طريقة طبخ البصارة بالصور خطوة بخطوة يمكن ان تكتمل في فترة قصيرة وهذا الطبق من افضل الاطباق في البيوت المصرية او البيوت العربية بشكل عام.
كما أنه يحتوي على قيمة غذائية كبيرة. تحبها العديد من الأمهات لأنهن يرغبن في إفادة أطفالهن، لذلك سنلقي نظرة مفصلة على في جميع المراحل.
كيفية جعل البصارة خطوة بخطوة
مكونات
- 500 جرام من الفاصوليا.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة من النعناع المجفف.
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- 10 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- 4 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء، مفرومة ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- كوب صغير من الماء البارد.
مكونات زخرفية
- 6 ملاعق كبيرة زيت.
- 4 حبات متوسطة الحجم مقطّعة حلقات.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (حسب الرغبة).
- 10 فصوص ثوم مهروس.
إقرأ أيضاً: كيف تعمل البصارة المصرية
كيف تستعد
- ضع كل الفاصوليا في ماء بارد ؛ وهذا لمدة 12 ساعة على الأقل، وبعد ذلك يتم تصفيته من الماء.
- ضعي الفاصوليا في مقلاة، غطيها بالماء واتركيها حتى الغليان.
- تُضاف كمية البصل إلى الماء، ثم يُترك المزيج كله ليغلي لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- نضيف المكونات الخضراء إلى الماء ونضيف جميع البهارات ونخلط ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار وضعي فيه القليل من خليط التوابل ثم أضيفي القليل من الماء المغلي.
- تغلب على جميع المكونات في الخلاط حتى تحصل على تناسق سائل، والأهم من ذلك – متجانس.
- ثم يُعاد الخليط إلى القدر، ويوضع على النار، ويترك مرة أخرى حتى لحظة الغليان.
- يسخن الزيت في مقلاة، ثم يوضع فيها البصل، ثم يقلى حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يضاف إليه الثوم.
- يوضع الخليط في وعاء التقديم، ثم يضاف إليه الثوم والبصل ليقلي جيداً، وبعد ذلك يمكنك إضافة عصير الليمون.
كيف تطبخ البصارة مع الفاصوليا
مكونات الوصفة
- نصف كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء المفرومة.
- 6 بصل.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 كوب من أوراق البقدونس.
- أيضا 2 كوب من أعواد الشبت الأخضر.
- 2 كوب كزبرة.
- 20 فص ثوم مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
كيف تستعد
- ضعي الفاصوليا، وكذلك جميع الخضر، وكذلك البصل، في قدر كبير، واغمري كل شيء في الماء، ثم ضعيه على نار عالية.
- يُنتظر الخليط حتى يغلي، ثم تنخفض النار، ثم يُترك على النار لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
- ثم يُخرج الخليط ويُترك ليبرد قليلاً، ثم يوضع في الخلاط، مع التأكد من خلط جميع المكونات، ووضعها على النار مرة أخرى، ولكن هذه المرة على نار هادئة.
- البهارات المكونة من الكمون والملح توضع حسب الرغبة، ثم تقطع البصل إلى شرائح وتقلى بالثوم حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد القلي، يوضع البصل على سطح طبق التقديم، ويمكن تقديمه باردًا أو ساخنًا.
انظر هنا: كيف تعمل ستة انسايت تعالى
في نهاية هذا المقال تعلمنا طريقة طبخ البصارة بالصور خطوة بخطوة وهي من ألذ الوصفات الشهية والتي تناسب فصل الشتاء وتحتوي على قيمة غذائية عالية وعلى كل أم أن محاولة.