طريقة الشيف حسن لعمل الكيك الاسفنجي البرتقالي هي إحدى الطرق الشائعة لعمل الكيك الإسفنجي اللذيذ، فهو طبق يفضله الكبار والصغار ويتم تحضيره خلال الإجازات والاحتفالات.
هناك العديد من الوصفات لطهي البسكويت بأنواعه المختلفة ولكن البرتقال له مذاق خاص لذلك نقدم لاهتمامكم الخيار الأمثل لطهي بسكويت البرتقال.
طريقة عمل كعكة إسفنجية برتقالية للشيف حسن
يقدم الشيف حسن برنامج طبخ خاص ويشتهر بتيكاته وحركاته ويقدم وصفات متنوعة بطرق بسيطة وملفات تعريف الارتباط هي بعض من أفضل الوصفات التي يقدمها.
مكونات كعكة البرتقال الاسفنجية
- 4 أكواب دقيق.
- كوب من السكر الناعم.
- كوبان ونصف زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوب من الحليب الدافئ للعجين.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- أيضا ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 5 بيضات.
- الشعب البرتقالي.
طريقة عمل كعكة إسفنجية برتقالية
يعتبر البرتقال من المكونات التي تضفي على الطعام نكهته المميزة وخاصة الحلويات، وفيما يلي كيفية صنع كيك الشيف حسن بالبرتقال الإسفنجية من خلال الخطوات التالية:
- ضعي السكر والزبدة في محضر طعام كهربائي أو استخدمي خلاط كهربائي واخفقي حتى يصبح كريمي وأبيض.
- ثم أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط وتأكدي من امتزاج المكونات جيدًا.
- ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر وقشر البرتقال في وعاء واخلطيهم.
- نضيف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، ثم عصير البرتقال ونخفق.
- نستخدم الحليب الدافئ للعجن للحصول على عجينة ناعمة قابلة للتشكيل.
- بعد التشكيل، نضع البسكويت على صينية خبز مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن.
- يجب ترك البسكويت ليبرد حتى لا ينكسر عند نقله إلى طبق التقديم.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا باستخدام قمع
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
في النصف الأخير من شهر رمضان المبارك، يبدأ الناس بالتحضير لعمل الكعك والبسكويت، وطريقة الشيف حسن للبسكويت بالبرتقال هي الأفضل لمعظم الناس.
مكونات كوكيز البرتقال للشيف حسن
- 2 كوب ونصف دقيق أبيض.
- كوب سكر بودرة.
- كوب من الزبدة.
- 2 بيض.
- 2 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
- نصف كوب عصير برتقال.
طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالبرتقال
- ينخل الدقيق أولاً ثم يضاف إليه البيكنج بودر والملح ويخلط.
- يمتزج السكر وقشر البرتقال جيدًا بالفرك.
- نستخدم الخفاقة الكهربائية لخفق الزبدة ثم إضافة السكر إليها.
- أضيفي عصير البرتقال تدريجيًا مع البيض والفانيليا.
- يضاف الدقيق تدريجيًا إلى الخليط المُعد مسبقًا.
- اعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها.
- اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة، مغطى بغشاء بلاستيكي.
- نصنع البسكويت بمساعدة آلة البسكويت.
- ضعيها في فرن ساخن على 180 درجة حتى تنضج، ثم قدميها باردة.
أسهل طريقة لعمل كعكة إسفنجية برتقالية
هذه الوصفة طريقة سهلة لعمل بسكويت الشيف حسن بالبرتقال.
مكونات كعكة البرتقال الاسفنجية
- 6 أكواب دقيق.
- 4 بيضات.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب حليب.
- كوب سمن.
- 2 ملاعق صغيرة من الأمونيا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- خطوة مهمة في هذه الوصفة هي خلط السكر مع السمن حتى يصبح قشديًا، ثم إضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- امزج المكونات الجافة في وعاء آخر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الكريمة مع التحريك برفق واستخدمي البرتقال للخلط.
- توضع في الفرن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، وتترك لتبرد تماماً وتقدم.
شاهد هنا: كيف تصنع كعكات سالي فؤاد بالأمونيا
طريقة الشيف حسن لعمل الكيك الاسفنجي البرتقالي هي من أكثر الطرق شيوعاً بين الناس، وقد وصفنا أكثر من طريقة بسيطة، ومكوناتها بسيطة ويمكن تحضيرها في وقت قصير.