أشهر المأكولات الفلسطينية التقليدية في العالم، سنعرض لكم اليوم أشهى المأكولات الفلسطينية التقليدية في العالم، لأن الفلسطينيين اشتهروا بطهيها بطعم ومذاق مميزين يجذبان الآخرين، لذلك ستجدون العديد من البلدان الأخرى تحاول طهيها للاستمتاع بالطعم الرائع.
أشهر المأكولات الفلسطينية التقليدية في العالم
يمكننا أن نشرح أشهر الأطعمة الفلسطينية التقليدية في العالم، لكنها مجموعة أطباق أكثر من كونها طبقًا واحدًا، وتشمل ما يلي: –
- المجدارة الفلسطينية: في مصر يشبه هذا الطبق إلى حد كبير الكوشر، حيث يتكون من (قمح مسلوق، عدس، زيت زيتون) ومن المكونات الرئيسية التي تضفي عليه طعمًا جذابًا البصل الأحمر المقلي.
- ششبرك: من أشهر الأطباق في فلسطين. إنه غذاء شعبي للمزارعين. يتميز هذا الطعام بقيمة غذائية عالية. وهي مصنوعة من عجين دقيق القمح. تمتلئ هذه العجينة بالزيت والبقدونس والبهارات وكذلك البصل، المكون الرئيسي هو اللحم، ثم يُسلق بالحليب.
- الفريكة: من أشهر الأطباق في كل فلسطين. يتم تحضيره بإحضار آذان القمح الخضراء، ثم تسخينه حتى يتفحم قليلاً على الشواية. بعد ذلك يتم حصادها وطحنها لإخراج حبات القمح منها، ومن الطرق اللذيذة لمنعها من التعفن ملحها بالطحن وتجفيفها وتخزينها في مكان جاف.
- يمكن غسلها بالماء الدافئ قبل الطهي ثم طبخها مع الدجاج أو اللحم وتناولها مع الغمس، والفريكة دائما ترافق الوجبة الفلسطينية، فهي تشبه الحساء ويمكن صنعها من نشارة الحمام.
- الفلافل: من أشهر الأطباق في فلسطين وانتشارها، وهي عبارة عن دوائر مقلية ومصنوعة من دقيق مطحون يضاف إليها الكزبرة والبقدونس والبهارات، وكذلك البصل والثوم والحمص المنقوع. تؤكل ساخنة مع سلطة الطماطم والمخلل.
- الطبخ أو الطلاء: الرسم فن موروث عن الآباء والأجداد لأنه طريقة حفظ الطعام. في الأيام الخوالي، اعتادوا على تحضير خروب الخروب والعديد من الفواكه المختلفة، مثل الخوخ والتفاح والعنب والعديد من الفواكه الأخرى، وكان هذا الطلاء يُقدم لأنواع مختلفة من الضيوف، ويمكن أيضًا تقديم الفاكهة كمُحلي بعد تناولها. وجبة.
- جيلي بودينغ: هذه الحلوى من الأطباق الفلسطينية الشهية ولها مذاق رائع وسهل التحضير.
شاهدي أيضاً: تفاصيل أشهر المأكولات العراقية
مكونات وطرق الطبخ لبعض الأطباق الفلسطينية
يمكن توضيح مكونات وطريقة تحضير بعض الأطباق الفلسطينية من خلال ما يلي: –
مكونات مفتول
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات.
- لحم
- حمص
- بصل مقطع.
- زيت الزيتون.
- البقدونس الأخضر.
- مسحوق.
- عصير الطماطم.
كيف تستعد
- أولاً نضع البصل واللحم وجميع البهارات والملح والفلفل الأسود على نار متوسطة.
- بعد ذلك توضع الكمية المناسبة على اللحم وجميع البهارات.
- الآن اترك اللحم على النار حتى ينضج تمامًا.
- الآن اترك كل من اللحم والحمص على النار لمدة 10 دقائق لطهي الحمص أيضًا.
- الآن يتم تقديم المرق في طبق به مافتا، حيث تضاف قطع اللحم.
مكونات المنسف الفلسطيني
- لحم ضأن
- يمكنك وضع الزبادي العادي أو الجميد الزبادي.
- يمكن تحضير خبز الصاج في المنزل أو شرائه جاهزًا.
- تستخدم بعض المكسرات المحمصة مثل اللوز والجوز والفستق كزينة.
- يجب أن يفرم البقدونس ناعماً.
- بعض البهارات عبارة عن أرز بهارات ولحم وملح وفلفل أسود وتوابل أخرى حسب الرغبة.
- زيت الزيتون أو السمن النباتي.
- يجب أن يكون الأرز وحبوبه قصيرًا.
- كُركُم.
- الاستدعاء.
كيف تستعد
- يتم تحضير الخلاط ووضع الماء والحليب فيه.
- بعد مزجهم معًا، يتم وضعهم على النار حتى يصبحوا متماسكين وأيضًا للوصول إلى نقطة الغليان، ويتم ذلك في غضون خمس دقائق فقط.
- الآن نضع اللحم، مقطعة إلى قطع صغيرة، على النار بالماء.
- الآن نضع الخليط أعلاه من اللحم والمرق.
- الآن ننتظر حتى يغلي اللحم، ثم نضع كل البهارات التي ذكرناها مع البهارات حسب الرغبة.
- الآن الأرز جاهز.
- الآن كل حبة من المكسرات جاهزة للتزيين، اخلطيها بكمية قليلة من السمن وزيّني الطبق بالبقدونس وضعيها فوق خليط الجوز.
- بعد تحضير الطبق يضاف الحليب والأرز ثم اللحم والمكسرات والبقدونس ويقدم ساخناً ولذيذ.
مكونات الزبادي الزبادي
- قطع لحم بالعظام.
- منظف العصا.
- نقطع بصلة واحدة ناعما.
- الثوم المبشور
- كزبرة مفرومة أو بقدونس.
- اللبن أو اللبن والجبن القريش.
- ماء ساخن.
- زيت ساخن.
كيف تستعد
- تحتاج إلى وضع القليل من الزيت مع البصل، ثم قليها، ثم وضع قطع من اللحم مقطعة إلى قطع صغيرة، وانتظر حتى تقلى تمامًا ويتغير لون اللحم.
- الآن يتم طهي اللحم فوق النار عن طريق إضافة القليل من الماء الساخن مع الإناء مغلق جيدًا، ويجب مراقبة الماء الساخن جيدًا، بحيث كلما انخفض، كلما زاد تقديمك مرة واحدة.
- يجب أن تكتشف اللحم قبل طهيه، لذلك يجب وضع المكعبات عليه حتى يطهى معًا على النار لمدة 30 دقيقة، ويجب أن تكون النار منخفضة.
- الآن تحتاج إلى تحضير الحليب عن طريق خلطه بخلاط يدوي، أو الأفضل إضافته إلى الزبادي واللحوم والمرق، وحركه جيدًا حتى يغلي.
- الآن يجب وضع الخليط على نار بطيئة حتى تمتص الكعكة الروائح، الأمر الذي سيستغرق 15 دقيقة فقط.
- الآن نضع الزيت والبهارات والثوم على النار وبعد القلي نضعها على الحليب.
- أضف الملح الآن.
- الآن يتم تحضير الأرز الأبيض وتقديمه معه، الطبق جاهز.
شاهدي أيضاً: ما هي أشهر المعالم في فلسطين
طريقة عمل حلويات فلسطينية
فيما يتعلق بطريقة تحضير بعض الحلويات الفلسطينية يمكن ملاحظة ما يلي: –
مكونات القطايف
- دقيق أبيض للحلويات.
- الخميرة
- إغراء صغير.
- زيت الذرة.
- حليب جاف.
- كوبان من الماء.
- ملح وسكر.
كيف تستعد
- عليك أولاً أن تخلط بعض المكونات مثل (الخميرة، السكر، الدقيق، الحليب المجفف، السميد) حتى تصبح ناعمة ويتم ذلك بملعقة خشبية.
- الآن نضعهم في الخلاط ونضيف الزيت والماء ونخلطهم جيداً.
- الآن ضعي الخليط في وعاء وغطيه بإحكام لمدة 30 دقيقة.
- الآن نضع المقلاة على النار حتى تسخن بالكامل.
- الآن يوضع الخليط في مقلاة وينتظر ظهور الفقاعات فيه.
- الآن توضع العجينة المطبوخة بقطعة قماش بعد إزالتها من القالب.
- نكرر الآن حتى نفاد مقدار الاختبار.
- أخيرًا، عليك إحضار المكونات التي تريد حشوها ووضعها في العجين.
انظر أيضًا: أصل السكان القدماء في فلسطين
أخيرًا، بعد أن شرحنا العديد من الأطباق الفلسطينية من خلال موضوع أشهر المأكولات الفلسطينية التقليدية في العالم، نتمنى أن ينال إعجابكم ونأمل أن تشاركوا المقال في عدة صفحات لنشر الخبر. حافظ على صحتك وتطلع إلى المزيد من المقالات المفيدة منا.