كيف نأكل اللوز الأخضر وفوائده هو سؤال نشأ مؤخرا بسبب المعرفة الحديثة ببعض اللوز الأخضر، حيث انتشر أهميته وفاعليته الكبيرة في الحفاظ على صحة الجسم ككل.
نتيجة لمزاياها العديدة على موقع جديد اليوم، فقد أثبتت دراسات ودراسات علمية متنوعة وجود خصائص فريدة ومميزة ومميزة للوز الأخضر.
كيف تأكل اللوز الأخضر؟
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تناول أو تناول اللوز الأخضر، ومن أهم هذه الطرق ما يلي:
- يمكن أن يؤكل اللوز الأخضر كاملًا قبل أن تجف حباته تمامًا.
- عندما تجف نواة اللوز الخضراء، يمكن أن تؤكل نيئة أو محمصة أو مسلوقة.
- يمكن أيضًا استخدام اللوز الأخضر لتزيين اللحوم أو الأرز أو الملفوف أو صلصة السمك.
- تستخدم حبات اللوز الأخضر لحشو الدجاج والديك الرومي.
- يمكن تزيين الزخارف مثل المهلبية باللوز الأخضر.
- يمكنك صنع عجينة من مسحوق اللوز الأخضر أو المطحون يسمى مرزبانية.
- وكذلك عند تحضير الفطائر من العجين والكعك والبسكويت.
انظر أيضًا: كيفية استخدام زيت القنب الأخضر والأسود، خطوة بخطوة
فوائد اللوز الاخضر
للوز الأخضر فوائد عديدة منها ما يلي:
مصدر مهم لمضادات الأكسدة
- تقلل هذه المستضدات الإجهاد التأكسدي الذي يتسبب في تلف الجزيئات في الخلايا.
- ويؤدي حدوث هذا الضرر إلى الإصابة بالسرطان والالتهابات والشيخوخة.
- ومن أهم هذه المضادات الحيوية فيتامين هـ والفلافونويد والمركبات الفينولية.
مصدر غني بالمغنيسيوم والمنغنيز
- يلعب المنغنيز دورًا مهمًا في استقلاب الكربوهيدرات والكوليسترول والأحماض الأمينية.
- يشارك المغنيسيوم في أكثر من ثلاثمائة مسار استقلابي، بما في ذلك إنتاج الطاقة.
- شارك الإشارات بين الخلايا وصنع البروتينات وصنع العظام.
- يساعد المغنيسيوم أيضًا في خفض ضغط الدم.
- يساعد المغنيسيوم في تقليل التوتر وبالتالي يساعدك على الاسترخاء والنوم.
- يساعد المغنيسيوم على تنظيم هرمون الميلاتونين المسؤول عن دورة النوم والاستيقاظ في الجسم.
تجنب أمراض القلب
- أظهر عدد كبير من الدراسات أن إضافة اللوز الأخضر إلى النظام الغذائي له تأثير مفيد في تقليل السمنة.
- والتحكم في مستوى السكر في الدم، ونسبة الدهون فيه.
- كل ما سبق يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لمرضى السكري من النوع 2
خفض الكوليسترول
- تظهر بعض الدراسات أن تناول اللوز الأخضر يخفض الكوليسترول الكلي في الدم
- وكذلك نسبة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والتي تعرف بالكوليسترول الضار.
يعود تأثير خفض الكوليسترول من اللوز الأخضر إلى عدة أسباب، بما في ذلك:
- يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة التي يؤدي استهلاكها بكميات معتدلة إلى تحسين مستوى الكوليسترول في الدم.
تجنب الإصابة بسرطان الثدي
- تظهر الدراسات الطبية الحديثة أن تناول اللوز الأخضر يقي من سرطان الثدي.
- مع مؤشرات تصل إلى ضعفين أو ثلاثة أضعاف عدد حالات الإصابة في حالة عدم وجود طعام.
- هذا التأثير ناتج عن وجود مركبات مضادة للأكسدة في اللوز الأخضر.
اقرأ أيضًا: أهم فوائد أوراق اليقطين الخضراء وكيفية استخدامها
فوائد أخرى
هناك عدد من الفوائد التي لا تعتبر فعالة تمامًا للوز الأخضر، بما في ذلك ما يلي:
- إمساك؛
- تهيج وتشققات الجلد.
- علاج أنواع معينة من السرطان، مثل: سرطان المثانة، وسرطان الطحال، وسرطان الفم، وسرطان الرحم.
فوائد اللوز الاخضر للرجيم
- يشير عدد من الدراسات الحديثة إلى الفوائد المهمة والدور الفعال للوز في إنقاص الوزن.
- أظهرت هذه الدراسات أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.
- وفي الوقت نفسه يحتوي على اللوز الأخضر، فإنهم يفقدون الوزن أكثر.
- مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالكربوهيدرات ومتساوٍ بالسعرات الحرارية.
- يعود تأثير فقدان الوزن في اللوز الأخضر إلى محتواه العالي من الألياف والدهون والبروتين، مما يحفز الشعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول.
- يلعب وجود مركبات مضادات الأكسدة في اللوز الأخضر دورًا مهمًا في إنقاص الوزن.
- نظرًا لأن السمنة عادة ما تكون اضطرابًا في التمثيل الغذائي، يمكن تقليل مخاطرها عن طريق تناول هذه المضادات الحيوية.
ننصحك بقراءة: في أي شهر موسم اللوز الأخضر؟
فوائد اللوز الاخضر لمرضى السكر
- دراسة طبية نشرت في مجلة Metabolism عام 2011.
- إن تناول ستين جرامًا من اللوز الأخضر يوميًا يخفض نسبة السكر في الدم.
- ومستوى هرمون الأنسولين أيضًا لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
- هذا بالإضافة إلى تقليل عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها خلال اليوم.
- تعود خصائص اللوز الأخضر التي تمنع خطر الإصابة بمرض السكري إلى انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يعني أن تناوله لا يسبب زيادة في نسبة السكر في الدم.
- وهنا من الضروري التحذير والتحذير من الإفراط في تناول اللوز الأخضر، لأنه يؤثر بشدة على خفض نسبة السكر في الدم.
- لذلك، يجب مراقبة مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري باستمرار أثناء تناول اللوز الأخضر.
فوائد اللوز الاخضر للاطفال
- تشير بعض الدراسات العلمية إلى أن إضافة اللوز الأخضر إلى نظام الطفل الغذائي يصل إلى ما يقرب من 42.5 جرام من اللوز الأخضر.
- أو 14 جرام من زبدة اللوز الخضراء لمدة ثلاثة أسابيع يحسن الصحة العامة للأطفال.
- مقارنة بالأطفال الذين لم يشملوا اللوز الأخضر في نظامهم الغذائي.
- كما أن اللوز الأخضر له تأثير على عدد من البكتيريا الموجودة في الأمعاء، والتي تلعب دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة والصحة.
- إن إضافة اللوز الأخضر إلى النظام الغذائي لم يؤثر على عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا، بل ساعد على تناول عدد قليل من الوجبات الخفيفة.
لا تنس أن تقرأ: كيفية الحفاظ على اللوز الأخضر لفترة طويلة
فوائد اللوز الاخضر للحامل والجنين
- يؤثر تناول اللوز الأخضر في بداية الحمل على النمو العصبي والنفسي للجنين.
- أظهرت الدراسات أن النساء الحوامل يأكلن حوالي 56.69 جرامًا إلى 85 جرامًا من اللوز الأخضر كل أسبوع خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.
- أطفالهم لديهم معدل ذكاء أعلى من أطفال الأمهات اللواتي لم يأكلن اللوز الأخضر خلال تلك الفترة من الحمل.
- هذا بالإضافة إلى تحسين الذاكرة وزيادة مستويات التركيز والتركيز.
اقرأ أيضًا: كيفية إنقاص الوزن بمساعدة الزنجبيل بالتفصيل
طرق مختلفة لاستخدام اللوز الأخضر
- يمكنك البدء في تناول اللوز الأخضر بينما الحبات لا تزال طازجة، لأنها تحتوي على العصير اللذيذ من الخارج.
- في الوقت نفسه، لم يصبح الجزء الداخلي من قشرة اللوز الأخضر قاسيًا بعد، لذلك خلال هذه الفترة يكتسب طعمًا حامضًا.
- يؤكل اللوز الأخضر عادة كوجبة خفيفة، خاصة في مناطق الشرق الأوسط.
- حيث يضاف إليها بعض الملح مما يوازن الطعم المر فيه.
- يتوفر اللوز الأخضر من منتصف مارس إلى منتصف أبريل.
- يمكن أيضًا تناول اللوز الأخضر المخلل أو المعلب في محلول ملحي.
كيف تأكل اللوز الاخضر وفوائده؟ تختلف طرق تناولها باختلاف المنطقة التي توزع فيها وعادات سكانها، وبسبب فوائدها العديدة يحاول الكثير من الناس تناولها بطرق مختلفة بطريقة صحية ومفيدة.