أسهل طريقة لعمل الكبدة بالردة زي المحلات

من الأسهل تحضير الكبد للردة كما هو الحال في المخازن، والكبد طبق مغذي يحتوي على الحديد والفيتامينات والكثير من المعادن، ولا بد من تناوله مرة في الأسبوع أو مرة كل أسبوعين على الأقل. أنواع الكبد هي “الكبد مع الردة”.

لكن الكثير من الناس لا ينجحون في توصيلها بالشكل اللذيذ كما هو الحال في المتاجر، وهذا هو محور مقالتنا، حيث سنخبرك بكيفية طهي الكبد بالردة، كما هو الحال في المتاجر، بأسهل طريقة.

من الأسهل تحضير الكبد المرتد الذي يشتريه من المتجر

نقدم لك طرقًا مختلفة لمساعدتك على الاختيار من بينها طريقة طهي الكبد بالرماد، على سبيل المثال، في المتاجر، وأشهرها:

مكونات

• قطع كيلوغرام من الكبد إلى شرائح رفيعة.
• وكمية 5 فصوص ثوم مطحون.
• ملعقة من البهارات التالية (ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات).
• كمية العصير 2 ليمون.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق وما يعادل الردة.
• ثمرة فليفلة خضراء ومتعددة الألوان، ويمكن إشباع نوع واحد فقط.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

أما طريقة التحضير فهي:

• بعد تقطيع الكبد إلى شرائح رفيعة وغسلها جيدًا بالماء، قم بإعداد التتبيلة.
• وهو من مكونات الثوم بعد طحنه مع إضافة الملح والفلفل والبهارات والليمون.
• نضع الكبد في التتبيلة ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتم امتصاص التتبيلة وتأخذ المذاق المطلوب.
• نضع الكبد في الدقيق، ثم ننقله إلى الروم ونعصره جيداً.
• من ناحية أخرى، ضعي كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على النار، ثم اقلي الكبد فيها على الجانبين.
• تقدم مع الخضار المفضلة لديك وألف أعشاب مباركة وشفاء.

شاهدي أيضاً: وصفات عشاء سهلة وسريعة

كبدة بصوص الصويا ودبس الرمان

أسهل طريقة لطهي الكبد بالرد كما في المتجر مع إضافة دبس الرمان وصلصة الصويا وهي:

مكونات

• كبدة مقطعة مع اضافة ليمونة كبيرة.
• نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• وتشمل التوابل “ملح، فلفل بني، كمون، كزبرة جافة”.
• ملعقة كبيرة دبس رمان.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ليمون.
• كأس الردة.
• ربع كوب نشاء.
• نصف كوب دقيق.
• زيت للقلي.

كيف تستعد

• يُسكب عصير الليمون فوق الكبد ويُترك في مصفاة لمدة نصف ساعة.
• نضع الكبد في وعاء ثم نضيف جميع البهارات المذكورة أعلاه، ثم نضيف الليمون وصلصة الصويا ودبس الرمان.
• يجب تركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• في وعاء كبير، ننشر القوانص مع النشا والدقيق، ثم نأخذ قطعة من الكبد ونضعها في الخليط.
• تأكد من استخدام شوكة لفتحه بالأحرف للسماح بعملية المحاذاة اللازمة.
• بعد الانتهاء من المقدار نضعه في زيت ساخن وغني على النار حتى يتحول إلى اللون الأحمر.

طريقة طهي الكبد بالرجد بسيطة جدا

من الأسهل طهي الكبد بنصيحة المتجر، من مكونات بسيطة وسلسة:

مكونات

• ربع كيلو جرام شرائح رفيعة من الكبد.
• كأس الردة.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• قليل من البهارات البسيطة: “ملح، فلفل، كمون، فلفل حار، كزبرة ونصف ليمونة”.

خطوات تحضيرية توفر أسهل طريقة لتكوين كبد ردة كالمخازن

1. يتبل الكبد بالبهارات المذكورة أعلاه.
2. اخلطي كمية التخمير مع كمية النشا في وعاء، ثم اغمسي التخمير معهم، ثم فوق الزيت بمقلاة على النار.
3. تقدم مع الطماطم والخيار وأي خضروات مفضلة.

شاهدي أيضاً: طريقة طبخ البامية باللحم

طريقة طهي الكبد بالنصائح بجميع مكوناتها بالمنزل

أسهل طريقة لطهي الكبد بالرماد، كما هو الحال في المتاجر، بالمكونات التي تجدها يا سيدتي في المنزل:

مكونات

• عدد الكيلوجرامات من قطع الكبد.
• 2 ملاعق كبيرة من المرتد.
• 5 فصوص ثوم.
• عصير ليمون.
• رشة ملح وفلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة بقدونس.
• زيت كافي للقلي.

كيف تستعد

• اخلطي الكبد مع الثوم والفلفل والكمون والملح والليمون.
• اترك الكبد في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يمتصه التتبيلة.
• ننشر قطع من الكبد في الردة ثم نقلي بالزيت.
• تقدم مع البقدونس والطحينة.

أفضل طريقة لتحميص الكبد هي النصيحة

أسهل طريقة لطهي الكبد بالرماد الذي تم شراؤه من المتجر هي من خلال أفضل الطرق من خلال:

• يحضر الكبد إما بالثوم المفروم أو البصل أو المكونين معًا لتكوين أساس تتبيل الكبد.
• مع بهارات تتكون من ملح، فلفل أسود، كمون، خل، ليمون، فلفل أخضر.
• ثم يتم تقليبها وخلطها.
• ثم نضيف الكبد إلى الخليط المعد مسبقاً ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتم امتصاصه بالكامل.
• ومن خلال الوعاء نضع فيه الردة مع بعض البهارات التي تعطيها أفضل مذاق وهي “الملح والفلفل الحار والفلفل”.
• بحيث يُقلب الكبد بالخليط من الجهتين ويضغط جيداً.
• ثم نضع الزيت المغلي ويقلى جيدا حتى يصبح لونه بني فاتح.

طريقة عمل كبدة شرقاوي مقلية

أسهل طريقة لتحضير الكبد هي كما في المتجر الشهير “كبد الشرقاوي”، ومكوناته وطريقة تحضيره كالتالي:

مكونات

• كانت شرائح الكبد نصف مخبوزة.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ربع كوب عصير ليمون.
• وكمية 2 ملاعق طحين.
• الكمية 2 عناصر.
• رشة كمون، رشة بهارات، ملح وفلفل.
• زيت للقلي.

كيف تستعد

• نضع الثوم والليمون في وعاء ونضيف الملح والكمون والبهارات والفلفل ونخلطهم.
• توضع قطع من الكبد في ماء مالح.
• ثم نضع الكبد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• على العكس من ذلك، يوضع الكبد في خليط من الطحين والجاودار ويغمس في الخليط من جميع الجهات.
• ثم يسخن الزيت على نار متوسطة ثم تقلى به قطع من الكبد.
• يُقلب الكبد على كلا الجانبين حتى يبرد تمامًا ويقدم مع الوجبات الخفيفة، وخاصة الطحينة.

إقرئي أيضاً: طريقة حشو ورق العنب بالتفصيل

كبدة مطبوخة بالرد لمذاق أفضل

أسهل طريقة لطهي الكبد بالطريقة الروسية، تمامًا كما هو الحال في المتاجر، للحصول على أفضل طعم، هي كما يلي:

مكونات

• عدد الكيلوجرامات من قطع الكبد.
• نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• يضاف الملح حسب الحاجة.
• ملعقة فلفل أسود وملعقة كمون.
• الكثير من الزيت للقلي.
• ربع كوب بقدونس.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة كبدة أو بهارات للحوم.
• كأس الردة.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.

أسهل طريقة للطهي هي صنع كبد يشتريه من المتجر

• في وعاء كبير نضع عصير الليمون وزيت الزيتون ونضيف الثوم المفروم والفلفل الأسود والملح والبهارات والكمون.
• بعد خلط المكونات نضيف إليها شرائح الكبد للتأكد من وصولها إلى جميع شرائح الكبد.
• غطيه بغطاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة، وعندما يحين الوقت أخرجي الكبد وضعيه في وعاء وغطيه عدة مرات من جميع الجهات.
• تقلى في الكثير من الزيت.

هذه أسهل طريقة لطهي الكبد مع الردة، كما هو الحال في المتاجر، من خلال عدة وصفات، اختر الأنسب لك وحتى اللقاء التالي بموضوعات خاصة على مقال موقع الويب الخاص بك.