الصوديوم (Na) هو أحد عناصر الجدول الدوري، وخاصة مجموعته الأولى، وله العدد الذري 11، ولونه الأبيض يميل إلى أن يكون فضيًا قليلاً، ومسحوق عنصر الصوديوم يشتعل بالماء، وينتج عنه لهب أصفر.
يعتبر هذا العنصر عنصرًا سامًا عندما يكون موجودًا بمفرده، ولكن عندما يتحد مع أي عنصر آخر، فإنه يفقد سميته ولا يمكن أن يوجد دائمًا بمفرده.
لأنه من العناصر التي تتفاعل مع الماء والهواء مسببة انفجارات شديدة تشكل ما يسمى بهيدروكسيد المعدن الأساسي.
وهو من العناصر المنتشرة بكثرة على سطح الأرض، وهو من العناصر المعدنية ويحتوي على إلكترونات حرة في ذراته.
يمكن أن يفقده، لذلك يصبح إيجابياً ويعمل على تكوين شبكة مترابطة مع بعضها البعض، وسنقدم مقالاً من موقعنا عن الحفاظ على الصوديوم وأهمية الصوديوم في جسم الإنسان، مصادر الصوديوم في الغذاء.
حفظ الصوديوم
- من اهم مميزات عنصر الصوديوم انه يتفاعل بقوة مع الماء والهواء لذلك يجب ابعاده عنهما وفي مكان منعزل حيث يتم تخزينه في عبوات زجاجية قاتمة.
- تمتلئ الزجاجات الداكنة حتى حافتها بالكيروسين أو الزيت المعدني، ثم تُغلق بإحكام بحيث يمكن تخزين عنصر الصوديوم لعدة سنوات.
- يتم وضع ملصق باسم الصوديوم وتاريخ الحفظ بحيث يمكن بسهولة تحديد مدة التخزين والحفظ.
- يجب وضع العبوة الزجاجية المحتوية على الصوديوم تحت الشاش في أكياس بلاستيكية شديدة القوة وإغلاقها بإحكام شديد، وذلك للحماية من أي خطر، لأنه في حالة كسر الحاوية الزجاجية، يبقى الصوديوم داخل الكيس البلاستيكي.
- يتم بعد ذلك وضع أكياس زجاجات الصوديوم المخزنة في مناطق بعيدة جدًا عن مصادر الحرارة أو مصادر المتفجرات، ثم توضع التحذيرات في مكانها للابتعاد عنها.
انظر أيضًا: أين يمكنني أن أجد البوتاسيوم والصوديوم؟
قيمة الصوديوم لجسم الإنسان
لا شك أن عنصر الصوديوم يلعب دورًا فعالاً للغاية في جسم الإنسان، حيث أنه مسؤول عن عدد كبير من العمليات الحيوية في جسم الإنسان، حيث أنه من العناصر الغذائية المهمة جدًا في جسم الإنسان والحيوان والحيوان. النباتات أيضًا، لكن بعضها ليس الجميع.
أيون الصوديوم هو الكاتيون الرئيسي الموجود في السائل الخارجي الذي يحيط بالخلية البشرية.
تلعب أيونات الصوديوم دورًا فعالًا وهامًا للغاية في عملية التحكم في ضغط الدم في الجسم، فضلًا عن التحكم في الضغط المتزايد.
تدعم أيونات الصوديوم نقل الإشارات العصبية في الجهاز العصبي، حيث تلعب دورًا فعالاً للغاية في جسم الإنسان.
تفاعل الصوديوم مع الماء
يتفاعل الصوديوم مع الماء لتكوين مادة تسمى هيدروكسيد الصوديوم وغاز الهيدروجين، مصحوبة بارتفاع في درجة الحرارة. تعتمد درجة الحرارة الناتجة عن التفاعل بشكل كبير على كمية التفاعل نفسه، لأنه كلما زادت كمية التفاعل، تزداد الحرارة المنبعثة منه.
إذا تم استخدام الكمية المناسبة من الصوديوم أثناء التفاعل، فإن الحرارة المنبعثة من هذا التفاعل تكون كافية لإذابة الصوديوم المتبقي الموجود.
في بعض الأحيان، بسبب زيادة كمية الصوديوم، يغلي الصوديوم بسرعة، ثم يزداد التفاعل بين الصوديوم والماء.
ينتج كمية كبيرة جدًا من الحرارة، والتي تشعل الهيدروجين الناتج عن التفاعل بين الماء والصوديوم.
مما يتسبب في حدوث ذلك الانفجار، مما يرفع درجة الحرارة ويحفز باقي المعدن الذي لم يتفاعل مع الماء لبدء التفاعل.
نتيجة لذلك، هناك زيادة كبيرة في درجة الحرارة، مما يزيد بشكل كبير من الانفجار.
انظر أيضًا: وصفات لتبييض الأسنان ببيكربونات الصوديوم
أهم تطبيق لعنصر الصوديوم
كلوريد الصوديوم مركب من الصوديوم والكلور (NaCl)، وهو الملح الذي نضيفه إلى طعامنا.
هذا ملح طعام ضروري لجسمنا بكميات معينة ولا غنى عنه لجسم الإنسان.
بيكربونات الصوديوم مركب له استخدامات عديدة في حياتنا اليومية.
يدخل الصوديوم في إنتاج وتشغيل العديد من المنظفات التي يستخدمها الناس على اختلاف أنواعها.
الصوديوم هو أحد العناصر الرئيسية المستخدمة في عملية تكرير الذهب بعد إنتاج سيانيد الصوديوم.
يستخدم الصوديوم لتبريد مفاعل نووي.
يستخدم الصوديوم في الإنارة حيث تعتمد عليه إضاءة الشوارع بشكل أساسي.
يستخدم عنصر الصوديوم في التعدين، حيث أن استخلاص العنصر من المركب الأصلي يعتمد بشكل أساسي عليه.
مصادر الصوديوم في الغذاء
هناك عدة مصادر للصوديوم، وهو أمر مهم لجسم الإنسان.
ومنها المصادر النباتية ومنها المصادر الحيوانية الاخرى ونتعرف عليها من خلال ما يلي:
المصادر النباتية:
- الجزر نبات يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
- بينما يمكن للجزرة المتوسطة أن تزود الجسم بحوالي 42 مجم من الصوديوم.
- الكرفس عبارة عن أوراق خضراء تحتوي على الصوديوم.
- يحتوي كوب الكرفس على 96 مجم من الصوديوم.
- البروكلي هو أيضًا نبات يحتوي على نسبة كبيرة من عنصر الصوديوم المهم لجسم الإنسان.
- بعد كل شيء، كوب واحد من البروكلي يمد الجسم بحوالي 29 ملغ من الصوديوم.
مصادر حيوانية:
- اللحوم الحمراء من الأشياء التي تحتوي على الكثير من الصوديوم.
تحتوي جميع منتجات الألبان على كمية كافية من الصوديوم لإمداد الجسم بالصوديوم.- كوب واحد من الحليب يحتوي على 105 ملغ من الصوديوم.
- الزبادي هو أحد منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
- يوفر كوب من الجبن القريش للجسم حوالي 257 مجم من الصوديوم.
- البيض مصادر حيوانية غنية بالصوديوم.
- أثناء تناول بيضة واحدة يمكن أن يمد الجسم بحوالي 81 مجم من الصوديوم.
إقرأ أيضاً: ما هو العسل الأبيض وفوائده؟
في نهاية مقالنا عن مكان تخزين الصوديوم نتمنى أن تكون قد استفدت يا عزيزي القارئ حتى نلتقي مرة أخرى بمعلومات مفيدة ونطلب من الجميع نشر المقال على صفحاتهم حتى تسود الفائدة.