ما هي فوائد الفاصوليا الحمراء؟ الفاصوليا هي أحد أنواع النباتات البقولية المنتشرة على نطاق واسع حول العالم ولها قيمة غذائية عالية.
يمكن طهيه واستخدامه للطبخ (سلطات، أرز، شوربة) والعديد من الأطباق الأخرى، وهو من النباتات الغنية بالبروتين.
في هذه المقالة على موقع جديد اليومة، سنناقش المعلومات حول فوائد الفاصوليا الحمراء معًا.
المغذيات لنباتات الفاصوليا الحمراء
- يحتوي نبات الفاصوليا الحمراء على سبعة وخمسين ملليغرامًا من الكالسيوم.
- يحتوي نبات الفاصوليا الحمراء أيضًا على 1.80 مجم من الحديد.
- على وجه الخصوص، يحتوي نبات الفاصوليا الحمراء على ثلاثة وعشرين ميكروغرامًا من حمض الفوليك.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي نبات الفاصوليا الحمراء على عشرة ملليغرام من الصوديوم.
- يحتوي نبات الفاصوليا الحمراء أيضًا على 0.86 مجم من الزنك.
- تحتوي الفاصوليا الحمراء على خمسمائة وثلاثة وأربعين ملليجرام من البوتاسيوم.
- يحتوي نبات الفاصوليا الحمراء أيضًا على 1.43 جرام من السكر.
- أخيرًا، تحتوي الفاصوليا الحمراء على 12.9 جرامًا من الألياف.
انظر أيضًا: معلومات عن أفضل أنواع الفاصوليا وكيفية زراعتها في المنزل
فوائد الفاصوليا الحمراء
- تساعد الفاصوليا الحمراء على تقليل وزن جسم الإنسان، حيث أظهرت الدراسات أن استهلاك الفاصوليا الحمراء يقلل من مخاطر السمنة وزيادة الوزن.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص الذين يتناولون الفاصوليا يفقدون وزنًا أكبر بكثير من الأشخاص الذين لا يتناولون الفاصوليا الحمراء في نظامهم الغذائي.
- وذلك لأن الفاصوليا الحمراء تحتوي على نسبة عالية من البروتين ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية.
- تحتوي الفاصوليا الحمراء على حمض الفوليك، وهذا العنصر مهم جدًا للجسم، وعندما ينقصه جسم الإنسان يمكن أن يسبب مشاكل صحية وحدوث العديد من الأمراض، مثل (سرعة ضربات القلب أو تسارعها، والتعب، والإرهاق، والفقدان. من الشهية والتهيج).
- تحتوي نبات الفاصوليا الحمراء على مضادات الأكسدة، هذه المواد المضادة للأكسدة تحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب العديد من الأمراض مثل: (السرطان، الشيخوخة، الالتهابات).
- تقلل الفاصوليا الحمراء من خطر الإصابة بسرطان القولون لأن الفاصوليا الحمراء غنية بالعناصر الغذائية والألياف.
- لقد ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويعزز صحة القولون.
- يعزز نبات الفاصوليا الحمراء صحة القلب، حيث ثبت أن الأشخاص الذين يتناولون الفاصوليا الحمراء أقل عرضة للوفاة من غيرهم.
- أظهرت الدراسات والأبحاث العلمية أن الفاصوليا الحمراء تخفض نسبة الكوليسترول في الدم، ونعلم جميعًا الصلة بين النوبات القلبية وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- تعمل نبتة الفاصوليا الحمراء على قمع الشهية لأنها تقلل من الرغبة في تناول الطعام وتزيد من الشعور بالشبع مما يساعد في إنقاص الوزن.
- يساعد نبات الفاصوليا الحمراء على تنظيم كمية السوائل في جسم الإنسان.
- تمد نبتة الفاصوليا الحمراء الجسم بالطاقة اللازمة، كما تقلل من الشعور بالإجهاد والتعب.
- تساعد الفاصوليا الحمراء على تقوية المفاصل والأربطة والعضلات في جسم الإنسان.
- ينظم نبات الفاصوليا الحمراء أيضًا عمليات التنفس في جسم الإنسان.
- الفاصوليا الحمراء تحسن وظائف الكلى في جسم الإنسان.
- يساعد نبات الفاصوليا الحمراء أيضًا في علاج الصداع النصفي.
عيوب استخدام الفاصوليا الحمراء
الفاصوليا الحمراء لها ضرر وفوائد، والآن سنقدم لك كل أضرار الفاصوليا الحمراء باستهلاكها بكثرة:
- قد يسبب نبات الفاصوليا الحمراء خطر الإصابة بالسرطان إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
- نظرًا لأن الفاصوليا الحمراء تحتوي على مركب حمض الفوليك، فهي مهمة لجسم الإنسان.
- لكن الكثير من هذا المركب يمكن أن يسبب زيادة في الإصابة بالسرطان في الجسم.
- يمكن أن يسبب نبات الفاصوليا الحمراء أيضًا بعض مشاكل الجهاز الهضمي في جسم الإنسان إذا تم تناول الكثير منه.
- لأنها تحتوي على الألياف، فهي مهمة لجسم الإنسان.
- إذا كان هناك الكثير من الفاصوليا الحمراء، فقد تحدث آثار جانبية، بما في ذلك (آلام في المعدة، وانتفاخ البطن، والإمساك، والإسهال، وزيادة خطر الإصابة بالبواسير).
- كما أنه يحتوي على هيماجلوتينين، ويمكن أن يفيد هذا المركب جسم الإنسان، ولكن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب بعض الأمراض.
- وهي (غثيان، إلحاح على القيء، آلام شديدة في المعدة وإسهال).
إقرأ أيضاً: ما هي أنواع البقوليات؟
سلطة الفاصوليا الحمراء
مكونات
- كوبان من الفاصوليا الحمراء المعلبة والمغسولة.
- فص ثوم مطحون.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملح للتذوق.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
- كمية البقدونس للتزيين.
كيف تستعد
- نضع في وعاء صغير: ليمون، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، ثوم مطحون، نخلط جيداً.
- نضع الفول في وعاء ونصب الصلصة فوقه ثم نخلط السلطة مع البقدونس المفروم.
كانت هذه نظرة عامة حول فائدة الفاصوليا الحمراء، حيث يمكنك التعرف على فوائد ومضار الفاصوليا الحمراء، بالإضافة إلى القيمة الغذائية للفاصوليا وكيفية صنع السلطات منها.