أم الحلول هي رخويات تعيش بين صدفتين من الأحجار وهي من أشهر أنواع المأكولات البحرية، وأم الحلول عبارة عن صدفة تؤخذ داخلياً وتعمل على تنشيط الجسم جنسياً لذا فهي ينصح بتناوله كثير ممن يأتون للزوج وله فوائد صحية كثيرة في جوانب أخرى كثيرة.
تعتبر أم الحلول من أهم مصادر المعادن، حيث تحتوي على المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، والتي تغذي الجسم وتلعب دورًا مهمًا في زيادة حيوية ونشاط الجسم، كما أنها مصدر جيد. من البروتين والدهون والزنك.
مساكن ووجود أم الهول
تعيش أم الحلول في المناطق البحرية المالحة مثل البحار والخلجان والمحيطات، وهي نوع من الرخويات تعيش في ذوات الصدفتين.
يعتبر هذا الكائن الحي من أهم أجزاء النظام البيئي، حيث تساعد أم الحلول على تصفية المياه من الملوثات وتوفر موطنًا للأنواع البحرية الأخرى مثل بلح البحر، وتوجد في أم الحلول العديد من الأنواع.
يعتبر لحم أم الحلول ألذ، فهو مالح ولذيذ وله فوائد قيّمة لجسم الإنسان، لذلك فهو من أهم أنواع الرخويات، فهو مصدر غني للعديد من الفيتامينات والفيتامينات. العناصر الغذائية.
لقد أصبح مشهورًا عالميًا لأنه أحد أشهر المحار في الولايات المتحدة عندما يتم غسله على السواحل الكندية والشرقية بسبب الأمواج القادمة من خليج المكسيك والعواصف.
كما توجد أم الخُلُل الشمالية التي تنحدر من المحيط الهادي، وأنواع أخرى لكل منها طعم مميز، بعضها مالح وبعضها حلو.
انظر أيضًا: أعراض حساسية الأسماك
مواصفات أم الخول وأنواعها
أم الحلول هي رخويات تنتمي إلى فصيلة الرخويات وهي من الحيوانات الثابتة وتكثر في المناطق الدافئة والمعتدلة.
النوع الأول له قشرتان علويتان، إحداهما أكبر وأعرض من السفلية، وتربط كلا الصدفتين بوصلة قوية وعضلات قوية، ويوجد داخل القشرتين لحم أبيض يتم تناوله، ويتميز طعمه ممتاز وسبب تكاثره.
النوع الثاني، أم الخلول، لا يؤكل إلا لاستخراج اللؤلؤ منه، فهو ينتمي إلى عائلة أفيكوليداك، ويلتصق المحار بأحد الكائنات البحرية.
القيمة الغذائية لأم الخلول
تحتوي أم الخلول على مجموعة كبيرة من الفوائد الغذائية التي يمكن الحصول عليها من استهلاكها، فمن خلال تناول ما يعادل 50 جرامًا من أم الخلول، تحصل على نسبة من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة موزعة وفقًا لما يلي:
- 7٪ فيتامين سي و 3٪ فيتامين أ.
- 7 غرامات من البروتين.
- 2٪ صوديوم وكربوهيدرات وبوتاسيوم.
- 8٪ كوليسترول مفيد.
- 2٪ دهن و 1٪ دهن أحادي غير مشبع.
- 14٪ حديد.
فوائد أم الخلول
لأم الهول مجموعة واسعة من الفوائد التي تفيد صحة الجسم، ومن أشهرها:
- وهو من أكثر المحار غنى بالبروتين، لكن أم الهول هو مصدر كامل لهذا العنصر البروتيني، فإذا تناول 100 جرام منه يأخذ الجسم ما يعادل 7 جرامات من البروتين.
- ينظم مستويات السكر في الدم وخاصة عند مرضى السكري.
- يزيد البروتين من الشعور بالامتلاء والشبع، مما يعزز فقدان الوزن بسرعة.
- يمد الجسم بتسعة أحماض أمينية أساسية.
- يقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة، لذلك يجب تضمين أم الهول في الأطباق المختلفة.
- يقلل من امتصاص الجسم للكوليسترول الضار ويزيد فقط من امتصاصه الجيد.
- وأم الخلول عند تناولها تساعد على الاستفادة من مضادات الأكسدة الموجودة بداخلها والتي تحمي الكبد وخلاياه من التلف وتمنع خطر الوفاة.
- يتميز بخصائصه المضادة للأكسدة، لاحتوائه على مضادات الأكسدة النادرة، ومن بين هذه المواد المضادة للأكسدة النادرة D-Hydroxymetho-Casapizil، وهي مركبات كيميائية ذات قيمة عالية جدًا.
- يحمي القلب، حيث أن أم الهول تحتوي على دهون غير مشبعة وأحادية غير مشبعة وغنية بأوميغا 3 التي تقوي عضلة القلب وتحميها من مخاطر الإصابة بالعدوى والأمراض.
- يساعد الاستهلاك المنتظم على تقوية جهاز المناعة، مما يحمي الجسم من الإصابة بالبكتيريا والفطريات، ويزيل المواد الضارة ويحفز وجود الأجسام المضادة في الجسم.
- يعالج الأنيميا وفقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد، وتحتوي أم الهول على 10.9 ملليغرام من الحديد.
- مما يزيد من مستوى الهيموجلوبين في الأوعية الدموية والشرايين، ويعد الحديد من العناصر المهمة والضرورية للحفاظ على صحة الإنسان وطاقته العقلية والجسدية، وعلاج مشاكل الجهاز التنفسي.
فوائد أم الخلول
- يمنح الجسم النشاط ويساعد على الاسترخاء لاحتوائه على اليود.
- كما أن أم الخلول غنية بالمعادن الضرورية للجسم، حيث تحتوي على نسبة من المغنيسيوم والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور، مما يساعد على زيادة حيوية ونشاط الجسم، لذا فهو مقوي جنسي طبيعي للجلد. كلا الجنسين. .
- يتخلص الجسم من السموم عند مزجه بالثوم والكمون والليمون ويعتبر مصل مضاد للأكسدة.
- يعكس الشيخوخة ويحافظ على مستويات الكولسترول الجيدة.
- يقضي على الكوليسترول السيئ، فهو مصدر غني جدًا بالأوميغا 3.
- يساعد على تغذية الدماغ وبناء الخلايا العصبية وخلايا الدماغ لأنه مصدر جيد للبروتين والدهون.
- وغيرها من العناصر التي تساعد في تحسين الذاكرة والاستمتاع باليقظة الذهنية.
- يتخلصون مما يسمونه خمول الربيع أو كسل الربيع.
- يحفز عملية التمثيل الغذائي ويسهل عملية الهضم في الجسم.
- يعزز نمو الخلايا بشكل أفضل، مما يساعد على تقوية عضلات الجسم وبناء الأنسجة وإصلاحها.
- يساعد على تعزيز صحة القلب والوقاية من النوبات القلبية من خلال تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
- ينشط الدماغ ويقوي الذاكرة لاحتوائه على نسبة جيدة من أوميغا 3 والأحماض الدهنية الأخرى.
- يساعد في خفض ضغط الدم، حيث يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- يزيد من مرونة أغشية الخلايا في الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ.
- يقوي صحة العظام ويحميها من هشاشتها.
- لأنها غنية بالكالسيوم والفوسفور والنحاس والسيلينيوم والزنك والحديد.
- يدعم جهاز المناعة لاحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامينات C و E.
أنظر أيضا: مسح وفرة الأسماك في مصر Doc
الأضرار التي لحقت بأم الحلول
بالإضافة إلى ما قيل من قبل عن الفوائد العديدة لأم الخلول وحقيقة أنها تساهم بشكل كبير في علاج العديد من الأمراض، فإن لها بعض الأضرار وهي كالتالي:
- يمتص نسبة كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- بعضها يحتوي على بعض الرواسب والسموم الضارة بالجسم.
- لذلك، يجب عليك التأكد من أنها صحية وأنها مأخوذة من مصادر موثوقة.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى زيادة احتياطي بعض العناصر في الجسم.
- مثل الزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامين ب 12 والتي يمكن أن تضر بصحة الجسم إذا كانت زائدة.
إقرأ أيضاً: سمك ناجل وفوائده
يتضح لنا كيف يحتوي الحيوان من أم الهول على العديد من الفوائد لجميع أجزاء الجسم، ويزيد من النشاط والحيوية، والتي يمكن أن تؤكل طازجة وخيئة للحصول على طاقة كبيرة تضاهي الطاقات الأخرى.