طريقة لعمل بيتزا بالفطر يحبها الكثير من الناس، صغارا وكبارا، حيث تعتبر البيتزا من أفضل الأطباق التي يحبها كثير من الناس بسبب مذاقها الرائع وأشكالها المختلفة، لذلك سنعرض على موقع جديد اليوم مقال. com طرق مختلفة لعمل البيتزا.
بيتزا بالفطر والخضروات
مكونات
- عجينة جاهزة للبيتزا.
- صلصة البيتزا.
- نصف كوب زيتون أخضر منزوع النواة.
- نصف كوب من شرائح الفطر.
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع البيتزا بالسجق
كيف تستعد
- أولاً، نجهز الفرن ونضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نبدأ بعد ذلك في دهن العجين بالزيت قبل دحرجة العجين بمسمار العجين حتى يصبح سمكه 1 سم ويتناسب مع حجم القصدير المستخدم.
- نضيف الصلصة إلى العجينة مع طبقة رقيقة من السمك.
- توضع شرائح الفطر والفلفل والزيتون على العجينة.
- ثم نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد إخراج الصينية، نبدأ في وضع جبن الموزاريلا والزعتر.
- ثم ضع الصينية في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبن.
- ثم نتركها تبرد قليلاً ونقطعها إلى مثلثات ونقدمها بطريقة مميزة.
بيتزا بالفطر وزيت الزيتون
مكونات
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- 1 كوب حليب دافئ.
- نصف كوب زبادي.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- رشة صغيرة من ملح السميد.
كيف تستعد
- أولاً، نجهز الفرن ونضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نبدأ بوضع اللبن والحليب في الخلاط الكهربائي ونبدأ في الخفق جيدًا.
- ثم نضيف الدقيق والخميرة والسكر إلى العجينة، ونستمر في خفق جميع المكونات بداخلها بخطاف العجين.
- ثم أضيفي البيكنج بودر والملح وابدئي بالخلط جيداً لمدة 10 دقائق.
- نستخدم وعاء كبير نضع العجينة فيه ونتركها لترتفع جيداً في مكان دافئ.
- ثم قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وضعيها في صواني دائرية مع رش السميد عليها.
- نفرم العجين جيدًا في صفيحة خبز، ويمكننا ملء الحواف حسب الرغبة.
- ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم أخرجيها من الفرن ورشي السطح بجبنة الموزاريلا.
- ثم ضع ورقة الخبز مرة أخرى حتى يذوب الجبن.
- ثم نخرج صينية الخبز من الفرن ونتركها تبرد قليلًا، حتى نقطعها إلى مثلثات ونقدمها شهية.
بيتزا بالفطر الطازج
مكونات
- 1 كيلو دقيق أبيض.
- 1 كوب زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- يرش القليل من الملح.
- لوح صغير من السكر.
- القليل من رش الزعتر.
- ماء
- حلقات البصل.
- مسحوق الثوم
- فلفل اسود
- فطر
- حلقات بلون الفلفل.
- صلصة البيتزا.
كيف تستعد
- أولاً، نجهز الفرن ونضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخلطي الدقيق مع الحليب المجفف والخميرة والملح والسكر.
- ثم نضيف الزبادي والماء ورشة زعتر ونخلط المكونات جيداً.
- ثم نضيف الزيت ونستمر في الخلط حتى تصبح العجينة لزجة.
- نقسم العجينة إلى كرات من نفس الحجم ونتركها تتخمر جيداً.
- ثم نبدأ في لف العجين في صفيحة خبز، مع صب دقيق السميد في الداخل.
- في مقلاة، ضعي الزيت وشرائح الفطر وشرائح الفلفل الملون، أضيفي الملح والفلفل الأسود ورشة زعتر.
- ننشر هذا الخليط على سطح البيتزا بعد صب الصلصة عليها.
- ثم نضع زيتون أسود وأخضر ومزيج من الجبن المبشور وجبنة الموزاريلا.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة، وبعد خروجنا من الفرن نتركها لتبرد لفترة، ونقطعها إلى مثلثات ونقدمها.
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع بيتزا المعكرونة
بيتزا بالفطر والسلامي
مكونات
- 1 كوب فطر مقطع.
- مرحبا شرائح.
- بصل مقطع.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 4 أكواب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- ملح
- فلفل اسود
- البقدونس الأخضر.
كيف تستعد
- نستخدم مقلاة ساخنة على النار ونضع البصل والثوم والفطر ونقلي قليلا.
- ثم نضيف الفطر والسلامي ونقلب لبضع دقائق.
- ثم نضيف الدقيق ونخلط جيداً لمدة دقيقتين بحركة دائرية سريعة.
- ذوبي الحليب المجفف في كوب من الماء الدافئ ووزعيه على الدقيق مع التقليب حتى يذوب.
- اتركي المقلاة على النار حتى الغليان، ثم اتركيها على نار خفيفة حتى يصبح القوام كثيفًا، أضيفي الملح والفلفل.
- يقدم هذا الخليط ساخنا مع البقدونس على الجانب.
بيتزا مارغريتا بالفطر
مكونات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 4 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- كوب صوص طماطم.
- قطع فلفل اخضر.
- 1/2 كوب فطر.
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
- كوب جبن موزاريلا
كيف تستعد
- أولاً، نجهز الفرن ونضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ في وعاء عميق، واخلطيهم جيدًا، ثم اتركيهم لمدة ربع ساعة حتى يتخمر.
- في وعاء عميق آخر نضع الطحين والسمن والزيت والملح ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات تماما.
- يُضاف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق ويُعجن جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تنضج جيداً.
- نضع صحنًا عميقًا ونضع كوبًا من صلصة الطماطم هناك ونضيف الفلفل وقطع الفطر ونخلط.
- نحضر صينية خبز وندهنها بكمية قليلة من الزيت، ثم نضع العجينة عليها ونوزعها بالتساوي من جميع الجهات.
- ثم ننشر مزيج الفطر فوق العجينة، وننشر المكونات جيداً، ثم نضع كلاً من جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر فوق البيتزا.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج، وبعد خروجها من الفرن نتركها تبرد لفترة ونقطعها إلى مثلثات لتقديمها بشكل فاتح للشهية.
بيتزا بالفطر والسجق
مكونات
- 1 كيلو دقيق أبيض.
- 1 كوب زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- قليل من الملح
- يرش السكر.
- اندفاعة من الزعتر.
- ماء
- سجق.
- زيتون اخضر و اسود.
- جبنة موتزاريلا.
- جبن روماني مبشور.
كيف تستعد
- أولاً، نجهز الفرن ونضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ابدأ بخلط الدقيق مع الحليب المجفف والخميرة والملح والسكر في وعاء كبير.
- ثم نضيف الزبادي والماء والزعتر والزيت واستمر في الخلط حتى تصبح العجينة ناعمة.
- ثم نقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها لترتاح وتتخمر جيداً.
- افردي العجين بواسطة درفلة على سطح مستوٍ، بعد أن سبق أن دهنوا دقيق السميد عليه.
- نضع العجينة في صينية خبز ونضع الصوص وقطع النقانق والزيتون والجبن المبشور وجبنة الموزاريلا على الوجه.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيداً، وبعد خروجها من الفرن نتركها تبرد قليلاً ونقطعها إلى مثلثات لنقدمها بشكل فاتح للشهية.
اقرأ أيضًا: كيفية طهي البيتزا الخالية من الدهون
بعد كل شيء، قدمنا العديد من الطرق المختلفة لعمل بيتزا لذيذة، وقدمنا أيضًا شرحًا بسيطًا يوضح كيفية صنع البيتزا بالفطر، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بأبسط المكونات دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال .