الفرق بين التوت البري والتوت الشائع يوضح لك المقال موقع جديد اليوم الفرق بين التوت البري والتوت الشائع، حيث أن التوت من الفواكه التي يحبها الكبار والصغار بسبب مذاقها الجميل وألوانها الجذابة المختلفة مثل التوت الأحمر والتوت الأرجواني والتوت الأزرق.
تمييز التوت البري عن التوت العادي
عندما نتحدث عن الفرق بين التوت البري والتوت العادي، فإن التوت البري له طعم أكثر نعومة وحامضًا لدرجة أنه يتطلب الكثير من المحليات المضافة لجعلها مستساغة.يتطلب التوت البري أيضًا محليات، ولكن بكميات أقل قليلاً.
يحتوي عصير التوت البري على نسبة كربوهيدرات أقل قليلاً من الأنواع الأخرى، كما هو موضح في ملصقات التغذية.
1_ التوت البري
- ينتمي إلى عائلة Ericaceae، التي تضم حوالي 125 جنسًا و 3500 نوعًا.
- ينمو التوت البري في مستنقعات شمال شرق أمريكا الشمالية، ويبلغ طول هذا النوع من الأشجار حوالي 5-20 سم، وهو خشبي وقصير.
- أوراقها بيضاوية، تنمو على الكروم، بطول مترين وسيقان أفقية.
- تتفتح الأزهار، التي تتجذر على سطح التربة وتشكل شبكة جذر كثيفة، من مايو إلى يونيو، وتتحول البتلات إلى اللون الوردي الغامق. على العكس من ذلك، تنضج الثمار من سبتمبر إلى أكتوبر.
- لونه أبيض في البداية، ثم يتغير لون الثمرة إلى الأحمر الغامق، وقطر الثمرة 9-14 ملم.
- يعتمد التوت البري على النحل الطنان ونحل العسل للتلقيح لأن حبوب اللقاح كبيرة جدًا بحيث لا يمكن أن تحملها الرياح والطقس الدافئ مطلوب للتلقيح الأمثل.
2_ التوت العادي أو العربي
- تم تسمية التوت على اسم العديد من الشجيرات في عائلة التوت (Moraceae) ويعتقد أنها نشأت في الصين.
- وتشمل جنسين: التوت الأبيض (Morus alba) والتوت الأحمر (Morus rubra)، متوسط الحجم، والسيقان السميكة واللون البني الرمادي.
- اعتمادًا على الأنواع، يكون للأوراق الخضراء الفاتحة شكل مختلف، يمكن تقسيمها أو تقسيمها.
- يمكن أن تكون على شكل قلب أو خشنة أو مدببة.
- ينتج زهورًا صغيرة خضراء إلى صفراء وينتج أيضًا ثمارًا بيضاوية تتكون من كرات صغيرة كروية.
- يمكن أن تكون الثمرة بيضاء أو تتنوع في اللون من الوردي إلى البنفسجي الفاتح والداكن وتحتوي على العديد من البذور البنية.
- وجد أن شجرة التوت يصل ارتفاعها إلى حوالي 15 مترًا ويمكن أن تؤتي ثمارها لأكثر من 15 عامًا.
- بينما يتم توزيع التوت العربي الأسود في أماكن دافئة وجافة ؛ مثل:
- (غرب آسيا والشرق الأوسط)، هذا النوع من التوت أسود اللون وذو جودة عالية.
من هنا يمكنك التعرف على: النظام الغذائي مع التوت البري المجفف
استعراض التوت
- بالحديث عن الفرق بين التوت البري والتوت العادي، يمكننا تعريف التوت على أنه شكل من أشكال الفاكهة حيث يكون جسم الثمرة محاطًا بالبذور.
- يستخدم مصطلح التوت عمومًا للإشارة إلى الفواكه اللينة التي تحتوي على بذور بداخلها، مثل الفراولة.
- وكذلك توت العليق، العنب البري، الكشمش الأسود والتوت الأسود.
- شكل التوت مستدير وصغير، وتأتي الثمار بألوان مختلفة، على سبيل المثال: أزرق أو أحمر أو أرجواني.
- لها طعم حلو، ويمكن صنع المربى والحلويات والمربيات منه.
- وتجدر الإشارة إلى أن التوت غني بالألياف وفيتامين ج ومضادات الأكسدة. لذلك، فإن إضافته إلى نظامك الغذائي الشخصي يساعد في محاربة العديد من الأمراض المزمنة.
- التوت كروي الشكل، صغير الحجم، يحتوي على حامض وحلوة.
اقرأ أيضًا لتعرف: أين توجد التوت البري في مصر؟
أنواع التوت وفوائدها
أنواع التوت (توت العليق، وهو مفيد للإنسان، والتوت الأزرق الذي نعتبره من أصح أنواع التوت، وتوت غوجي، الذي له قصه وطعمه الخاصان.
وشجيرة متعددة الأغراض، الفراولة التي تنتمي إلى عائلة التوت، وأنواع أخرى مختلفة.
1. غوجي التوت وفوائدها
- هذا النوع من التوت مهم جدًا لأولئك الذين يريدون الحفاظ على لياقتهم، حيث أن محتوى السكر والسعرات الحرارية فيه منخفض جدًا.
- لذلك فإن استهلاكه يساعد على إنقاص الوزن وزيادة النشاط الجنسي.
- وعلاج الضعف الجنسي وزيادة عدد الحيوانات المنوية، لأنه يمكن أن يمنع الأنفلونزا، كما أنه يحمي الجلد والعينين.
2. توت العليق وفوائدها
- هذا النوع من التوت يحسن الذاكرة ويمنع مرض الزهايمر.
- كما ينظم سكر الدم. يحتوي على مادة تسمى الأنثوسيانين.
- يمكن لهذه المادة أن تقلل الالتهاب الذي يمكن أن يؤثر على القلب والأوعية الدموية، وهذه درجة عالية جدًا.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع الإصابة بالسرطان.
- أيضًا، نظرًا لوجود فيتامين سي في مكوناته، يمكنه حماية العينين من الأشعة فوق البنفسجية.
3. الفراولة وفوائدها
- تعتبر الفراولة من أنواع التوت العديدة، ولها العديد من الفوائد المفيدة لصحة الإنسان، مثل: البوتاسيوم، الذي يمكن أن يخفض ضغط الدم ويمكن أن يمنع تصلب الشرايين وجميع أمراض القلب الأخرى.
- تحتوي الفراولة على ألياف فعالة يمكن أن تحمي الأمعاء والمعدة، وتمنع الإمساك، ولاحتوائها على مضادات الأكسدة، فهي عامل فعال في حماية الدماغ من السكتات الدماغية.
4. عنبية وفوائدها
- أظهرت بعض الدراسات أن تناول العنب البري يمكن أن يساعد في تقليل الضعف الإدراكي الذي يؤثر على عمر النساء الأكبر سنًا.
- يمكن أن يساعد تناول العنب البري أيضًا في علاج الذاكرة قصيرة المدى وتحسين هذه الذاكرة.يمكن أن يمنع العنب البري من أمراض ضغط الدم لأن التوت الأزرق يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل: (الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم).
- يمكن استخدام هذه العناصر ليس فقط للوقاية من أمراض ضغط الدم، ولكنها مفيدة أيضًا لصحة العظام من خلال بنائها وتقويتها، خاصة أنه بالإضافة إلى هذه العناصر، هناك ثلاثة عناصر أخرى مهمة أيضًا لصحة العظام، وهي: (الفوسفور والزنك وفيتامين ك).
- لأن التوت الأزرق يحتوي على الألياف، فإن النظام الغذائي مهم جدًا لمرضى السكر، حيث يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الأول.
- بالنسبة للعنب البري من الصنف الثاني، من الممكن أيضًا زيادة مستوى الدهون والأنسولين والسكر والتوت.
- من فوائد التوت الأزرق أنه يحتوي على فيتامين سي وفيتامين ب 6، بالإضافة إلى البوتاسيوم والفولات، وكلها مهمة جدًا في الوقاية من العديد من أمراض القلب.
- يحتوي حمض الفوليك وفيتامين ب 6 على الألياف التي يمكن أن تمنع تلف نظام القلب والأوعية الدموية وتحافظ على صحة القلب وتمنع الإمساك، وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين سي ليس فقط من المغذيات الصحية للقلب، ولكنه أيضًا منتج أساسي للكولاجين.
- وتتمثل مهمتها في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس والملوثات والمواد الأخرى، لأنها يمكن أن تعمل أيضًا كبلسم للبشرة.
- من أهم فوائد التوت البري قدرته على الحماية من جميع أنواع السرطان ؛ وذلك لوجود (فيتامين أ وفيتامين ج) في مكوناته، كما أنه يحتوي على ما يسمى بالمواد الكيميائية النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة وتحمي الخلايا من جميع الأضرار.
5. كرمة العنب وفوائدها
هذا النوع من التوت يشبه التوت البري ويساعد في تقليل الإصابة بالعدوى المختلفة ؛ لذلك، يمكن أن يعالج التهاب اللثة، واستخدام مستخلص من هذا التوت على العين يمكن أن يقلل من الضغط الذي يمكن أن يؤثر عليها.
كيفية التعرف على التوت السام
هناك عدة أنواع من التوت السامة ويجب تجنبها، على سبيل المثال: (التوت الأبيض والأصفر والأخضر) غير صالح للأكل لأنها سامة، ويجب تجنب التوت الوردي والداكن الموجود في الأصباغ الأمريكية وتخزينه بعيدًا.
يجب تجنب توت النباتات الشائكة. هذه التوت لها عصير حليبي ورائحة مرة فقط. لديهم شعر خشن ناعم والعمود الفقري وردي أو أسود أو وردي لأنها سامة ولا يمكن أكلها بأمان.
ولا تتردد في التعرف على: سعر وأنواع التوت البري
الفرق بين التوت البري والتوت العادي هو أن التوت البري له لون طازج ومختلف والوجه الرئيسي هو طعمه المعتدل، في حين أن بعض الفوائد الصحية المحتملة يمكن مقارنتها بالتوت العادي.