طريقة عمل اللانشون بدون لحم

طريقة طبخ الغداء باللحم بدون لحم هذا ما سيخبرك موقع Maqal.com به اليوم الغداء عبارة عن لحم مفروم يباع على شكل اسطوانة طويلة وعند تقطيعه إلى دوائر يكون الغداء من الأطعمة المفضلة أطباق الإفطار ويحبها الشباب وكبار السن.

كيف تطبخ عشاء اللحم بدون لحم

1- مكونات لتحضير عشاء بلا لحم

• حضري مثلثين من جبنة نستو.
• احصل على 2 بيض.
• نضيف أيضًا ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح.
• حضري 2 مكعبات من مرق الدجاج.
• خذ نصف كوب من الزيت.
• نضيف أيضًا ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• تحضير 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا.
• نحصل على فص ثوم.
• بالإضافة إلى ذلك، نحضر رشة صغيرة من الهيل.

2- طريقة طهي عشاء لحم بدون لحم

1. نحضر جميع المكونات المذكورة أعلاه ونضعها في مطحنة إن وجدت أو خلاط كهربائي في حالة عدم وجود مفرمة لحم.
2. تخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. ثم نخرج الخليط من الخلاط أو المطحنة ونعجن باليد حتى يتحول إلى خليط متجانس.
4. ثم يتم وضع الخليط المتماسك في كيس بلاستيكي ولفه في اسطوانة بحيث يبدو وكأنه غداء جاهز يباع في المتاجر.
5. وعلينا أن نحرص جيداً على إغلاق الكيس لمنع دخول الهواء إلى العجين.
6. ثم نلف العجينة بعد وضعها في كيس بلاستيكي بورق قصدير.
7. بعد تغليفه بورق القصدير، احرص على إحكام غلقه جيدًا.
8. ثم نحضر وعاء ونسكب الماء فيه ونضع اسطوانة فيه.
9. نضع القدر الذي تكون فيه اللفافة على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا، حتى تنضج تمامًا.
10. بعد ساعة، أخرجي اللفافة من الوعاء وضعيها جانبًا حتى تبرد.
11. بعد التبريد، ضعيها في الثلاجة.
12. بعد ذلك يتم إخراج الغداء من الثلاجة ويصبح جاهزًا للاستهلاك.
13. تقطع إلى دوائر والسمك حسب الرغبة.
14. وإذا كنت من محبي الزيتون فيمكنك إضافته إلى عشائك مما يضفي عليه طعمًا رائعًا.

من هنا يمكنك التعرف على: كيفية طهي الفطيرة بالدجاج على الطريقة الألبانية

نصائح مهمة لوظيفة غداء ناجحة

• بعد الانتهاء من استخدام اللحم على العشاء، يجب وضعه مباشرة في الثلاجة حتى يصبح كاملًا، لأنه يمكن أن يفسد خارج الثلاجة.
• عندما تحزم غدائك، يجب أن تضعه في كيس بلاستيكي جيد النوعية حتى لا يتمزق ويحفظ غدائك عند وضعه في الثلاجة.
• هناك بعض العلامات التي تدل على جودة لحم العشاء عند فساده والتي تظهر بعد الدالس.
  • على سبيل المثال، هناك رائحة كريهة ولها قوام لزج ولونها أخضر أو ​​رمادي – فهذه علامات على تعفنها.

طريقة سهلة لتحضير عشاء خالي من اللحوم

1- المكونات

• خذ 5 ملاعق من الدقيق.
• نحصل على 5 بيضات.
• نحضر 4 فصوص من الثوم المهروس.
• ونحضر 5 مثلثات من الجبن.
• نحضر مكعبين من مرق الدجاج الجاهز.
• ونعد نصف كوب زيت.
• وكذلك الفلفل الأسود 1/2 ملعقة صغيرة.
• وتوابل اللحم نصف ملعقة صغيرة.
• وأحضر ملعقة صغيرة من الكمون.
• بالإضافة إلى قليل من الملح.
• ملون طعام أحمر وإذا لم يكن هناك لون أحمر فيمكن استبداله بالفلفل الأحمر.

2- طريقة التحضير

1. امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه بخلاط كهربائي حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
2. ثم نضع إناء به ماء على نار عالية ونتركه حتى يغلي.
3. يُعجن الخليط باليد بعد إزالته من الخلاط الكهربائي، ثم في كيس بلاستيكي، يتم تفرد الخليط على شكل أسطوانة وربطه جيدًا حتى لا يتعرض للهواء.
4. ثم نضع اللفافة في قدر من الماء المغلي لمدة ساعة ونصف حتى نتأكد من نضج جميع المكونات.
5. ثم تُرفع العبوة من الماء المغلي وتترك لتبرد.
6. بعد التأكد من أنها في درجة حرارة الغرفة، ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
7. يتم قطع الغداء حسب الرغبة.

كيفية تحضير وجبة غداء خالية من اللحوم في المنزل

1- المكونات

• خذ 3 بيضات متوسطة الحجم.
• أضف ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض.
• أضف ثلاثة أرباع كوب الزيت.
• تحضير ملعقة ونصف من الثوم المفروم
• أضف ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.
• نقوم أيضًا بإعداد 3 مثلثات من مثلثات الجبن.
• تحضير 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• كما نحضر ملعقة صغيرة من السماق.
• تحضير 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نضيف البنجر في قطع صغيرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• يتدلى من السماق.
• مع كل هذه المكونات نضيف 3 حبات حب هيل.

2- طريقة التحضير

1. نأخذ وعاء عميق ونصب فيه الزيت النباتي، ثم نضع الزبادي ونخلطه جيداً بمضرب يدوي.
2. ثم نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ونضربهم بخلاط يدوي.
3. نحضر خلاط كهربائي ونضع الخليط السابق فيه ونضيف إليه مثلثات الجبن والبنجر والسماق والثوم المبشور وبهارات الكاري والهيل والملح والفلفل الأسود.
4. ثم نضيف الفلفل الحلو، فيعطي العشاء لون أحمر.
5. أما مرق الدجاج الجاهز فهو على شكل مكعبات يتم تكسيرها وإضافتها إلى المكونات التي توضع في الخلاط وتخلط جيداً حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
6. ثم نبدأ في إضافة الدقيق تدريجياً إلى الخليط حتى يصبح متجانسًا.
7. في قدر، يُغلى قدر من الماء على نار متوسطة
8. ويضاف الفلفل الأسود على شكل حب إلى الخليط.
9. ثم يوضع الخليط في كيس بلاستيكي عالي الجودة ويغلق بإحكام.
10. علاوة على ذلك، يجب إغلاق الكيس بإحكام حتى لا يتسرب الخليط أثناء عملية الوقوف على النار.
11. ثم يُغلق الكيس الذي يحتوي على الخليط بإحكام في إناء به ماء مغلي على النار ويترك حتى ينضج تمامًا.
12. اتركه على النار لمدة ثلاثين ثانية وعلينا التقليب من حين لآخر حتى ينضج من جميع الجهات.
13. وبعد التأكد من النضج نقوم بإخراج الكيس من الماء المغلي ونتركه حتى يبرد تماما، ثم يتم تقديمه هنا وهناك ومعالجته.
14. ولكن بعد الاستخدام، يجب وضعها في الثلاجة وحفظها في كيس مغلق جيدًا حتى لا يجف.
15. لا تزيد فترة التخزين في الثلاجة عن أسبوع.

اقرأ أيضًا: كيف تطبخ بلو من الورق المقوى من الدجاج في المنزل

طريقة تحضير عشاء بلا لحم بدون لحم أو خضروات بحسب الشيف هالة فهمي

1- المكونات

• نحضر خمس قطع من الجبن من المثلثات.
• نقوم أيضًا بإعداد 4 بيضات كبيرة من البيض.
• نقوم بإعداد فنين.من النشا
• خذ ملعقة من الهيل.
• ملعقة من مسحوق الثوم ونفس الكمية من مسحوق البصل.
• نقوم بإعداد نصف كوب من الزيت النباتي.
• نحضر ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونفس الكمية من البابريكا.
• خذ نصف بنجر واتركه يغلي جيدًا.

2- طريقة التحضير

1. في الخلاط أو الخلاط نضيف جميع المكونات السابقة ماعدا الزيت الذي يشمل (الجبن والبيض والهيل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والدقيق والنشا) ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط ناعما.
2. ثم نضيف الزيت تدريجيًا حتى يختلط مع جميع المكونات السابقة.
3. ثم ضعي البنجر المطبوخ والفلفل الحلو في الكيبا حتى يختلطوا تمامًا مع الخليط ويصبحوا متجانسين.
4. ثم يُسكب الخليط في كيس مطاطي ويتشكل في أسطوانة.
5. يجب إغلاق العبوة جيدًا من كلا الجانبين.
6. بعد تغليف العبوة جيدًا، يتم لفها بورق احباط.
7. يُغلى الماء في قدر عميق، ثم يُترك المزيج لمدة ساعة تقريبًا.
8. بعد التأكد من عملية الترسيب، اتركيها تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة واستخدميها في اليوم التالي.

ولا تترددوا في قراءة مقالتنا حول موضوع: محتوى السعرات الحرارية للعشاء مع الدجاج المدخن

في كثير من الحالات، هناك جدل حول غداء اللحوم الجاهزة لأنها يمكن أن تسبب الأمراض، لذلك في هذا المقال درسنا أفضل الطرق لإعداد غداء نباتي بدون لحم، أي اقتصادي وصحي. أتمني أن تعجبك.