طريقة عمل كباب الحلة مروة الشافعي

طريقة طبخ هيلا كباب من قبل مروة الشافية، طبخ هيلا كباب على طريقة مروة الشافية لحم هو من ألذ الأطباق، خاصة إذا كان كباب الهيلا مصنوع على طريقة طاه شهير. مروة الشافعي. في المقال التالي سوف نشرح كيفية تحضير حفلة شواء حلة مروة الشافعي.

طريقة عمل كباب الحلة مروى الشافعي

مكونات الحلة مروة الشافعي كباب

• قطع 1 كيلوجرام من اللحم البقري الطازج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 4 بصل متوسط ​​الحجم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 ملاعق كبيرة سمن بلدي.
• كوب مرق اللحم.
• 1 ملعقة كبيرة ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل شواء الحلة مروى الشافعي

1. بعد التعرف على مكونات شواء حلة مروة الشافعي، سنخبرك بكيفية تحضير شواية حلة مروة الشافعي.
2. توضع القدر على نار متوسطة وتُضاف ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي وتترك حتى تسخن.
3. بعد التأكد من أن السمن ساخن، نضع اللحم فيه مقطعاً إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. نترك اللحم بالسمن حتى يكاد لونه أحمر.
5. بعد التأكد من أن اللحم أحمر، نقطع البصل إلى شرائح صغيرة.
6. ثم نضع البصل فوق اللحم، ونستمر في تقليب البصل مع اللحم، ثم نضع فصوص الثوم المفروم ونستمر في التقليب.
7. وتحافظ على درجة حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى تنضج قطع اللحم بالكامل.
8. بعد ذلك نضيف كأسين من مرق اللحم، وكل ما يتبقى هو مشاهدة اللحم حتى لا يجف المرق، وإذا جف المرق يسكب بالماء.
9. بعد التأكد من أن اللحم جاهز تمامًا، أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

إقرأ أيضاً: طريقة طبخ الكباب على الطريقة المصرية

طريقة طبخ الكباب على الطريقة المصرية

مقادير الخيل المصري للكباب

• 1 كجم من اللحم البقري الطازج، المقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.
• 5 حبات بصل، ويقطع هذا البصل إلى حلقات متوسطة الحجم.
• فصين من الثوم المهروس.
• كأسان من مرق اللحم.
• قطعتان من البطاطس المسلوقة.
• 2 ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت النباتي حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من السكر البني.

طريقة طبخ الكباب على الطريقة المصرية

1. سخني مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت على نار متوسطة حتى ساخنة.
2. ثم نضيف مكعبات اللحم ونقلبها على الجانبين حتى تحمر.
3. ويجب الحفاظ على الماء الموجود فيه حتى لا يصل إلى مرحلة الجفاف.
4. توضع ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة أخرى على نار متوسطة أو في مقلاة ساخنة، ويسخن السمن ثم يقطع البصل إلى حلقات.
5. نستمر في تقليب البصل حتى يتحول إلى اللون البني، ثم نضيف ملعقة صغيرة من السكر البني حتى يتكرمل البصل مع السكر.
6. ثم نضيف الثوم المهروس إلى البصل، ثم نأخذ اللحم ونضيفه إلى وعاء آخر يوضع فيه اللحم.
7. بعد ذلك نضع مرق اللحم بالبصل ونخفف الحرارة تمامًا، وبعد النضج نضع البطاطس المسلوقة ونقطعها إلى مكعبات.
8. تخلط البطاطس جيداً مع اللحم، ثم نضيء الفحم وننتظر حتى يحترق الفحم تماماً ويصل إلى مرحلة الفحم.
9. يوضع الفحم داخل صفيحة ألمنيوم أو صفيحة بصل، ثم يرفع غطاء القدر المحتوي على اللحم ويوضع هذا الورق.
10. ولا تنسى إضافة ملعقة من السمن البلدي إلى الفحم حتى يبدأ في الدخان ورائحة الفحم.
11. مما يعطي الأكل نكهة الشواء المطبوخ على الفحم، لكن يجب إغلاق غطاء القدر بإحكام.
12. يجب وضع الفحم في الحاوية لمدة عشر دقائق على الأقل.
13. ثم يضاف الملح حسب الرغبة ويضاف قليل من الفلفل الأسود المطحون.
14. ثم نحضر طبقًا، والشواء يغرق في الطبق المجاور للخبز أو الأرز الأبيض، وهنا يوجد ألف.

طريقة طبخ الحلة مروة الشافعي كباب بالصلصة

مكونات

• قطع 1 كيلوجرام من اللحم إلى مكعبات.
• نقطع البصل الكبير إلى مكعبات صغيرة.
• ونقوم بإعداد 2 حبة من البطاطس ونقطعها إلى مكعبات.
• فصين من الثوم المهروس.
• فلفل أحمر حار.
• تُبشَّر حبة الطماطم باستخدام مبشرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ربع كوب من الكرات.
• نصف كوب من الكرفس المفروم.
• كأسان من مرق اللحم.
• ملعقة ملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• هذه ملعقة صغيرة من البهارات للحوم.

طريقة طبخ شواء الخيلة مروة الشافعي بالمرق

1. سخني مقلاة على نار متوسطة، أضيفي ملعقة كبيرة من السمن، ثم أضيفي البصل واستمري في التقليب.
2. نضيف الثوم المفروم إلى البصل، وفي مقلاة أخرى نضعها على النار، نضع السمن ونسخنه، ثم نضيف اللحم المقطّع إلى مكعبات.
3. حتى يتغير لون اللحم إلى الأحمر وبعد أن يكتسب اللحم لونه نضيف بهارات اللحم والفلفل الأسود.
4. ثم نضيف البصل إلى اللحم ونضيف الفلفل الحار والطماطم المبشورة والكراث والكرفس ونخلط المكونات جيداً.
5. تقلى البطاطس في مقلاة أخرى، ثم تحضر طاجن وتوضع فيها البطاطس واللحم، وتوضع الكسرولة في الفرن حتى تصل إلى مرحلة النضج الكامل.
6. ونصنع أرزًا أبيض ونقدمه مع شواء هيلا.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية عمل شواء Hilo

طريقة طبخ شواء الخيلة بالفلفل الاخضر

مكونات

• نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
• بصل مقطع.
• فلفل أخضر
• ماء البصل.
• الثوم المبشور
• زبدة.
• نفط
• كريم.
• ملح
• فلفل اسود
• جوزة الطيب.
• زنجبيل طازج.
• مرق اللحم حوالي كوب.

طريقة طبخ شواء الخيلة بالفول

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وضعي قطع اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. ثم نضيف الثوم المفروم والفلفل الأسود وجوزة الطيب والزنجبيل الطازج والملح إلى اللحم.
3. نستمر في قلب اللحم حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا، وبعد أن يكتسب اللحم لونًا ذهبيًا نضيف كليهما إليه.
4. شرائح البصل مع ماء البصل ونخلطها جيداً مع اللحم، ثم نضع المرق والقشطة وتغطى بغطاء.
5. سخني ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة أخرى حتى تصبح ساخنة، ثم أضيفي الفلفل الأخضر لتحميرها.
6. مع التحريك المستمر نضيف الفلفل الأخضر ونضيف بعض البهارات ونضع الفلفل الأخضر المحمر مع اللحم في قدر.
7. ويوضعون جميعًا في الفرن حتى يصلوا إلى مرحلة النضج الكامل.

طريقة عمل الحلة مروة الشافعي كباب تركي

مكونات

• كوبين من الدقيق الفاخر.
• قليل من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• أيضا ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة زيت.
• ربع كوب حليب دافئ.
• المكونات اللازمة للحشو.
• ملعقة زيت.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• مكعبات من اللحم الطازج.
• حب الهال.
• ورقة لورا.
• راكد
• فلفل اسود
• ملح
• نقطع الفلفل إلى مكعبات.
• بصل مقطع.
• قطع البطاطس إلى مكعبات.
• فصوص ثوم مفرومة.
• فلفل أحمر.
• قليل من جوزة الطيب.
• بهارات اللحوم.
• كوب مرق اللحم.
• خبة البركة.

كيف تستعد

1. نضع صينية على النار ونسخن فيها ملعقة سمن ورشة زيت، ثم نضع قطع اللحم عليها.
2. يُقلب اللحم في السمن ويُضاف الهيل وورق الغار والمستكة ويُستمر في التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. ثم نضيف البصل والثوم والفلفل الملون إلى اللحم ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب إليها.
4. والبهارات الخاصة باللحوم، كوب من مرق اللحم، والفلفل الحلو، ثم نضعها على النار تمامًا وتترك حتى تنضج تمامًا.
5. او طريقة عمل العجين كالتالي.
6. اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة والزيت مع التأكد من مزجها جيدًا مع إضافة الحليب الدافئ تدريجيًا.
7. يتم خلطه جيدًا لمدة خمس دقائق بخلاط كهربائي، وبعد ذلك يُسمح له بالتخمر.
8. بعد أن ينتفخ، افردي العجين بحيث يكون أكبر بقليل من حرف الطاحونة.
9. ثم نضع قدر الكباب في الطاجين، ثم نضع العجينة عليه، ثم ندهن العجينة بالسمن ونرش الوجه بالفلفل الأسود.
10. نضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 200 ونتركه في الفرن حتى يتحول إلى اللون البني، ثم نخرج الطاجن من الفرن ونقدمه مع ألف هنا.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية طهي الشواء بالصلصة

هنا في وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية تحضير كباب خيلة لمروة الشافية وقد أوضحنا كيفية طهي كباب الخيلة بطرق مختلفة وشرحنا أيضًا أشهر طرق طبخ خيلة كباب نتمنى أن تنال إعجابكم هو – هي.