كيفية عمل بسكويت الزبدة يفضل الكثير من الناس استخدام الزبدة بدلاً من الزبدة لصنع البسكويت لأنها تقلل السعرات الحرارية التي تمنع الجسم من الإصابة بالسمنة، وفي هذه المقالة سنشرح أكثر من طريقة لعمل بسكويت الزبدة.
أولاً: طريقة عمل البسكويت بالزبدة
مكونات
-
كوبين من الدقيق لجميع الأغراض.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
- جر ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلث كوب من أي زيت نباتي.
- 2/3 كوب حليب.
طريقة الحجز
-
يسخن الفرن أولاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم يتم خلط جميع المكونات الجافة.
- ثم أضيفي خليط الزبدة والحليب، واخلطيهم باستمرار باليد حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- ثم توضع العجينة في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة أو ساعة حتى يسهل تشكيلها.
- ثم يتم تشكيل البسكويت حسب رغبة كل شخص ثم يوضع على صفيحة خبز مبطنة بورق برشمان لمنعها من الالتصاق.
- ثم ضعه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتحول إلى لون ذهبي جميل.
- بعد خروج البسكويت من الفرن، لا يجب نقله على الفور حتى لا ينكسر عن طريق الخطأ، ولكن انتظر حتى يبرد تمامًا ووضعه بهدوء في صناديق التخزين الخاصة به.
ثانياً: طريقة عمل البسكويت بزيت الزيتون
مكونات
-
كوبين من الدقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- جر ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت زيتون.
- كوب حليب.
طريقة الحجز
-
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نضع البيكنج بودر والسكر والملح والدقيق في وعاء كبير.
- أضيفي لهم زيت الزيتون والحليب واخلطيهم جيدًا بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة جدًا وناعمة حتى تتمكني من تشكيلها جيدًا.
- ثم يتم دحرجة العجينة على سطح بقليل من الدقيق حتى تصل إلى سماكة متوسطة، ثم نقوم بتقطيعها بأي شكل نفضله ويمكننا استخدام حافة الكوب.
- بعد ذلك، نضعها في صينية خبز غير مدهونة وتضعونها في فرن ساخن لمدة عشر دقائق فقط، أو حتى يتحولوا إلى لون ذهبي مميز.
- من الأفضل عدم تقليب البسكويت الساخن حتى لا يتفتت والبدء بالخلط بعد أن يبرد تماماً.
- وللحفاظ عليها لفترة أطول، يمكن وضعها في حاوية محكمة الإغلاق، بحيث لا تصل إليها الرطوبة، مما يغير مذاقها بشكل كبير.
لقد اخترنا لك: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع
ثالثاً: طريقة عمل البسكويت بزيت الزيتون والقرفة
مكونات
-
نصف كوب زيت زيتون.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- وربع كوب سكر بني ناعم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب عصير برتقال.
- كأسين من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ونصف ملعقة صغيرة من الصودا.
طريقة الحجز
-
أولاً، يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون وعصير البرتقال والسكر جيدًا.
- في وعاء آخر نضع الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة ونخلطهم جيداً.
- ثم ننشر خليط الطحين على خليط الزيت مع التحريك باستمرار حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق بأيدينا.
- غطي العجينة جيداً واتركيها في مكان دافئ لمدة عشر دقائق فقط.
- بعد ذلك، دهن المقلاة بكمية قليلة من زيت الزيتون، ضعي ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم وملعقة صغيرة من مسحوق القرفة، وقلبي جيداً واتركيها.
- بعد ذلك نشكل العجينة بأي شكل من الأشكال، ثم نغمسها في خليط من الزيت والقرفة وننشرها على صينية خبز بالزيت حتى لا تلتصق بصاج الخبز، ثم نضعها في الفرن.
- يستقر في الفرن لمدة تصل إلى ربع ساعة، ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد حتى ننقله إلى صندوق مغلق حتى لا يتغير طعمه بعد فترة.
راجع أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف ارتباط بسيطة للأطفال
رابعاً: طريقة عمل البسكويت بزيت جوز الهند
مكونات
-
220 جرام دقيق لجميع الأغراض، أو حوالي كوب ونصف من الدقيق.
- 60 جرام من الشوفان الملفوف، حوالي نصف كوب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 60 جرام من السكر البودرة أو حوالي ملعقة صغيرة.
- 80 جرام من زيت جوز الهند أو حوالي 1/4 كوب مع 2 ملعقة كبيرة.
- من 5 إلى 8 ملاعق كبيرة من الحليب.
- القليل من الدقيق الإضافي للغبار.
طريقة الحجز
-
يسخن الفرن أولاً إلى درجة حرارة 380 درجة مئوية.
- ثم يُطحن الشوفان في دقيق ناعم جدًا وينخل للتخلص من أي شوائب.
- ثم نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر في وعاء ونخلطهم جيداً.
- ثم نضع عليها زيت جوز الهند ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية للغاية.
- ثم نبدأ برش القليل من الدقيق على سطح الرخام، ونضع الطحين عليه ونلفه بسمك حوالي ثلاثة مم، ثم نقطع الأشكال التي نحبها.
- ثم نقوم بنقل ملفات تعريف الارتباط التي شكلناها على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة ونضعها في فرن ساخن على الرف الأوسط.
- اتركي البسكويت في الفرن لمدة ربع دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم نخرج صينية الخبز من الفرن ونترك البسكويت ليبرد تمامًا، ثم نبدأ في إزالته من صينية الخبز ووضعه في وعاء محكم الإغلاق لحمايته من الرطوبة.
القيمة الغذائية لكل وحدة من ملفات تعريف الارتباط بزيت جوز الهند
-
114 سعرة حرارية
- 15 جرام من الكربوهيدرات.
- 2 جرام من البروتين.
- 161 مجم صوديوم.
- 5 غرامات من الدهون.
- 2 جرام من الألياف.
- 20 مجم من الكالسيوم.
- 4 جرامات من السكر.
- 7 ملغ من الحديد.
خامساً: طريقة عمل البسكويت بزيت السمسم
مكونات
-
كوب من السكر.
- وكوب من الحليب السائل.
- أربعة أكواب من الدقيق المطحون.
- نصف كوب من أي زيت نباتي.
- بيضة
- رش بسيط من الفانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- كوب سمسم محمص.
- القليل من الحليب لتغطيته ببذور السمسم.
طريقة الحجز
-
في البداية، يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
- ثم نضع البيض والحليب والزبدة والفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نضيف هذا الخليط إلى الدقيق ونعجن حتى نحصل عليه. عجينة ناعمة جدا ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لبعض الوقت حتى يسهل تشكيلها.
- ثم نقوم بتشكيل العجين بالأشكال التي نحتاجها.
- بعد ذلك نضع البسكويت على صينية خبز مع ورق ونضعها في الفرن لحوالي ربع ساعة أو حتى نحصل على لون ذهبي.
- ثم انزع البسكويت واتركه ليبرد تماما قبل تحريكه.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع بسكويت بدون بيض من منال العالم
وهكذا أوضحنا أكثر من طريقة لطهي البسكويت بالزيت، فهذه من أسهل وأبسط الطرق التي يمكن لأي ربة منزل صنعها من مكونات متوفرة في كل منزل.
بصرف النظر عن المدخرات التي نحصل عليها، فإنه يمنع الجسم من اكتساب الوزن الزائد.