طريقة طهي الخبز في الفرن يعتبر الخبز من أهم الأطباق التي لا تغيب عن المائدة اليومية، فهو مصدر مهم للطاقة لجميع أفراد الأسرة، من الأطفال إلى الكبار.
كما أنه سهل التحضير ولا يحتاج إلى مجهود، وينصح بتزويده من المنزل باستمرار، لذلك سنتعرف بالتفصيل على كيفية تحضيره على موقع جديد اليوم.
طريقة عمل الخبز في الفرن
نعرض لكم كيفية صنع الخبز في الفرن، ونعرض لكم مراحل تحضيره في السطور التالية:
يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية طهي فطائر الشاورما
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة من الخميرة
- ملعقة من السكر.
- نصف كوب ماء.
- كوب زبادي.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة ملح.
كيف تستعد
- نضيف كمية الدقيق في وعاء صغير ونضيف البيكنج بودر والملح ونخلط جيداً.
- نحضر وعاء آخر ونضع الخميرة والسكر مع قليل من الماء حتى يذوب.
- الآن امزج جميع المكونات في وعاء وأضف الزبادي مع إضافة الماء تدريجياً حسب الحاجة.
- اعجن العجينة لمدة 10 دقائق واتركيها حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- نقسم العجينة إلى مجموعة من الكرات متساوية الحجم.
- قم بلف كل الكرات إلى حجم الرغيف، ثم اتركها ترتاح لبعض الوقت.
- سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي الصينية على صينية خبز.
- نرفع صينية الخبز على الشبكة العلوية للفرن، ونشغل الشواية حتى يكتسب الخبز لونًا ذهبيًا.
طريقة عمل الخبز العربي
أثناء تعلم كيفية صنع الخبز في الفرن، يمكننا أن نوضح لك كيفية صنع الخبز العربي من خلال عرض الخطوات التالية:
مكونات
- كأسان مع ½ دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- قليل من الملح.
- كوب من الماء.
كيف تستعد
- نضع السكر والخميرة في وعاء كبير، ثم نضيف الطحين والملح ونخلط جيداً.
- بالتدريج مع التحريك نضيف كمية الماء ونضع كمية زيت الزيتون.
- اعجن الخليط حتى تحصل على عجينة طرية.
- أغلق غطاء الوعاء واترك العجينة حتى تصل إلى مرحلة التخمير.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية، نفرم كل قطعة بمسمار.
- يُسخن الفرن على درجة متوسطة، ويُدهن صينية الخبز بقليل من الزيت، ثم توضع القطع على صينية الخبز وتوضع في الفرن.
- ننتظر حتى نخبز المعجنات في الفرن ونخرجها.
يمكنك أن ترى أيضًا: كيفية صنع خبز الصاج
كيفية صنع خبز الحليب الحلو
سنتعلم كيفية صنع خبز الحليب الحلو، بعد توضيح طريقة صنع الخبز بالفرن، من خلال الأسطر التالية:
مكونات
- كأسين من الطحين الأبيض.
- بيضة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة من الخميرة.
- ملاعق ونصف سكر.
- ملعقة من ماء الورد.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- نخلط وعاء ونخل في كمية الدقيق ثم نضيف القليل من الملح والحليب البودرة.
- نخلط جميع المكونات معًا، والآن نحضر وعاءًا آخر ونضع الخميرة مع السكر مع قليل من الماء ونتركها جانبًا.
- نضيف الزبدة وماء الورد لخليط الدقيق ونخلط جيداً ثم نضيف الخميرة ونتابع الخلط.
- اتركي الخليط يتخمر لمدة 120 دقيقة بعد الحصول على عجينة متجانسة.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية وشكلها على شكل كرات.
- لف الكرات في قرص صغير واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- أحضر صينية خبز وضع القطع فيها، ودهن صينية الخبز بالقليل من الزيت، واترك المعجنات مرة أخرى حتى تستقر.
- قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن بشدة، ثم اضبط درجة الحرارة على متوسطة وأدخل صينية خبز، ودهن القرص بقليل من البيض والفانيليا.
- نترك الدرج حتى ينضج القرص ويصبح جاهزًا للتقديم، ويوجد ألف هنا.
كيف لطهي الخبز الأسمر
من الوصفات التي ترغب كل ربة منزل في إتقانها جيدًا، حيث أن الخبز الأسود من الأطباق التي يتناولها الكثيرون، ويمكنك تعلم كيفية صنع الخبز الأسود على النحو التالي:
مكونات
- كوبان و ½ دقيق بني.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة ملح.
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا واسكب فيه الكمية المناسبة من الماء الدافئ، ثم أضف الخميرة حتى تذوب تمامًا.
- اترك الخميرة لمدة 15 دقيقة حتى يحدث التفاعل المطلوب.
- نضيف الدقيق إلى وعاء آخر ونضيف الملح والزيت ونخلط المكونات بسرعة ثم نضيف الخميرة ونخلط جيداً باليد حتى تصبح العجينة ناعمة.
- افردي العجينة على طاولة مرشوش عليها قليلًا من الدقيق وشكلي العجين على شكل كرات متساوية.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع الكرات فيها، ثم نغطي الصينية بمنشفة جافة ونترك الكرات تتخمر.
- افردي الكرات على شكل شرائح خبز حتى يمتلئ الحجم بالكامل.
- نأخذ صينية الخبز وندهنها بالزيت ونضع الخبز عليها.
- سخني الفرن على نار متوسطة وضعي صينية خبز حتى تنضج المعجنات وتصبح ذهبية.
- ننتظر حتى تبرد المعجنات، ثم نقدمها في صينية التقديم.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل خبز الشوفان
هذه نهاية عرض طريقة صنع الخبز في الفرن ونتمنى لكم الاستفادة من موضوع المقال ونود منكم تجربة هذه الوصفات لأنها حقا طرق بسيطة وغير مكلفة، مع أطيب التمنيات أشهى الأطباق وانتظرونا في الوصفات اللذيذة القادمة.