نظام غذائي خالي من الكربوهيدرات

النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات هو ما يبحث عنه أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن، على الرغم من أن الجسم يحتاج إلى الكربوهيدرات لتزويده بالطاقة، ولكن في بعض الأحيان يتم تخزين الكربوهيدرات في الجسم على شكل دهون، لذلك سنخبرك بأفضل الأنظمة الغذائية الخالية من الكربوهيدرات.

حمية الكربوهيدرات

• في البداية، يجب أن نوضح أن الكربوهيدرات هي عنصر غذائي مهم للجسم لأنها تزوده بالطاقة.
• إذا حصل الجسم على كربوهيدرات أكثر مما يحتاج إليه، فإنها تتحول إلى جلوكوز ويتم تخزينها على شكل دهون في الكبد.
• توجد الكربوهيدرات في الأطعمة النشوية مثل الخبز والمعكرونة، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة مثل البسكويت والحلوى.
• تُستخدم الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات عندما يعاني الأشخاص من زيادة الوزن ويريدون تقليل تناول الكربوهيدرات.
  • هذا للتأكد من عدم وجود زيادة إضافية في الوزن أو أنه يمكن أن يصابوا بمرض السكري.
  • في بعض الأحيان يخزن الجسم الكربوهيدرات على شكل دهون.
• وبالتالي، يتم اتباع نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات حتى يبدأ الجسم في حرق الكربوهيدرات المخزنة بداخله.
• أفضل نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات هو ما يلي:

وجبة افطار

• بيض وخضروات.

غداء

• دجاج مع سلطة خضراء فقط مع إضافة زيت الزيتون.

وجبة عشاء

• أومليت من الزبادي اليوناني والبيض.

بالطبع هناك العديد من البدائل التي يمكن تضمينها في نظامك الغذائي اليومي، مثل:

• لحم
• سمكة
• بالإضافة إلى الخضراوات مثل: السبانخ والقرنبيط والبروكلي.
• وكذلك الفواكه مثل: التفاح والبرتقال والكيوي والفراولة.
• المكسرات مثل: اللوز والجوز.
• وكذلك المنتجات عالية الدهون مثل: الجبن والزيت.
• تتوفر هذه الأطعمة في الغالب على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
  • لأنه خالي تمامًا من الكربوهيدرات ويساعد الجسم على حرق الدهون المخزنة بداخله مما يؤدي إلى فقدان الوزن الزائد.

أنظر أيضا: جدول الأكل الصحي لفقدان الوزن

نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين

• هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، مثل البقوليات، مثل العدس والفاصوليا والفول.
• يحتاج الجسم إلى الكربوهيدرات لأنها المصدر الرئيسي للطاقة، بينما البروتين هو أساس تغذية الجسم لأنه يصلح الأنسجة ويجدد الخلايا ويبنيها.
• وتجدر الإشارة إلى أنه يجب تقليل كمية الكربوهيدرات ببطء لتجنب الآثار الجانبية مثل:
  • الشعور بالدوار
  • الى جانب الصداع.
  • وكذلك ضربات القلب.
  • حدوث إمساك أو إسهال.
• في حالة ظهور أي من الأعراض المذكورة أعلاه، يُنصح بشرب الكثير من الماء.
• عادة لا تظهر هذه الأعراض بعد ثلاثة أسابيع، ولكن إذا لم تختف هذه الأعراض، فمن الضروري مراجعة الطبيب على الفور.
• سنعرض لك الآن بعض الأفكار التي يمكنك اتباعها لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين يتضمن الأطعمة التالية:

وجبة افطار

• بيض باللبن والمكسرات.
  • أو خبز جوز الهند.
  • أو فاكهة مثل التوت والفراولة.
• واللبن الزبادي اليوناني.

غداء

• بجعة.
  • أو الكسكس.
  • أو البقوليات مثل العدس والبازلاء.
• تناول شوربة العدس أيضًا.
  • او دجاج.

وجبة عشاء

• زبادي طبيعي.
  • أو الباذنجان.
  • أو الخضار مثل السبانخ والخس.

وإذا شعرت بالجوع بين الوجبات، يمكنك تناول إحدى الوجبات التالية لمساعدتك على الشعور بالشبع، مثل:

• بيض مسلوق وبيضتان كحد أقصى.
• وكذلك الجزر.
• بالإضافة إلى فاكهة مثل الفراولة أو التفاح.
• المكسرات
• وكذلك قطعة جبن صغيرة.

قد تكون مهتمًا بـ: تجربتي مع نظام غذائي بالبطاطس والزبادي

منتجات الكربوهيدرات

• هناك العديد من الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات وتستخدم لمنع دخول الكربوهيدرات إلى الجسم.
• وحتى يبدأ الجسم في استخدام الكربوهيدرات المخزنة وحرقها أيضًا، حتى يتخلص الجسم من الوزن الزائد، ومن المنتجات الخالية من الكربوهيدرات ما يلي:

صدر دجاج

• فهي خالية تمامًا من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يحتاجه الجسم لبدء عملية حرق الدهون.
• كما أنها تساعد صدور الدجاج على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

بيض

• هذا هو أحد الأطعمة المفضلة لكثير من الناس، وخاصة أولئك الذين يبحثون عن نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات.
• هذا لأنه غني بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات.

الخضار الورقية

• تعد الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والبقدونس والخس من أفضل الأطعمة التي يجب تناولها أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

قرنبيط

• يعتبر القرنبيط أيضًا طعامًا خاليًا من الكربوهيدرات، حيث يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ويبقيك ممتلئًا لفترة طويلة.

الفاكهة

• يمكنك تناول الفاكهة مثل الفراولة والتفاح لأن نسبة الكربوهيدرات فيها منخفضة جدًا.

لحم

• يفضل تناول اللحوم، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين ولا تحتوي على عنصر كربوهيدرات.
• بالإضافة إلى أهمية البروتين الذي يحتاجه الجسم بشكل مستمر.
• وتجدر الإشارة إلى أن هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها تمامًا، مثل:
  • الأطعمة التي تحتوي على السكر كالحلويات والمشروبات التي تحتوي على السكر مثل المشروبات الغازية.
  • الابتعاد عن الحبوب المكررة مثل المعكرونة والأرز.
  • وكذلك الابتعاد عن الدهون المشبعة مثل البطاطس المقلية والمنتجات الحيوانية.
  • والابتعاد عن الزيوت المهدرجة تمامًا.
  • تجنب الخضار النشوية مثل البطاطس والقلقاس والبطاطا الحلوة.

وصفات منخفضة الكربوهيدرات

هناك العديد من الوصفات التي يمكن استخدامها لتحضير طبق لذيذ لا يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، على سبيل المثال:

شرائح سلمون مشوي مع الخضار

مكونات الوصفة

في البداية، لتحضير الوصفة، عليك تحضير المكونات التالية:

• 3 شرائح سلمون.
• نقطع البصل ناعما.
• 300 جرام من الفاصوليا.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.
• لون الفلفل.

كيف تستعد

• سخني الفرن على 200 درجة.
• اخلطي البصل بزيت الزيتون.
• نأخذ ملعقة كبيرة من البصل ونضيفها إلى شرائح السلمون ونغطيها جيداً.
• ضعي الفول والفلفل ومزيج البصل وزيت الزيتون المتبقي في وعاء وقلبي جيدًا.
• ضعي السلمون جنبًا إلى جنب على صينية خبز، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وضعيهما في الفرن.
• ثم ضعي الخضار في صينية خبز أخرى بجانب بعضها وضعيها في الفرن أيضًا.
• اتركي المكونات لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة.

اخترنا لك: حمية التفاح السحرية لتخسر 3 كيلو جرام في أسبوع

وصفة للبيض المخفوق مع الخضار وزيت الزيتون

مكونات الوصفة

• ملعقة زيت زيتون.
• سبانخ
• جزر.
• بروكلي.
• 4 بيضات.
• ملح
• فلفل اسود.

كيف تستعد

• نأخذ مقلاة ونصب زيت الزيتون فيها.
• يضاف الجزر والبروكلي ويقلب جيدا حتى يذبل.
• ثم نضيف البيض والملح والفلفل الأسود ويمكنك إضافة أي بهارات تريدها.
• ثم نضع السبانخ ونبدأ في التقليب ببطء حتى يصل الطعام إلى مرحلة النضج.
• بالطبع، هناك وصفات رائعة أخرى خالية من الكربوهيدرات.
• وإذا كنت لا ترغب في البحث عن وصفة معينة، عزيزي القارئ، يمكنك اللجوء إلى الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات وتوزيعها على النحو الذي تراه مناسبًا.
• لكن من الضروري تجنب إضافة أي موانع للوصفة، على سبيل المثال، الزيوت المشبعة، حتى لا يصبح الطعام ضارًا وغير مناسب لنظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات.

في نهاية الخيط وعلى موقع جديد اليوم على الإنترنت، قمنا بشرح النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين، بالإضافة إلى الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات ووصفات الطبخ.

تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.