الفوائد الصحية للشاي الأسود الشاي الأسود موجود في مناطق من أوروبا وأمريكا الشمالية، واستخدام الشاي الأسود منتشر في جميع أنحاء العالم.
هناك أربعة أنواع رئيسية من الشاي، بما في ذلك الأسود، والأبيض، والأولونغ، والأخضر، وجميع أنواع الشاي مصنوعة من أوراق نبات كاميليا سينينسيس.
يستخدم الشاي الأخضر على نطاق واسع في اليابان والصين، ويمكنك معرفة المزيد حول الفوائد الصحية للشاي الأسود على موقع جديد اليومة.
عن الشاي الأسود وكيفية تحضيره
يصنع الشاي الأسود من أوراق الشاي بعد أن تتأكسد، مما يؤدي إلى ذبولها وتحويل لون أوراق الشاي إلى البني.
لأن عملية الأكسدة تعمل مع تكوين الثيوفلافين والثيوروبيجين.
هذه المركبات مسئولة عن الطعم المميز واللون والعديد من الفوائد الصحية.
لكن الشاي الأخضر يُصنع عن طريق تجفيف أوراق الشاي، وبعد ذلك مباشرة يُطهى على البخار بعد قطف الأوراق.
إقرأ أيضاً: فوائد ومضار الشاي الأحمر
فوائد الشاي الأسود
- للشاي الأسود العديد من الفوائد الصحية لاحتوائه على مضادات الأكسدة والمركبات التي تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.
- يحتوي الشاي الأسود على مجموعة من مضادات الأكسدة تسمى مركبات الفلافونويد.
- كما أنه يقلل من عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب، مثل ارتفاع الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الدهون الثلاثية، والسمنة.
- بالإضافة إلى الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين شربوا الشاي الأسود لمدة 12 أسبوعًا.
- يحتوي الشاي الأسود على أنواع من مضادات الأكسدة تسمى بوليفينول، وهي تشمل الكاتيكين والثيوفلافين والثيوروبيجين، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
- لذلك فهو يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويقضي على الجذور الحرة.
تكملة فوائد الشاي الأسود
- يحتوي الشاي الأسود أيضًا على نسبة كافيين أقل من القهوة ويحتوي على الأحماض الأمينية L-theanine.
- كما أنه يساعد على استرخاء الأعصاب وبالتالي زيادة الانتباه واليقظة.
- نظرت إحدى الدراسات في الأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول المعتدل إلى المرتفع قليلاً والذين تناولوا خمس حصص من الشاي الأسود يوميًا.
- الأمر الذي أدى إلى انخفاض مستوى الكوليسترول الضار بمتوسط 11٪.
- هناك العديد من الدراسات التي تجعل الشاي الأسود ممكنًا لتقليل مستوى الكوليسترول السيئ الذي يتراكم في الشرايين.
- في نفس الوقت يسبب الجلطات والنوبات القلبية وأمراض القلب والسمنة.
- يحتوي الشاي الأسود على مادة البوليفينول التي لها القدرة على المساعدة في تنظيم نمو الخلايا السرطانية وتقليل نمو الخلايا الجديدة.
- هناك دراسات تؤكد أن الشاي الأسود يساعد في التغلب على انتشار أورام الثدي.
- كما أنه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض معينة مثل مرض التهاب الأمعاء والسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والسرطان.
- يقلل الشاي الأسود أيضًا من حدوث المضاعفات الصحية مثل مرض السكري من النوع 2 والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والفشل الكلوي والاكتئاب.
- يخفض نسبة السكر في الدم ويحسن التمثيل الغذائي للسكر في الجسم.
- يساعد الشاي الأسود أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والفشل الكلوي والسكتات الدماغية وفقدان البصر وخفض ضغط الدم.
- يقلل شرب 4 أكواب أو أكثر من الشاي الأسود على مدى 10 سنوات من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 32٪.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن شرب 3 أكواب من الشاي الأسود يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21٪.
شاهد أيضاً: أفضل أنواع الشاي في العالم
الآثار الجانبية للشاي الأسود
- يعتبر الشاي الأسود مشروبًا صحيًا عند تناوله بكميات معتدلة، ويعتبر آمناً، لكن تناوله بكميات كبيرة يعتبر خطراً.
- مما يسبب بعض الضرر لأن الشاي الأسود يحتوي على 2 إلى 4٪ من الكافيين.
- يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الشاي الأسود إلى آثار جانبية خفيفة إلى شديدة.
- وتشمل هذه الآثار الجانبية الصداع، والتوتر، وعدم انتظام ضربات القلب، والحموضة المعوية، والهزات، واضطرابات النوم والقيء.
- أيضًا، قد يعاني الأشخاص المصابون بنقص الحديد من طنين الأذن، والإسهال، والتهيج، والدوخة، والارتباك، والنوبات، وتفاقم فقر الدم.
كيفية صنع الشاي الأسود
طريقة تحضير الشاي الأسود سهلة وبسيطة وتحتاج لاستخدام القليل من المكونات فهي أوراق الشاي والماء.
الليمون اختياري للمذاق والسكر والحليب اختياري حسب الرغبة.
يتم تنفيذ هذه الطريقة عن طريق وضع الماء في إناء وترك الماء يغلي.
ثم أضف ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الشاي الأسود لكل 8 إلى 12 أونصة من الماء إلى الماء في الوعاء.
يُغلى المزيج على حرارة 212 درجة فهرنهايت، ثم يُنقع لمدة 3-5 دقائق.
حتى يصل لون الشاي إلى اللون المطلوب، يقدم في فنجان ويؤكل ساخناً.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: ما هي الآثار الجانبية للشاي؟
كانت هذه لمحة عامة عن الفوائد الصحية للشاي الأسود، حيث يمكنك الحصول على معلومات كافية حول فوائد جميع أنواع الشاي، وخاصة الشاي الأسود، والتعرف على الضرر الذي يمكن ملاحظته عند تناوله بكميات كبيرة. .