الشواء من أفضل وألذ الأطباق التي يحبها الكثيرون لمذاقها الممتاز وطرق تحضيرها المتعددة، لذلك تبحث معظم النساء عن طريقة لتحضير التافوك في المنزل وتحضيره بأنفسهن، لذلك نقدم لك طريقة خطوة بخطوة.
كيف تطبخ شيش طاوك
مكونات
- كيلو صدور دجاج.
- كأسان من اللبن الزبادي.
- كوب زيت.
- نصف كوب خل.
- نصف كوب عصير ليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- خذ ملعقتين من التافوك.
- ملعقتان هيل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة خردل.
- ونصف ملعقة كبيرة كركم.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة ملح.
للتقديم
- بصل مقطع.
- لون الفلفل.
- حفل شواء.
طريقة
- نأخذ صدور الدجاج ونغسلها جيداً ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضيف الزبادي هناك ونضيف صلصة الطماطم.
- يخلطون ثم يضاف صلصة الصويا والخل وعصير الليمون ويخلط جيدا.
- ويتم أيضًا وضع البهارات في الخليط، على سبيل المثال، الفلفل الأسود والملح والثوم ومسحوق البصل والكركم.
- ويخلط الفلفل الحار والكزبرة المزيج جيداً.
- خاصة بعد أن نضع الدجاج في التتبيلة ونفركه جيدًا، ثم نغطى الدجاج بالتتبيلة.
- ثم نضع الدجاج في التتبيلة بالثلاجة ونتركه لمدة ساعة ثم سخني شواية الفرن.
- دهن صينية الخبز بالزبدة، ضعي فيها قطع الدجاج وشرائح البصل.
- يتم رسم الفلفل بالتناوب ووضعه على أسياخ خشبية.
- ثم نقوم بدهن الشواية بالزيت ونضعها على صينية خبز، وبعد ذلك نضعها في فرن ساخن.
- ويترك لينضج ويحمر الوجه.
- أيضًا، بعد طهيه، نخرج الكباب من الفرن ثم نقدمه ساخنًا ونستمتع بالطعم اللذيذ.
إقرأ أيضاً: طريقة طبخ الكفتة على الجمر بالطريقة المصرية
فوائد الشواء في الفرن
للشيشة فوائد كثيرة ومتعددة ومزاياها كالتالي:
- يحتوي شيش تافوك على بروتين صحي ومفيد للجسم.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يمد الجسم بالحيوية والطاقة.
- بالإضافة إلى احتوائه على دهون صحية تفيد الجسم.
- كما أنه يحتوي على 127 سعرة حرارية.
كيف لطهي الشواء بدون فرن
مكونات
- ثمانية صدور دجاج.
- نصف كوب زبادي.
- خمس فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة خل.
طريقة
- نحضر وعاءًا واسعًا وعميقًا ونضيف الزبادي والزيت والملح والثوم.
- ويخلط الفلفل، ثم يقطع الدجاج إلى شرائح.
- نمزج الدجاج ونتركه في التتبيلة طوال الليل، ونضع الزيت في مقلاة على النار.
- نضع الزيت فيه ونخرج الدجاج من التتبيلة.
- ثم نضعها في الزيت ونخلطها من الجهتين، وبعد أن تنضج تخرج شيش تافوك من الزيت وتقدم مع ألف هنا.
كيف لطهي الشواء على الشواية
مكونات
- نصف كيلو صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- ربع كوب زيت.
- ثلاث فلفل اخضر.
- علبة من خلطة شيش تافوك.
- اثنين من البصل.
- طماطم.
- العصي الخشبية.
طريقة
- أولاً، ننقع الأعواد الخشبية في الماء لمدة ساعة قبل استخدامها لمنعها من الاحتراق أثناء القلي.
- قطعي صدور الدجاج واغسليها بالماء للتأكد من أنها نظيفة وجففيها بورق المطبخ.
- نحضر علبة بلاستيك ونضيف إليها الصدور المفرومة ونضيف إليها الخليط.
- يُمزج الزبدة والزيت، ويُغلق الصندوق ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد فترة، نحضر أعواد خشبية ونزرع شريحة من الطماطم والفلفل والبصل والدجاج.
- ثم يتم وضع الأسياخ على الشواية وتقليبها من حين لآخر حتى يتم طهيها بالكامل ثم يتم تقديمها مع الألف هنا.
اخترنا لك: كيف تطبخ الكبد على الشواية
كيف لطهي الشواء بسرعة
مكونات
- نصف كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ثمن قطع صدور الدجاج.
- أربع فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة
- نأخذ وعاء عميق ونقطع الدجاج إلى شرائح ونضعها في الوعاء.
- يضاف الملح والزيت وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون ويخلط جيدا.
- بعد ذلك، اتركي الدجاج في التتبيلة لأكثر من ساعتين، ثم سخني الشواية الكهربائية.
- وأيضًا، وضعوا الدجاج فيه حتى يصبح متساويًا ثم يقلبونه على الجانبين ثم يقدمونه مع المخللات والخبز ويقدمونه مع ألف هنا.
كيف تطبخ شيش تافوك لبناني
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- أربعة صدور دجاج منزوعة الجلد.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن القريش.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- ثلاث فصوص ثوم.
- الفطر
- ملعقة من الزعتر.
طريقة
- نأخذ وعاء عميق ونضيف الدجاج المفروم ثم نضيف العصير.
- ليمون، لبن و ثوم مبشور.
- يضاف الخل والزيت والزعتر والملح والفلفل والفلفل الحلو ويضاف إليها صلصة الطماطم.
- وهي تتبيلة دجاج مقلوبة.
- ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة خمس ساعات، وبعد هذا الوقت نحضر عيدان تناول الطعام.
- نضع الدجاج والفطر والخضروات المفرومة هناك.
- بالإضافة إلى ذلك، نضع الأعواد في الفرن أو الشواية الكهربائية ونتركها في الفرن لمدة ساعة أخرى حتى تصبح جاهزة.
- كما نقوم بإعداد قدر محكم الغلق ونضيف إليه الشيشة ونغلقه لمدة ربع ساعة، ثم نقدمه هنا بألف.
كيف لطهي الشواء بالثوم
طريقة
- أربع قطع دجاج فيليه.
- خمس ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبادي.
- نصف ملعقة خردل.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة من صلصة الصويا
- نصف ملعقة كبيرة هيل.
- نصف ملعقة كركم.
- خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أيضا أربع طماطم صغيرة.
- أربع لمبات صغيرة.
- أربع فطر صغير.
- أربع فلفل أخضر.
مقادير الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- أيضا ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة ملح.
- فصين من الثوم.
- كوب من الماء.
مكونات للعرض
- نصف حفنة من البقدونس المفروم.
- الشامي حي.
- مخللات.
- نقطع البصل إلى حلقات.
طريقة
- الطريقة الأولى هي غسل صدور الدجاج وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم تحضير التتبيلة.
- نعد طبقًا عميقًا بشكل خاص ونضيف إليه جميع مكونات التتبيلة ونضرب التتبيلة بالمجداف
- ثم نضع الدجاج المبشور في التتبيلة ونخلط جيداً ونغطيها جيداً.
- توضع في الثلاجة وتترك طوال الليل.
- نقوم أيضًا بإعداد صينية خبز عريضة، ونضع فيها ورقة زبدة ونعمل على غمس الشواية.
- ثم نضيف الفطر والطماطم والبصل والفلفل بالأسياخ الخشبية.
- ثم نضع الأسياخ في صفيحة خبز، ونرشها بالزيت، ونحضر الشواية ونطهو الدجاج.
- خلال نصف ساعة، تأكد من تحمير الأسياخ من كلا الجانبين.
كيف تطبخ الثوم
- نحضر وعاء ونضيف النشا والماء ونشعله مع التحريك المستمر.
- حتى يذوب النشا ولا توجد كتل.
- ثم نحضر وعاء كبير آخر، نسكب مزيج النشا هناك، ونتركه ليبرد، ثم نضعه.
- بمساعدة الخلاط الكهربائي بالملح والثوم والزيت تتم العملية.
- أيضا، بعد أن يتماسك الخليط، يضاف إليه ملح الليمون.
- ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونقدمها مع الشواء.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: الوجبات السريعة باللحم المفروم
في نهاية المقال ذكرنا لكم أكثر من طريقة لطهي الشواء في المنزل، وهذه طرق بسيطة يمكنكم تحضيرها بنفسك، وجميع المكونات متوفرة في كل بيت، ولمعرفة المزيد يمكنكم تابعنا.