طريقة عمل بيتزا البطاطس

طريقة عمل بيتزا البطاطس، البيتزا من اشهى الاطباق ولذيذ، فهي سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة، وفي هذا المقال سنتعرف من خلال مقال موقع جديد اليوم على كيفية صنع بيتزا البطاطس بها وبدون عجين.

بيتزا البطاطس

• تعد البيتزا من أشهر الوجبات السريعة في العالم والتي يحبها الكثير من الناس.
• يمكن تحضيره بالعديد من النكهات حسب رغبة كل واحد منكم.
• يتم تقديم البيتزا في العديد من المطاعم، إلى جانب إمكانية تحضيرها في المنزل بأبسط المكونات والطرق.
• وتجدر الإشارة إلى أن للبيتزا قيمة غذائية كبيرة وخاصة بيتزا البطاطس، لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية.

إقرأ أيضاً: بيتزا عجين الفطير

طريقة عمل بيتزا البطاطس

مكونات

• للاختبار، 3 أكواب ونصف من الدقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/2 ملعقة سكر.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة.
• كوب ماء دافئ.

للصلصة

• نصف كيلو طماطم مبشورة.
• 2.5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من دبس الطماطم.
• فص ثوم مطحون.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• 1/3 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/3 ملعقة من الزعتر الجاف.

لتغطية

• كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 4 قطع بطاطس.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• نصف كوب حليب.
• 4 أكواب من الماء.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ربع ملعقة صغيرة زعتر.
• فلفل أبيض (حسب الرغبة).
• ملح الطعام (حسب الرغبة).

كيف تستعد

في البداية نحضر عجينة البيتزا التي تبدو كالتالي:

1. نأخذ وعاءًا فارغًا ونضع الملح والدقيق فيه ونخلطهما.
2. ثم نحضر وعاء صغير آخر ونضع فيه الخميرة والسكر وزيت الزيتون ونتركهم لمدة 10 دقائق ثم نضيفهم إلى الدقيق.
3. ثم نخلطهم جيداً ونعجن حتى تصبح العجينة طرية وناعمة، ثم ندهنها بكمية قليلة من زيت الزيتون.
4. ثم نضع العجينة في وعاء جاف آخر ونغطيها بقطعة قماش مبللة.
5. ثم نضعها في مكان دافئ حتى تختمر العجينة وتتضاعف في الحجم لمدة ساعة على الأقل.
6. ثم ضعيها على طاولة المطبخ واعجني حتى يخرج الهواء من العجين.
7. لذا فهو جاهز للأكل ويمكن تبريده لمدة ثلاثة أيام أو تجميده.
8. أما بالنسبة لصلصة البيتزا، ضعي القدر على النار، وضعي فيه زيت الزيتون والثوم المفروم.
9. ثم نضيف الطماطم المهروسة والفلفل الأبيض والأوريغانو ويقلب.
10. ثم تضاف صلصة الطماطم والملح والريحان وتخلط جيدا.
11. ثم نتركها على نار هادئة لمدة ساعة، ونقلبها من وقت لآخر.
12. ثم تُرفع أوراق الريحان من الصلصة، ثم تُطحن الصلصة حتى تنضج.
13. للتغطية نحضر إناء ونضع فيه ماء وبطاطس وقليل من الملح ونتركه على النار حتى يغلي.
14. ثم ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء آخر وأضيفي إليها رشة ملح وفلفل وأوريجانو وزبدة ثم اهرسيها معًا.
15. ثم نضيف الحليب لهم ونقلب حتى يصبحوا جاهزين.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية طهي الأرز بالبطاطس المدفونة

تحضير بيتزا البطاطس

• تحضير صينية خبز متوسطة الحجم، دهنها بزيت الزيتون.
• ثم نرش بعض الدقيق على طاولة المطبخ ونضع العجينة عليها ونلفها حتى تصبح دائرية الشكل بسمك 3-4 سم.
• ثم نضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة، ثم نمرر عليها سكينًا لعمل ثقوب فيها.
• ثم ننشر عليها الصلصة ما عدا الأطراف، ثم نسكب الصلصة جيداً فوق خليط البطاطس.
• ثم نضع عليها كمية من الجبن المبشور (اختياري).
• ثم نرش البيتزا بالزعتر وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• ثم قم بتغطيته بورق ورقائق واتركه لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
• وعلى حرارة 180 درجة، سخني الفرن، ثم ضعي البيتزا فيه لمدة 12 دقيقة حتى تصبح بيتزا البطاطس جاهزة للتقديم والأكل.

طريقة عمل بيتزا البطاطس بدون عجينة

مكونات

• 2 كيلوجرام من البطاطس.
• كوب زبادي.
• كوب زيتون (شرائح).
• كوب جبن موزاريلا مبشور.
• بصلة كبيرة (مقطعة حلقات).
• 2 فلفل ملون (مقطع).
• كوب بيبروني.
• كأس من النقانق (شرائح).
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة كبيرة كمون.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. في البداية، نضع قدرًا به ماء وقليل من الملح والبطاطس على الموقد حتى يصبح جاهزًا.
2. ثم نحضر وعاء كبير ونضع البطاطس بعد سلقها ونهرسها.
3. ثم نضيف الزبادي والفلفل الأسود والكمون والملح والزيت والثوم ونخلطهم جيداً.
4. ثم نحضر ورقة خبز ونشحمها بالزيت، ثم نضع البطاطس عليها بدلاً من العجينة.
5. ثم نضع عليها صلصة البيتزا، ثم نضع الفلفل الملون والسجق والبيروني والزيتون.
6. نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن وننشر الجبن المبشور ونعيدها إلى الفرن.
7. لمدة 5 دقائق على الأقل، قم بإخراجها لتكون جاهزة للتقديم.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية طهي الكبد والرافعة بالبطاطس

في نهاية المقال ناقشنا طريقة صنع بيتزا البطاطس، بشيء من التفصيل، بطريقتين، قدمنا ​​أيضًا بيتزا البطاطس، وآمل أن تتحقق الفائدة المرجوة بعد قراءة المقال.