تعتبر الكريمة الطبيعية من أهم أنواع منتجات الألبان ويحبها الكثيرون، حيث أن الكريمة مادة رغوية.
هذا ما يظهر على وجه الحليب بعد تسخينه لفترة طويلة على نار خفيفة، لذلك سنتعرف على أهم طرق صنع الكريم بشكل طبيعي في موضوعنا على موقعنا مقلع. مقال كوم.
كيفية صنع الكريم في المنزل
مكونات
- ثلاثة لترات من الحليب كامل الدسم.
- ست ملاعق صغيرة من الخل.
- جر ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب قشدة سائلة.
- نصف كوب حليب مجفف.
- نصف ملعقة كبيرة نشاء.
إقرئي أيضاً: طريقة طهي الأرز بالحليب والقشدة
كيف تستعد
- نضع الحليب المجفف في إناء على النار حتى يغلي، ثم نضيف الخل مع التحريك.
- حتى يتحلل الحليب ونكتشف أنه تحول إلى كتل.
- كما نضع الحليب في مصفاة حتى نتخلص من السائل الموجود فيه ونترك الحليب المسكوب في الخزان.
- نضع الكريمة والحليب السائل والنشا والسكر في قدر على الموقد، ونخلط كل هذه المكونات.
- حتى الغليان الكامل والتصلب.
- كما يضاف الحليب المجفف مع التحريك لمدة دقيقة، ثم يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً.
- اتركيها تبرد واتركي الكريم لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة.
طريقة عمل الكريمة بالدقيق
مكونات
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة سكر.
- نصف ملعقة طحين.
- كوب حليب مجفف.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
كيف تستعد
- يخفف الحليب بالماء على النار، على نار متوسطة، ثم من الضروري إضافة السكر والدقيق.
- يخلط كل المكونات.
- يُغلى المزيج بالكامل، ثم يُضاف ماء الزهر وماء الورد مع تحريك المزيج جيدًا مع تقليل الحرارة من تحته.
- ثم نرفع المقلاة عن النار عندما تتماسك المكونات.
طريقة عمل الكريمة العربية
مكونات
لتر حليب دسم.
نصف لتر كريمة ثقيلة.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية تحضير الحليب المكثف بالتفصيل
كيف تستعد
- نضع الحليب في قدر عميق ونضيف الكريمة ونقلب ثم نضع القدر على نار متوسطة.
- بمجرد ظهور فقاعات صغيرة على سطح المقلاة، قم بتقليل درجة الحرارة ومنعها من الغليان.
- اترك هذا الخليط على نار خفيفة لمدة ساعتين.
- يُرفع القدر عن النار، ويُترك جانباً ليبرد دون أن ينقلب، ثم يُغطى القدر بغطاء.
- ونضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة تقريبًا.
- يتم أيضًا تصفية القشطة من الحليب الزائد عند استخدامها في وصفات مختلفة.
طريقة عمل سلطة فواكه بالقشطة
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- أربع حبات فراولة.
- أربع شرائح كرز.
- ملعقة عسل.
- شوكولاتة سائلة حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزبيب.
- ملعقة كبيرة فستق.
- عصير ليمون حسب الحاجة.
- عصير برتقال حسب الحاجة.
- 1 ملعقة كبيرة لوز مقشر ومقطع.
- قطعة أناناس.
- قطع قطعة من التفاح إلى مربعات.
- وكذلك بذور الخوخ أو الخوخ مقطعة إلى مربعات.
- نقطع الموز إلى مربعات.
كيف تستعد
- نقع التفاح والموز والزبيب في عصير الليمون وعصير البرتقال والعسل لمدة خمس دقائق.
- ثم نضع باقي الثمار في هذا الخليط ونخلط كل هذه المكونات.
- ونضع المكسرات والقشدة والشوكولاتة مع الزبيب على الوجه، وبهذه الطريقة كل شيء جاهز للتقديم.
طريقة عمل الكريمة العربية
مكونات
- نصف كيلو سميد.
- لترين ونصف من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهرة.
كيف تستعد
- نضع الحليب على النار ونتركه حتى يغلي.
- ثم يضاف السميد تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك باستمرار حيث يبدأ الخليط في التكاثف.
- نعتقد أن النسيج يصبح مكملًا للغاية.
- ثم نضيف ماء الزهرة وماء الورد مع الخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ثم نسكب المزيج في قالب ونتركه يبرد، ثم نطحنه حتى يصبح ناعمًا في تناسق.
كيفية صنع كريم البسبش
مكونات الكريم
- قشطة منزلية حسب الرغبة.
- نصف كوب سكر.
- يمكن أن تضاف في الإرادة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ست ملاعق كبيرة من النشا.
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
كيف تستعد
- يوضع الحليب السائل في قدر، ثم يضاف إليه النشا مع التحريك حتى يذوب النشا في الحليب.
- ثم نضيف السكر مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف ماء الزهرة وماء الورد والقذف إذا رغبت في ذلك.
- هناك طريقة أخرى لصنع كريمة البسبوسة.
- طريقة دهن البسبوسة حيث توضع ثلاثة لترات من الحليب كامل الدسم في مقلاة.
- ثم نضع ربع كوب من الخل.
- يوضع هذا الخليط على النار حتى ينفصل الحليب عن الماء، ثم توضع الكريمة في قماش قطني يوضع في وعاء حتى يتجمد.
شاهدي أيضاً: طريقة تحضير الحليب المجفف
بعد كل شيء، قدمنا لك كل ما يتعلق بالكريم الطبيعي، بالإضافة إلى أهم الطرق لجعله طبيعيًا وسهلاً في المنزل، لذلك نأمل أن يكون هذا الموضوع مفيدًا لك.
نحن أيضًا في انتظار تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات تحت الموضوع، فمرحبا بكم.