طريقة عمل الكراميل بالسكر

كيف لطهي الكراميل بالسكر؟ يقدم لك موقع جديد اليوم كل التفاصيل عنه اليوم، لأن العديد من النساء يسألن كيف يعمل.

لأنه يستخدم في العديد من أنواع الحلويات الباردة أو الساخنة، وهذا ما نقدمه لك سيدتي في هذا المقال بهذه الطرق المختلفة، ولكل طريقة طعمها الممتاز والمختلف.

طريقة صنع الكراميل بالسكر

مكونات

• كأسين من السكر الأبيض.
• كوب قشطة.
• و 150 جرام زبدة.
• ماء بكمية 8 ملاعق كبيرة.

كيف تستعد

1. نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها الماء والسكر، ثم نضعها على نار بطيئة حتى لا تحترق.
2. ثم نترك المكونات حتى يذوب السكر تمامًا في الماء حتى يتكرمل دون خلطه تمامًا.
3. عندما يصل المزيج إلى درجة الغليان، قلّبه لمدة دقيقة واحدة بملعقة خشبية.
4. بين الحين والآخر نقوم بتقليب الخليط.
5. نرفع المزيج عن النار ثم نضيف الزبدة الباردة ونقلب جيدا حتى تذوب تماما.
6. ثم نضيف كريمة الخفق للخليط، ثم نضع الخليط مرة أخرى على النار ونخلط جميع المكونات جيداً بملعقة خشبية حتى يصبح قوامها سميكاً.
7. أخيرًا نترك الخليط حتى يبرد تمامًا، ثم نضعه في وعاء مناسب لتخزينه.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية عمل مربى التمر

طريقة بسيطة لصنع الكراميل بالسكر

مكونات

• كوب سكر يعادل 200 غرام.
• كوب حليب ساخن مقابل 240 مل.
• ملعقة ونصف من الزبدة، بكمية 18 جرام.
• النشا بكمية ملعقة كبيرة 10 جم.
• قليل من الملح.

كيف تستعد

1. نضع السكر في مقلاة عميقة ونضعها على نار هادئة.
2. عندما يبدأ السكر يتغير لونه ويذوب، حركه.
3. نخفض الحرارة أكثر حتى لا يحترق السكر، ونستمر في خلط السكر جيدًا حتى يذوب تمامًا.
4. عندما يذوب السكر، أضيفي الزبدة مع الاستمرار في التقليب.
5. ثم يضاف الحليب مع التحريك بقوة حتى لا يتكون الخليط من كتل.
6. أضيفي الحليب والنشا ووزعيه على الخليط.
7. رشها بالملح واتركها تطهى حتى تحصل على قوام كثيف.
8. ضعه في وعاء مناسب للحفظ، ثم اتركه ليبرد.

طريقة صنع الكراميل من السكر والماء

مكونات

• كوب ماء دافئ.
• كوب سكر.
• شوكولاتة بيضاء 250 غرام.
• قليل من الملح.

كيف تستعد

1. نحضر طبقًا غير لاصق ونضع السكر ثم نضعه على نار صغيرة.
2. نقوم بتقليب الوعاء من وقت لآخر حتى يذوب السكر تمامًا ويتكرمل، ونستخدم ملعقة خشبية لتقليبها وإضافة رشة ملح.
3. عندما ينفد السكر، أضيفي الماء الدافئ إليه وقلبي جيدًا حتى لا توجد كتل في السكر.
4. ثم نضيف الشوكولاتة البيضاء إلى الخليط مع التحريك جيداً حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
5. ثم نترك المزيج على النار حتى يغلي، نطفئ النار ونتركه يبرد ثم نستخدمه حسب الرغبة.

لا تتردد في زيارة مقالتنا: كيف تصنع مربى الفراولة بالهلام

طريقة عمل سكر كراميل من الشيف نائلة الشرشبي

مكونات

• كأسان من الحليب.
• 3 بيضات.
• كوبان من السكر.
• فانيلا.
• 1/4 كوب ماء.

كيف تستعد

1. أولاً، نصنع الكراميل ونحضر مقلاة بطبقة غير لاصقة ونضع كوبًا واحدًا فقط من السكر فيها.
   • أضف الماء واترك الخليط حتى يذوب تمامًا ويصل إلى الكراميل.
2. في غضون ذلك، ضعي كوبين من الحليب مع ثلاث بيضات في الخلاط، وكذلك نصف كوب من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا.
3. ثم نحضر طبقًا مناسبًا نضع فيه الكراميل، ونضع ملعقة كبيرة من الكراميل في كل مرة.
   • أضف خليط الحليب والبيض إليها بعد الخلط بالخلاط.
4. نحضر صينية خبز ونسكب فيها الماء، حوالي ربع كوب، ونضع طبقًا به كراميل، ونضعه في الفرن على درجة حرارة 160.
5. بعد الانتهاء، قم بتحويل الأطباق إلى أكواب تقديم مناسبة، اتركها حتى تبرد تمامًا واحفظها في الثلاجة.
   • وتناول ألذ كراميل من الشيف نائلة الشرشبي.

طريقة صنع الكراميل بالسكر على طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي

مكونات

• كوب من السكر الناعم.
• ربع كوب ماء.
• كوب قشطة.
• ملعقة كبيرة زبدة.

كيف تستعد

1. نأخذ مقلاة من الألومنيوم ونضع السكر والماء فيها.
2. بالإضافة إلى ذلك، نضع الخليط على النار ونهز المقلاة من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبي.
3. نرفعها عن النار ثم نضع الكريمة عليها ونضربها بمضرب يدوي.
4. نضعه على النار من جديد ونقلب جيداً ثم نخرجه من النار.
5. أضف الزبدة إليهم الآن، ثم ضعها على النار مرة أخرى واخلطها جيدًا.
6. ضعيها في وعاء مغلق جيداً، مناسب للحفظ، اتركيه يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

كما أدعوك للتعرف على: كيفية طهي وجبات لمرضى السكر

شرحنا كيفية صنع الكراميل بالسكر بحيث يمكن استخدامه في العديد من المنتجات الحلوة مثل الكيك والكنافة والكاسترد والعديد من أنواع الحلويات الأخرى.