طريقة عمل المايونيز الأصلي

كيفية صنع المايونيز الأصلي هناك عدة طرق لصنع المايونيز، كل منها مذاق رائع، وصنع المايونيز من أسهل الأشياء التي يمكنك صنعها في المنزل. تابعونا في هذا المقال على نقدم لكم أكثر من طريقة لصنع المايونيز.

كيفية صنع المايونيز الأصلي

مكونات

• 1 كوب زيت.
• نصف كوب حليب.
• رش بسيط من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة خل.

ولا تفوت قراءة مقالتنا: كيف تصنع المايونيز في المنزل بدون بيض

كيف تستعد

1. طريقة صنع المايونيز الأصلي بسيطة وسهلة، خذ خلاطًا كهربائيًا وأضف الحليب وشغل الخلاط.
2. بعد ذلك، أضيفي الخل واستمري في الخفق، أضيفي قليل من الملح أثناء الخفق، والآن ابدئي في صب الزيت تدريجياً في الخلاط.
3. لا تتوقف عن الخفق أثناء إضافة الزيت، إذا أصبح القوام ثقيلًا بعض الشيء، فتوقف عن الخفق.
4. لجعل المايونيز جاهزًا للتقديم، ضعي المايونيز في طبق التقديم واحفظيه في الثلاجة لمدة 5 أيام تقريبًا.

وصفة المايونيز السهلة

مكونات

• 1 صفار بيضة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 3 ملاعق صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• كمية صغيرة من الخردل.
• 1 كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

• بداية طريقة سهلة لعمل المايونيز الأصلي هي أخذ خلاط كهربائي ووضع صفار البيض بالملح وخلطهم جيدًا.
• ثم ضعي الليمون، ثم أضيفي الخردل واستمري في الخفق، وابدئي في إضافة الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
• لتحضير المايونيز، أضيفي القليل من عصير الليمون والملح، ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة 5 أيام تقريبًا.

كيف لطهي المايونيز مع البطاطس

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 1 حبة بطاطس كبيرة مقشرة.
• أيضا 1 كوب زبادي.
• 1 كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

1. نضع البطاطس المسلوقة في الخلاط الكهربائي ونضيف الحليب ونخلط جيدا ثم نضيف الخل.
2. الاستمرار في الخفق، إضافة الزيت تدريجياً، والاستمرار في الخفق، عندما يصبح المزيج ثقيلًا قليلاً، يكون المايونيز جاهزًا.
3. يمكنك تخزينها في الثلاجة أو دهنها على أطباق التقديم.

كيفية صنع المايونيز بالبيض

مكونات

• 1 بيضة كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة خل.
• 1 كوب زيت نباتي، يمكن زيادة الكمية حسب الاتساق.
• أيضا 1 ملعقة كبيرة ليمون متوسط.
• 1 فص ثوم مهروس.

كيف تستعد

1. بداية طريقة طهي المايونيز الأصلي بدون بيض هي أنه بمساعدة الخلاط الكهربائي نضع بيضة ونضربها بأقصى سرعة.
2. ثم نضيف الملح ثم الخل ونضيف إليها الليمون ونستمر في الخفق ونضيف الثوم ونخفق باستمرار.
3. في هذه المرحلة، ابدأ بإضافة الزيت تدريجياً أثناء تشغيل الخلاط. استمر في الضرب حتى تحصل على قوام سميك قليلاً.
4. سيجعل ذلك المايونيز جاهزًا للتقديم ويمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 3 أيام تقريبًا.

وصفة المايونيز السهلة

مكونات

• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، يمكن استبدال الليمون بالخل.
• 1 كوب زيت زيتون.
• رش بسيط من البهارات.
• رش بسيط من الملح.

كيف تستعد

• أولاً، افصل البياض عن الصفار بحيث يتم استخدام الصفار فقط، ثم ابدأ بضرب الصفار، ويفضل باستخدام خلاط كهربائي.
• الآن قم بإضافة الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، وإذا كنت تقوم بالخفق باليد فمن الأفضل الخفق في نفس الاتجاه.
• عندما يصبح القوام كثيفًا وموحدًا، نضيف الملح، ثم البهارات، ثم يضاف عصير الليمون ويخلط جيدًا مرة أخرى.
• في هذه المرحلة، يكون المايونيز جاهزًا للتقديم، أو ضع المايونيز في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

كيفية صنع المايونيز بالنشا

مكونات

• · نصف كوب ماء بحجم كبير.
• 2 ملاعق كبيرة من النشا الخشن.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1/2 ليمونة متوسطة
• ملح للتذوق.

كيف تستعد

• قم بإذابة النشا في كوب من الماء، ثم ضعه في وعاء وضعه على النار مع تحريك خليط النشا على النار حتى يغلي.
• عندما يصبح المزيج ناعمًا، ابدأ في إضافة الثوم المفروم والزيت، ثم أضف الملح وعصير نصف ليمونة.
• اخلطي المكونات جيدًا مع خليط النشا حتى يصبح المايونيز جاهزًا للتقديم، يمكنك تخزينه في الثلاجة وإخراجه عند الحاجة.
• قدم دائمًا وصفة المايونيز النشوية الأصلية مع البطاطس المشوية أو المهروسة.

كيفية عمل المايونيز أكوافابا

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة من الحمص منقوعة في أكوافابا.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة خردل جاف.
• نصف كوب زيت فول الصويا.

كيف تستعد

• نحضر خلاط كهربائي ونضع في الأكوافابا، ثم نضيف إليها عصير الليمون ونضيف الملح والخردل ونخلطهم.
• استمر في الخفق حتى تحصل على مزيج ناعم، ابدأ في إضافة الزيت شيئًا فشيئًا، واخلطه باستمرار.
• عندما يتجمد، يصبح المايونيز جاهزًا للتقديم، أو يمكنك وضعه في مرطبان ووضعه في الثلاجة.

طريقة عمل صلصة المايونيز الحارة

مكونات

• 2 صفار بيض.
• نصف ملعقة صغيرة خل.
• نصف كوب عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة خردل.
• ملح للتذوق.
• ½ ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة، يمكنك استبدال الفلفل الحار.
• نصف كوب زيت ذرة.

كيف تستعد

1. نحضر خلاط كهربائي ونضيف صفار البيض ونقلب جيدا ثم نضيف الخل ونضيف الليمون ثم نرش الملح والفلفل الأبيض.
2. اخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الصلصة الحارة واستمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات، أضيفي الآن الخردل.
3. اقلب الخلاط على سرعة منخفضة، والآن أضف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
4. بمجرد أن يتم ضبط المكونات ويكون قوامها ثقيلًا قليلاً.
5. قد تحتاج إلى زيت أكثر بقليل مما هو مذكور، ويمكنك إضافة القليل من الملح حسب الرغبة، عندما تحصل على القوام المطلوب، يصبح المايونيز جاهزًا.
6. اسكبي المايونيز في أطباق التقديم أو يمكنك تخزين المايونيز في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.

طريقة عمل صلصة المايونيز مع البقدونس في المنزل

مكونات

• – كوب كبير من الحليب البارد.
• 2 ملاعق صغيرة من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة خردل.
• نصف كوب زيت.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.

كيف تستعد

1. نضع الحليب والخل في الخلاط الكهربائي ونضيف الخردل ونخلط جيداً على أعلى سرعة.
2. استمر في الخفق حتى تحصل على قوام الخليط، قلل السرعة ثم أضف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
3. بمجرد الحصول على خليط متجانس، يصبح المايونيز جاهزًا، ضعه في طبق به القليل من الملح، ثم ضعي البقدونس.
4. تخلط جيداً ويمكنك استخدامها مباشرة أو يمكنك وضعها في الثلاجة حتى تحتاجها لمدة أسبوع تقريباً.
5. يستخدم المايونيز وصلصة البقدونس لإعداد السندويشات المختلفة.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع سلطة البطاطس بالمايونيز

طريقة عمل مايونيز بالثوم

مكونات

• 1 قطعة بيض.
• · نصف كوب زيت نباتي.
• · نصف كوب عصير ليمون كبير.
• 1 فص ثوم مهروس.
• ملح للتذوق.
• ½ ملعقة صغيرة سكر.

كيف تستعد

1. طريقة عمل المايونيز الاصلي بالثوم، نحضر الخلاط الكهربائي، نضع البيض بالملح ثم نضيف السكر لهم.
2. ابدأ بإضافة الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، إذا أصبح المزيج ثقيلًا قليلًا، أضف الثوم.
3. اخلطي القليل من الثوم مع الخليط حتى يصبح المايونيز جاهزًا للتقديم، ضعيه على أطباق التقديم وقدميه على المائدة أو في السندويشات بأنواعها.

كيفية تحضير المايونيز الغذائي

مكونات

• 2 صفار بيض.
• 3 أكواب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة خردل.
• ملح للتذوق.
• كوب حليب خالي الدسم.
• 2 ملاعق كبيرة من النشا الخشن.
• ملعقة صغيرة عسل أبيض.

كيف تستعد

1. نضع صفار البيض مع الزيت في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً، نضيف الخل، ثم نضيف الخردل والملح ونخلط جيداً.
2. قم بإذابة النشاء في كوب من الحليب، ثم ضعه في وعاء وضعه على النار، واستمر في التقليب حتى تحصل على قوام كثيف.
3. ضعي الخليط المحضر في وعاء وأضيفي خليط النشا تدريجياً باستخدام الخلاط اليدوي.
4. عندما تصل إلى القوام المرغوب، أضف العسل الأبيض إلى الخليط حتى يصبح المايونيز جاهزًا للتقديم.
5. وتجدر الإشارة إلى أن كمية الخل والخردل تكون حسب رغبة كل شخص ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.

كيف لطهي المايونيز الخالي من الدهون

مكونات

• 2 قطعة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• ملعقة كبيرة نشاء.
• كوب كبير من الماء.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• كوب زيت كبير.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملح للتذوق.
• رش بسيط من الفلفل الأسود.
• رش بسيط من الكركم.

كيف تستعد

1. في وعاء، قم بإذابة النشا في الماء، ثم ضعه على نار متوسطة، بمجرد أن يختلط النشا بالماء، ارفعه عن النار واتركه جانبًا.
2. نضع الزيت والملح في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الحامض والكركم إليهما، ثم نضيف الخل ونخلطهما جيداً.
3. أضف البطاطس المسلوقة إليهم، وانشر خليط النشا، وبمجرد الحصول على تناسق متجانس، يصبح المايونيز جاهزًا للتقديم.
4. ضعي المايونيز في أطباق التقديم، أو يمكنك الاحتفاظ بالمايونيز في الثلاجة وإخراجها عند الحاجة.

كيفية صنع مايونيز نباتي

مكونات

• نصف كوب حليب جوز الهند.
• نصف كوب كاجو نيء.
• 1 ملعقة كبيرة ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة خردل.
• نصف كوب زيت ذرة.

كيف تستعد

• أولاً، ينقع الكاجو في الحليب لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم يملحه ويضاف إليه الخردل والليمون ويخفق في الخلاط الكهربائي.
• عندما تحصل على مزيج ناعم، ابدأ في إضافة الزيت تدريجيًا، واستمر في الخفق بمجرد أن يصبح المزيج ناعمًا.
• المايونيز جاهز، انشره على أطباق مقسمة، ويمكنك وضعه في الثلاجة لمدة 3 أسابيع.
• إليك كيفية صنع المايونيز النباتي الأصلي بطريقة بسيطة وسهلة.

طريقة عمل المايونيز السوري

مكونات

• 2 بيض متوسط ​​الحجم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف كوب ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• أيضا 1 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

• اولا، اخفقي البيض جيدا مرتين في الخلاط الكهربائي، أضيفي الليمون والزيت واستمري في الخفق.
• أضيفي الخل والفلفل الأبيض، ثم أضيفي الثوم المفروم، واستمري في الخفق، وإذا أصبح القوام ثقيلاً قليلاً، أضيفي الملح.
• لذلك المايونيز جاهز للتقديم.

كيفية صنع مايونيز صحي

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة ليمون.
• 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
• 1 ملعقة كبيرة خردل جاف.
• 2 ملاعق كبيرة قطر ذرة.
• ملح للتذوق.
• 1 كوب من زيت بذور اللفت البارد.
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند.

كيف تستعد

• ضعي الليمون في الخلاط، أضيفي الخل، ثم أضيفي الخردل والملح وشراب الذرة وشغلي محضر الطعام.
• أضف الزيت تدريجيًا أثناء تشغيل محضر الطعام، وأضف زيت جوز الهند إذا أصبح القوام ثقيلًا بعض الشيء.
• سيجعل ذلك المايونيز جاهزًا للتقديم أو يمكنك تبريده لمدة أسبوع تقريبًا.

اقرأ هنا عن كيفية صنع الثوم السوري

لذلك قمنا بتزويدك بأكثر من طريقة المايونيز الأصلية، عليك اختيار الطريقة التي تناسبك وللحصول على النتيجة المرجوة، اتبع الخطوات والمكونات في أسفل كل وصفة.