أين يقع مقر كبابجي الرفاعي؟ قائمة طعام كبابجي الرفاعي من الأشياء التي يبحث عنها الناس على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، لأن مطعم الرفاعي يعتبر من أشهر المطاعم في عالم المشاوي، لأن شهرته تعود إلى قدرته على تقديم أشهى المأكولات أطباق وأطباق لذيذة. اليوم سنتعرف على موقع مطعم الرفاعي وبعض المعلومات المهمة عنه.
ثقافة الطعام المصرية
- يجمع المطبخ المصري بين عناصر من الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، بالإضافة إلى اليونان وفرنسا، مما يعكس التأثيرات المتنوعة التي شكلت تاريخها، وغالبًا ما يلعب الطهاة المصريون دورهم في هذه الأطباق المحببة.
- قد تجد، على سبيل المثال، أن تأثير البحر الأبيض المتوسط أكثر وضوحًا في الإسكندرية، بينما في أسوان، يكون تأثير الثقافة النوبية والسودان أكثر وضوحًا.
- في شوارع أي شارع مصري، من السهل العثور على جميع أنواع المقاهي الصغيرة وعربات الطعام التي تقدم أطباقًا رخيصة مقابل 10-15 جنيهًا إسترلينيًا.
أنظر أيضا: لائحة أسعار مطعم كبدات البرنس
كبابجي الرفاعي
- يعتبر كبابجي الرفاعي من أشهر المطاعم المصرية القديمة، يقدم كبابجي الرفاعي مجموعة متميزة من الأطباق المختلفة والممتازة، مما أدى إلى شهرة المطعم لا مثيل لها من قبل أي مطعم آخر في القاهرة.
- كما يستضيف المطعم العديد من الفنانين والممثلين، بالإضافة إلى مجموعة من المشاهير المصريين.
وأشهر أطباقها كبابجي الرفاعي
- يعد طبق الموز لحم الضأن من أكثر الأطباق المرغوبة في المتجر، وهو أهم مصدر لطلب العملاء، والذي يعتبر من أفضل الأطباق المميزة وأكثرها طلبًا من قبل المستهلكين أثناء إقامتهم في المطعم.
- كما يقدم كبابجي كفتة لحم الضأن ومجموعة من أهم الأطباق التي تختلف عن غيرها من محلات الكفتة وهي داني حلبي وداني خشاش كفتة.
- يقدم المطعم أيضًا كباب لحم الضأن أو لحم العجل، بالإضافة إلى الريش وأطباق الكلى المختلفة على الجمر، ومن أشهر الأطباق نقانق الضأن المحلية وكذلك الطرب.
- يتم تقديم جميع الأطباق التي تم تقديمها للعميل بالكيلوجرام، ويختلف سعرها حسب الطلب والعرض، داخل المطعم توجد أطباق الدجاج المشوية في الزاوية حسب الطلب.
معلومات عن كبابجي الرفاعي
- يعتبر الحاج محمد الرفاعي أشهر كبابجي في مصر بدون منافسين بالرغم من صغر حجم المطعم ومساحته ويكاد يختفي في منطقة المنجي وفي شارع ضيق حيث لا يتسع العرض. لا تتجاوز 3 أمتار، لكن شهرتها تجاوزت حدودًا مختلفة.
- كبابجي الرفاعي من معالم منطقة السيد زينب. كما يتلقى طلبات من أماكن مختلفة، خاصة في فصل الصيف، عندما يكون شارع بورسعيد أمام مسجد السيدة زينب مزدحمًا بسبب كثرة الفنانين والمشاهير العرب والأجانب، وكذلك غيرهم ممن يزورون مطعم الرفاعي.
- عادة ما يكون كبابجي الرفاعي مفتوحًا من الساعة الرابعة عصرًا حتى السادسة صباحًا، ويوجد العديد من الأماكن للعملاء، ولا تزيد مساحة المطعم عن 30 مترًا، ويمكنك مشاهدة العديد من الصور للعديد من المشاهير الذين زاروا المطعم من قبل وأصبحوا من زبائن الحاج الرفاعي.
- بدأ كبابجي الرفاعي مسيرته بعربة صغيرة تبيع الكباب والكفتة أمام مسجد السيدة زينب، لكن الوضع تغير حتى في المطعم الشهير الذي يرتاده فنانون ومشاهير وشخصيات حكومية رفيعة المستوى.
- على الرغم من شهرة كبابجي الرفاعي، إلا أن المالك شخص متواضع للغاية، يعمل بيديه رغم أن عدد العاملين في المطعم يزيد عن 25 شخصًا.
كبابجي الرفاعي ومشاهير
- وكما يشير كبابجي الرفاعي إلى العديد من الفنانين والمشاهير العرب والأجانب، يقول الحاج الرفاعي: “إنها نعمة من الله، نحترم ضميرنا ولحومنا طازجة ومذبوحة في نفس اليوم.
- ياتي الينا حالما ينضج ولا يتبقى قطعة لحم واحدة في المطعم في اليوم التالي اتعامل مع الجزار الخاص بي واحصل منه على افضل لحوم ولكن بصرف النظر عن اللحم فنحن متميزون بمزيج سحري له طعم خاص يرضي المشتري “.
- يعرفنا الجميع بسمعة طيبة لأننا نعمل بمبدأ عدم الغش، ويأخذ العميل حقه وأكثر، وهذا هو المبدأ الذي أؤمن به منذ عملي في مهنة كبابجي، وهذا المكان مهم في حياتي المهنية وساعدني كثيرًا في أن أصبح مشهورًا.
- أنا بالقرب من قبر السيدة زينب رضي الله عنها، وهذا المكان يزوره الكثيرون، ومنذ أن بدأت عملائي كانوا من النجوم الكبار منهم محمد نوح، حسن حسني، فاروق الفيشاوي، محمد سعد. نبيلة عبيد وليلى علوي، الذين عرفتهم منذ بداية حياتهم المهنية وقبل أن يصبحوا من النجوم الكبار.
- وعندما اشتهروا لم ينس أحد، وكانوا يأتون إلى المطعم من حين لآخر مع أصدقائهم، مما زاد من شهرته وشهرة مطعمي.
- وعن قصته مع الباحث المصري أحمد زويل قال: شرفني العالم المصري الكبير أحمد زويل بقدومه لتناول الطعام في مكاني، وقد أحب الطعام الذي كان يقدم له.
- في ذلك الوقت كانت سعادتي لا توصف لأننا جميعًا فخورون بها لأنها مكان شرف للمصريين في مصر وخارجها.
- كما حضر إلى المطعم في نفس اليوم الإعلامي الكبير عمر بطيشة والإعلامية الكبيرة أمل فهمي.
أين هو كبابجي الرفاعي؟
- 29 منغ السيدة زينب، الحنفي، السيدة زينب، ورقم هاتف المطعم هو 01111198040.
شاهدي أيضاً: أشهر مطعم كبابجي في مصر
أسباب شهرة كبابجي الرفاعي
- يوجد العديد من مطاعم الشواء في مدينة القاهرة، لكن كبابجي الرفاعي اكتسب شهرة واسعة بين كثير من الناس ويمكن القول أنه لا يوجد شخص لم يسمع عن كبابجي الرفاعي في السيدة زينب.
حيث ترجع أسباب شهرة المطعم إلى أشياء كثيرة، لعل أهمها:
- اللحوم المقدمة للزبائن طازجة وذات مذاق مميز لأنهم يعملون مع جزار متخصص يقدم للعملاء.
- يشتهر مطعم كبابجي الرفاعي بالمزيج السحري وتوابل اللحوم الخاصة التي يقدمونها للعملاء.
- الحاج محمد الرفاعي صاحب المطعم، كان متواضعا وفاعل خير حيث كان يعمل بيديه على الرغم من وجود قوة عاملة كافية في المحل.
- يعد وجود وتطبيق سياسات الصحة والسلامة جنبًا إلى جنب مع تصنيف جيد للنظافة علامة على مؤسسة ناجحة مثل كبابجي الرفاعي حيث يرغب العملاء في معرفة أنهم يأكلون في مكان آمن ونظيف.
- الموقع الجغرافي هو كل شيء في مجال المطاعم، لأن اختيار موقع في حي السيد زينب كان له تأثير كبير على شعبية المطعم بسرعة، حيث إنه مكان يتمتع بجاذبية كافية لجذب الكثير من حركة المرور، ولكن بدون سماء- إيجار مرتفع أو منافسة شديدة.
- أثر تدفق العديد من المشاهير ونجوم الفن العرب والأجانب بشكل كبير على شعبية كبابجي الرفاعي، ولعل من أشهر رعاة المطعم أحمد زويل، أحد الشخصيات المهمة في المجتمع المصري.
شاهدي أيضاً: فروع عنتر الكبابجي في مصر
أخيرًا، يمكن القول إن كبابجي الرفاعي هو أفضل مثال على أن المثابرة تؤدي في النهاية إلى النجاح وتحقيق الهدف، سواء سمعت عنه أم لا.