كيف يتم تناول العسل ؟

كيف نأكل العسل يلجأ الكثير من الناس الآن إلى السكريات الطبيعية التي تغذي الجسم وتقوي الصحة، لأن العسل من أفضل الطرق للحصول على محلول السكر دون الإضرار بالصحة، واليوم سنتعلم كيف نأكل العسل.

مكونات العسل

• لا يحتوي العسل على الألياف والدهون والبروتين، وتحتوي ملعقة كبيرة من العسل على 64 سعرة حرارية و 17 جرامًا من السكر (الذي يتحلل إلى سكر الفواكه والجلوكوز والمالتوز والسكروز).
• بالإضافة إلى احتوائه أيضًا على الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، وغني بالمركبات النباتية القوية ومضادات الأكسدة، والتي تعد مصدرًا للتأثيرات المفيدة للجسم.

إقرأ أيضاً: فوائد عسل النحل للأطفال

خصائص العسل العلاجية

1. يحتوي على خصائص مضادة للسرطان

• بالنظر إلى وفاة 9.6 مليون شخص بسبب السرطان في عام 2018، من المهم إيجاد طرق مختلفة لتقليل المعدلات المقلقة للمرض.
• ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات أن إضافة المُحلي إلى خزانتك يمكن أن يساعد في تقليل معدلات الأمراض، والمركبات الموجودة فيه لها خصائص مضادة للسرطان، وفقًا لبحث نُشر في مجلة الطب التقليدي والتكميلي.
• وجدت دراسة منفصلة نشرت في مجلة Molecules أن المركبات الموجودة في العسل تساعد في قتل الخلايا السرطانية، وأنها تفعل ذلك دون الإضرار بالخلايا السليمة.

2. يساعد على التئام الجروح

• قد يكون العسل هو المفتاح لمجموعة الإسعافات الأولية الخاصة بك، لأنه غني بالبكتيريا المضادة للالتهابات، والتي يعتقد أنها تساعد في تغذية المنطقة المحيطة بالجرح.
• على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث لتقييم آثاره على الجروح بشكل أفضل، إلا أن الأبحاث المنشورة في مكتبة كوكرين تظهر أن التطبيق الموضعي لمُحلي نحل العسل فعال في المساعدة على التئام الجروح والحروق.
• كما وجد أنه يساعد في علاج قرح القدم السكرية. هي قرح مفتوحة تحدث على أقدام مرضى السكري، وإذا تُركت دون علاج، يمكن أن تؤدي إلى البتر.
• لحسن الحظ، وجدت إحدى الدراسات المنشورة في المجلة الدولية للجروح أن العسل المطبق موضعياً ساعد في شفاء أكثر من 90٪ من قرحة السكري.
• بالإضافة إلى ذلك، تم العثور على خصائص العسل المضادة للبكتيريا للمساعدة في حماية الجرح ومنع العدوى.

3. يخفف نوبات السعال

• كما ذكرنا سابقًا، يحتوي العسل على خصائص مضادة للبكتيريا بالإضافة إلى خصائصه المضادة للفطريات، لذا فهو يساعد في تخفيف أي أعراض للمرض.
• وجدت الأبحاث المنشورة في مجلة الطب التكميلي والبديل أن شراب العسل أكثر فعالية في قمع السعال من أدوية السعال الشائعة التي لا تستلزم وصفة طبية.
• من المهم أن نتذكر أنه لا ينبغي إعطاء العسل للأطفال دون سن السنة بسبب خطر الإصابة بتسمم الرضع، وهو مرض يحدث عندما يبتلع الطفل بكتيريا تنتج سمًا في الجسم لاحقًا. وقد تم ربطه بعدد من حالات تسمم الرضع.

4. يمكن أن يساعدك على النوم بشكل أفضل

• النوم مهم للصحة العامة، وأي شيء يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والاكتئاب والسمنة، ومع ذلك، فإن إضافة العسل إلى روتينك الليلي يمكن أن يساعد في حل أي مشاكل في النوم.
• عند تناول العسل، يزيد العسل من مستويات الأنسولين لديك، وهذا يؤدي إلى إطلاق مادة التربتوفان الكيميائية في الدماغ، والتي تتحول بعد ذلك إلى مادة السيروتونين الكيميائية في الدماغ قبل أن تتحول إلى الميلاتونين، وهو الهرمون المسؤول عن مدة النوم وجودته. حبة نوم طبيعية، يمكن أن يساعد تناول ملعقة قبل النوم.

5. يساعد على زيادة الطاقة

• إذا كنت تشعر بالخمول قليلاً أثناء التمرين التالي، فسوف يمنحك العسل دفعة من الطاقة.
• وفقًا لبحث نُشر في مجلة التغذية والأيض، كان العسل فعالًا مثل الجلوكوز (المستخدم في عدد من منتجات الطاقة) في المساعدة على تجديد مستويات الطاقة أثناء التمرين.

اقرأ أيضًا: ما مدى فائدة العسل بالماء الدافئ

6. يساعد في حماية الذاكرة

يمكن أن يساعد العسل في حماية ذاكرة النساء بعد انقطاع الطمث، حيث أظهرت الأبحاث أن تناول ملعقة واحدة يوميًا يمكن أن يساعد في تحسين الذاكرة لدى النساء بعد انقطاع الطمث.

7. يحمي صحة القلب

• أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم، ولكن تناول العسل يمكن أن يساعد في القضاء على جميع العوامل التي تسهم في الإصابة بأمراض القلب.
• أولاً، تزيد المستويات المرتفعة من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة “الضار” (LDL) من خطر الإصابة بأمراض القلب لأنها يمكن أن تسد الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات أنه لا يساعد فقط في خفض الكوليسترول الضار LDL، بل يزيد أيضًا من كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).
• يعد ارتفاع ضغط الدم أيضًا مقدمة للإصابة بأمراض القلب، لكن دراسة أجريت على الحيوانات نشرت في مجلة الطب المؤكسد و Cellular Longevity وجدت صلة بين استهلاك العسل وانخفاض ضغط الدم.

8. يدعم صحة الأمعاء

وفقًا لدراسة حيوانية نُشرت في مجلة BMC للطب التكميلي والبديل، فإن العسل الخام غني بالبروبيوتيك، ونتيجة لذلك، فإن تناوله يعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.

9. تعزيز صحة الأسنان

وفقًا للأبحاث، فإن المحتوى الغني بمضادات الميكروبات للعسل قد أتاح له التسبب في انخفاض كل من البقع والنزيف لدى الأشخاص المصابين بالتهاب اللثة، وهناك أيضًا اقتراح بأن العسل يمكن أن يساعد في تخفيف آلام الأسنان، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال.

كيف تختار العسل المناسب؟

• يتوفر العسل في العديد من الأصناف، لذلك قد يكون من الصعب تحديد موعد تواجدك في محل البقالة، ولكن الأكثر شهرة هو عسل السدر والعسل الخام. يتم إنتاج هذا النوع من العسل في نيوزيلندا عن طريق تلقيح شجرة مانوكا.
• يُعرف هذا النوع من العسل بقيمته الغذائية الغنية لاحتوائه على مستويات عالية من الأحماض الأمينية وفيتامينات ب والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية.
• في حين أن العسل العادي قد يحتوي على نفس العناصر الغذائية، فإن السبب وراء شهرة عسل السدر هو أنه يحتوي على مركبات إضافية تجعله أكثر فائدة لصحة الإنسان.

كيف تأخذ العسل؟

• يمكن تناول العسل بعدة طرق، حيث يمكن إضافة العسل إلى العصائر، حيث يتم استخدامه كبديل للسكر الصناعي الضار جدًا، وهذا يزيد من إمكانية استفادة جسمك من مكونات العسل.
• يمكن أيضًا خلط العسل وتناوله مع حبة البركة وهذا سيوفر للجسم مجموعة معينة من الفيتامينات والعناصر الضرورية لصحتك.
• يتمتع العسل بسمعة طيبة وجيد جدًا لصحة الإنسان، لذلك من المهم اختيار منتج نقي وغير مفلتر وغير مبستر يُعرف بالعسل الخام.
• إن المعالجة التي يمر بها العسل التجاري تحرمه من العناصر الغذائية المفيدة، ومن ناحية أخرى، لا تتم معالجة العسل الخام على الإطلاق بعد أخذه من الخلية إلى الرف.
• تشمل المخاطر المرتبطة بالعسل التجاري إمكانية معالجة النحل بالمضادات الحيوية، بالإضافة إلى تضمين المبيدات الحشرية والمكونات الضارة الأخرى مثل شراب الذرة عالي الفركتوز.

شاهدي أيضاً: هل يكتسب العسل وزناً على معدة فارغة؟

وفي نهاية رحلتنا حول كيفية تناول العسل؟ سنلاحظ أن العسل يمكن أن يكون مفيدًا لصحة الإنسان، لكنه لا يزال نوعًا من السكر، مما يعني أنك بحاجة إلى تقليل كمية الاستهلاك.