يعتبر القمح من أكثر أنواع محاصيل الحبوب انتشارًا وانتشارًا في العالم، حيث يُزرع في العديد من دول العالم، ويعد القمح الشائع أو قمح الخبز هو النوع الرئيسي من القمح، وأنواع أخرى، بما في ذلك القمح الصلب.
الحنطة والقمح القاسي والقمح الأحادي والدورانين والدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل هي المكونات الرئيسية لمنتجات المخابز،
وهناك أيضًا بعض المنتجات الأخرى المصنوعة من القمح، مثل المعكرونة والشعيرية والسميد والبرغل والكسكس، ومناقشة اليوم حول جنين القمح، وهو الجزء الذي ينتج عن معالجة حبوب القمح الجديدة.
ولأنه يتم إزالته في عملية التكرير، فهو أهم جزء من القمح والجزء الأكثر فائدة منه الذي يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة، وجنين القمح صالح للأكل ومتوفر أكثر في الوقت الحاضر، بالإضافة إلى احتوائه على زيت جنين القمح الغني. في المغذيات.
فوائد جنين القمح
تتمتع جنين القمح بالعديد من الفوائد الصحية حيث أنها تحتوي على العديد من المركبات والعناصر الغذائية الهامة التي تعمل على إمدادها بالعديد من الفوائد الصحية التي تساهم في صحة جسم الإنسان.
تعد جنين القمح مصدرًا مهمًا للبروتين النباتي والألياف الغذائية والدهون الصحية، بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن.
تحتوي جنين القمح على فيتامين إي المعروف بخصائصه القوية المضادة للأكسدة التي تساعد في تقليل الأضرار التي تسببها الجذور الحرة في الجسم.
كما تعمل جنين القمح على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان، وتقوم بذلك من خلال حماية خلايا وأنسجة الجسم من التلف وتحسين آليات الدفاع في الجسم، وكذلك محاربة الالتهابات المختلفة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الخطيرة.
تدعم جنين القمح أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك بفضل الكمية العالية من أوميغا 3 التي تقلل الكوليسترول السيئ.
ويزيد من مستوى الكولسترول الجيد في جسم الإنسان، كما تحتوي جنين القمح على أوكتاكوسانول الذي يزيد من القدرة على التحمل ويحسن الأداء الرياضي، كما أن المركب غني بالكالسيوم والبروتينات التي تزيد من القدرة على التحمل وقوة الجسم.
تعمل جنين القمح أيضًا على تعزيز صحة الجلد والشعر نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ.
مما يساعد على استعادة صحة الجلد، ويغذي فروة الرأس ويعزز نمو الشعر، ويساعد جرثومة القمح على تحسين التمثيل الغذائي الخلوي ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم عند مستواه الطبيعي.
يمكن أن يحسن وظائف المخ ويحسن الهضم.
يساعد في الوقاية من مرض السكري لاحتوائه على حمض الفوليك.
يطلق عليه فيتامين ب 9، الذي يخفض مستويات الهوموسيستين.
كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
أنظر أيضا: أسباب حساسية القمح
فوائد براعم القمح للأطفال
تعتبر جراثيم القمح مفيدة أيضًا للأطفال بشكل خاص لأنها تساعد في بناء جسم صحي وصحي للطفل.
كما أنه ينشط الذاكرة ويقويها ويساعد في بناء عظام الأطفال.
بذور القمح تبني أنسجة الجسم.
محتوى كافٍ من السعرات الحرارية يمنح الأطفال نشاطًا عاليًا وبهجة.
كما أنه يغذي الأنسجة لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن.
جرثومة القمح هي ملين معدي ويجب عدم إضافتها إلى طعام الأطفال الذين يعانون من الإسهال أو لديهم حساسية من القمح.
فوائد جنين القمح للحامل
تساعد جنين القمح المرأة الحامل لما لها من فوائد عديدة مثل تعزيز نمو الجنين الصحي.
وسيقي من التشوهات والعيوب الخلقية، لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك، وهو أمر مهم للحامل في الأشهر الأولى.
تعالج جراثيم القمح أيضًا اضطرابات الجهاز الهضمي التي تصيب النساء الحوامل لأنها غنية بالألياف الغذائية.
ومنها التخلص من الإمساك وعسر الهضم وتليين حركة الأمعاء.
كما تمد جنين القمح الجسم بالطاقة والنشاط لاحتوائها على فيتامينات مختلفة منها فيتامين ب.
يجدد نقص العناصر والمعادن المختلفة أهمها التامين والنياسين والحديد والنحاس، وبالتالي فهو غذاء خاص للحامل.
ويعمل على منع أنواع السرطان المختلفة لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ.
يقي المرأة الحامل من سوء التغذية، حيث يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين الكامل المسؤول عن ترميم الأنسجة والخلايا التالفة.
كما أنه يقي المرأة الحامل من الإصابة بفقر الدم، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد الذي يساهم في إنتاج الهيموجلوبين.
كما أنه يعزز إنتاج الحليب لأنه مصدر للطاقة التي تحتاجها المرأة الحامل ويقوي جهاز المناعة ضد الأمراض المختلفة.
يحافظ على صحة البشرة ويؤخر ظهور التجاعيد والكلف والبقع الداكنة.
وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، كما أن جرثومة القمح تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم، كما تنظم ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم.
وبالتالي، فهو يقوي صحة قلب المرأة الحامل وشرايينها ويقيها من زيادة الوزن المفرطة والضارة.
فوائد جنين القمح بعد الولادة
كما أن جرثومة القمح مفيدة أيضًا بعد ولادة الطفل، بما في ذلك تقصير فترة النفاس.
يساعد المرأة على استعادة قوتها بعد الولادة، ويحفز إنتاج الحليب.
وجعلها أكثر قدرة وقوة على رعاية طفلها.
كما أنه يساعد على إنقاص الوزن الزائد المكتسب أثناء الحمل.
يسرع عملية التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي في الجسم، مما يعمل على حرق المزيد من الدهون.
كما أنه يجعل الجسم يشعر بالشبع لفترة أطول، ويقلل من الرغبة في تناول المزيد من الطعام طوال اليوم.
أنظر أيضا: مضاعفات حساسية القمح
الآثار الجانبية لجرثومة القمح
على الرغم من المزايا العديدة لجنين القمح، فهو غذاء معقد.
لكنها يمكن أن تكون ضارة.
على وجه الخصوص، يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين، أو ما يسمى بحساسية القمح.
لذلك، يجب على هؤلاء الأشخاص تجنب أي طعام يحتوي على جرثومة القمح أو مكملات جرثومة القمح تمامًا.
كما أنه مصدر عالي السعرات الحرارية، لذلك يجب الانتباه إلى عدد السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
يوصى أيضًا بالاستهلاك المعتدل لجنين القمح لمنع زيادة الوزن.
قد تسبب جرثومة القمح أيضًا آثارًا جانبية خفيفة لدى بعض الأشخاص.
مثل الإسهال والغثيان وانتفاخ البطن والدوخة.
يحتوي زيت جنين القمح على كمية كبيرة من الدهون الثلاثية، لذلك يجب التحكم في استهلاكه من قبل الأشخاص المصابين بأمراض القلب.
أو هناك خطر الإصابة، وجنين القمح منتج غني بالكربوهيدرات.
لذلك، يُنصح الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات بتقليل كمية جرثومة القمح المستهلكة.
الآثار الجانبية لجرثومة القمح للحامل
تعد جرثومة القمح جزءًا من نواة القمح وهي الجزء المسؤول عن مساعدة النبات على إعادة إنتاج نباتات جديدة.
لها قيمة غذائية ممتازة عند استخدامها كمضافات غذائية.
تعد جرثومة القمح مصدرًا مهمًا للبروتين النباتي والألياف والدهون الصحية والمغنيسيوم والزنك والثيامين والفولات والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين هـ.
حتى الآن، لا يوجد خطر معروف لاستهلاك جرثومة القمح من قبل النساء الحوامل.
لذلك، يوصى بتجنب استخدام مكملات جرثومة القمح أثناء الحمل، إلا إذا كان النظام الغذائي ينقصه فيتامين هـ ؛ لأنه يمكن أن يتراكم في الكبد.
أنظر أيضا: خبز الشوفان وجنين القمح
هذه مقالة مبسطة حاولنا فيها مناقشة كل ما هو ممكن حول جنين القمح وفوائده للأطفال.
وأيضاً فائدته للحامل وبعد الولادة، حيث كان لا بد من الحديث عن ضرره ووقف الشكوك والخلافات حول موضوع وجود ضرر للمرأة الحامل عند تناول براعم القمح.