعقة من الكمون والفلفل الأحمر والملح.
- ملعقة ثوم مفروم.
طريقة عمل شوربة العدس:
- لذلك نضع البصل والثوم والجزر على النار مع ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى تذبل المكونات، ثم نضيف العدس وعصير الطماطم والبهارات والماء الكافي لتغطيتها.
- اترك القدر على النار حتى يغلي تمامًا، ثم خفف النار واتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا، وإذا لزم الأمر يمكنك إضافة الماء للحفاظ على قوام الحساء وتقديمه ساخنًا.
العلاقة بين حساء العدس والنظام الغذائي
- وهكذا، لاحظ خبراء التغذية أن العدس من تلك الأطعمة التي توفر إحساسًا ممتازًا بالشبع يستمر لفترة طويلة من اليوم.
- كما أنه يحسن قدرة الأمعاء على الامتصاص ويمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها للقيام بعمله دون تعب.
- يؤكد الخبراء أيضًا أن العدس، على الرغم من كل فوائده، منخفض السعرات الحرارية، تمامًا مثل حساء العدس.
- مكون غذائي لا غنى عنه للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
- يوصون بتناول حساء العدس يوميًا.
أنظر أيضا: مكونات شوربة العدس
لذا في نهاية هذا المقال سنتعرف على بعض المعلومات عن حساء العدس، وفوائده للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لتقليل الوزن الزائد والحفاظ على النشاط والطاقة في الجسم.