ملفات تعريف الارتباط هي الحب، أيها السادة. من منا لا يحبها بل يحب كبيرها أكثر من الصغير لأنها من المحليات التي يحبها كل عربي أو غربي. ترتبط ملفات تعريف الارتباط بمناسبات أخرى، سواء كانت عطلة أو حفل زفاف أو ليست مناسبة لذوقها الجيد.
من منا لا يقوم بإعداده كطبق رئيسي للإفطار بجانب الشاي، وفيما يلي سنلقي نظرة على مكونات وطريقة صنع كعكات الأمونيا باستخدام قمع.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا باستخدام قمع
مكونات
- نصف كيلو دقيق حلو منخول جيداً.
- كوب وربع سكر بودرة للخبز.
- بيضتان ويفضل إخراجهما من الثلاجة قبل الاستخدام.
- ربع كيلوغرام سمن ويفضل دسم في درجة حرارة الغرفة.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب أو الماء ويفضل الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا النيئة أو ورقتان من الفانيليا.
- تمسح نصف ملعقة من كحول الأمونيا.
- ملعقة كبيرة نشاء حسب الرغبة.
- ويمكننا إضافة أي نكهة نحبها إلى مكونات البسكويت، على سبيل المثال: نكهة البرتقال أو العصير، القليل من جوز الهند أو كحول الموز، كل حسب ذوقه الخاص.
إقرأ المزيد: كيف تصنع كعكات الشوفان من الشيف حسن
كيف تستعد
بعد تجهيز المكونات اللازمة لصنع البسكويت نذكر كيفية تحضيرها وتحضيرها على النحو التالي:
- أولاً نحضر وعاءً كبيرًا وننخل الدقيق جيدًا مرة أو مرتين أو أكثر كما نحب، وكلما زاد الغربلة كان ذلك أفضل.
- ثم نخلط ونضيف المكونات الأخرى: النشا والفانيليا والبيكنج باودر والأمونيا ونخلطها جيدًا باليد أو بالعجن حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- بعد أن ننتهي من خلط المكونات السابقة نأتي بوعاء آخر ونضع السكر فيه وننخله جيداً بمصفاة حلوة ثم نضيف الزبدة ونخفقها جيداً بمضرب كهربائي أو ملعقة.
- ثم نضيف البيض ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف الحليب تدريجيًا، ونخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضف النكهة المفضلة لدينا حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط للعيد بدون الأمونيا
- أضيفي الدقيق أعلاه ومكوناته تدريجيًا إلى خليط السكر والزبدة والحليب والبيض واخلطي جيدًا باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام عجين ناعم.
- اتركيه لمدة خمس دقائق، وحضري القمع الخاص بك، واتركي العجينة فيه، وإذا أمكن، شكليها على شكل قواطع أو صواني.
- أعد تسخينه جيداً وضعي صواني البسكويت حتى تمام النضج، ثم قدميه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
اقرأ المزيد: طريقة عمل بسكويت لمدة عشر دقائق بدون بيض
وأخيرًا، أخبرناك بكيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا باستخدام قمع في المنزل.