طريقة عمل المهلبية المصرية

طريقة عمل البودنج المصري هناك الكثير من المصريين يحبون اكل البودنج وهناك عدة طرق والجميع يحبها بطريقتهم الخاصة، وهذه هي طريقة صنع البودنج المصري الذي نقدمه لكم ادناه من خلال موقع جديد اليوم .

طريقة عمل البودينج المصري

• في ليبيا يطلق على البودينغ اسم المحلب وفي سوريا يسمى المحلة وهو نشاء مذاب في اللبن ويكتسب قواماً كثيفاً.
• وله أكثر من طريقة للتزيين كل حسب عاداته وتقاليده أو حسب الذوق الذي يحب.
  • يمكن تزيين البودنج بالقرفة أو جوز الهند أو الفستق أو البندق أو اللوز، وهناك من يحب أكل البودنج مع الزبيب.
• في الآونة الأخيرة، تم استخدام نكهات مختلفة لتحضير البودينغ، لذلك هناك تلك التي تضيف الجيلي وتلك التي تضيف الفاكهة.
• نجد أيضًا أن البودنج هو أحد الأطعمة المفضلة للأطفال بعد الأشهر الستة الأولى.
• لا يوجد من لا يحب أكل البودنج، خاصة أنه يحتوي على العديد من الفوائد، وهناك الكثير ممن يحبون تناوله بعد الإفطار في رمضان، وهذه طريقة عمل البودنج المصري على النحو التالي:

مكونات

• 2 كوب حليب سائل بارد.
• ثالث كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء.
• ملعقة من ماء الورد.
• قرفة للزينة.

كيف تستعد

• قم بإذابة النشا في كوب من الحليب.
• ثم خذ الكوب الثاني من الحليب واغليه على النار.
• أضف السكر هناك، ثم أضف كوبًا من الحليب الممزوج بالنشا مع ماء الزهر.
• ثم تخلط جيدا فوق النار حتى تحصل على خليط كثيف.
• قسّمي البودينغ بين أكواب التقديم، ثم ضعي البودنج بالقرفة للتزيين.
• تعتبر هذه إحدى طرق عمل البودنج المصري.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل البودينغ بمسحوق الحليب

طريقة أخرى لعمل البودينج المصري

مكونات

• 3 أكواب حليب.
• ثلاثة أرباع كأس من السكر.
• 6 ملاعق كبيرة نشاء.
• كوب كريم.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.

كيف تستعد

• ضعي الحليب والسكر في قدر على الموقد ودعيه يغلي.
• في وعاء آخر، أضيفي الماء إلى النشا واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• ثم يضاف هذا الخليط إلى القدر على الموقد ويقلب باستمرار.
• قلل الحرارة واترك الخليط لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
• ثم نرفع القدر عن النار ونضيف كوب كريمة مع ماء الورد والهيل ونخلط جيدا حتى تصبح ناعمة تماما.
• ضعي البودينغ في أكواب التقديم وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم قدميه.
• هذه طريقة أخرى لعمل البودينج المصري.

بودنغ مصري على طراز المتجر من قبل راشد الشامي

مكونات

• لترات من الحليب.
• 6 ملاعق كبيرة نشاء.
• فانيلا؛
• 8 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 ملاعق كبيرة قشدة.
• كريمة مخفوقة للزينة والكرز.

كيف تستعد

• اخلطي النشا مع القليل من الحليب وقلبي حتى يذوب النشا.
• نضع باقي الحليب على النار وعندما يسخن نضيف السكر والفانيليا مع التحريك ونتركهما حتى يغليان.
• ثم نضيف النشا الذي تذوبه على النار إلى الخليط ويقلب باستمرار.
• بعد أن يصبح القوام كثيفًا، أطفئي النار، ثم أضيفي الكريمة واخلطيها حتى تتجانس تمامًا.
• ضعي البودنج على أطباق التقديم، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد، وقبل التقديم، زيني البودنج بالكريمة المخفوقة والكرز.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع بودنغ الحليب

كيفية صنع بودنغ الكاكاو

مكونات

• 3 أكواب حليب.
• نصف كوب سكر.
• ملعقتان ونصف من الكاكاو.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ربع كوب مكسرات.

طريقة

• ضعي الحليب والسكر والنشا في وعاء وقلبي حتى يذوب تمامًا، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة.
• يضاف الكاكاو تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات.
• بمجرد أن يصبح المزيج كثيفًا، أخرج المقلاة من الموقد وأضف ماء الورد.
• ثم قسمي البودينج إلى أكواب التقديم واتركيها لتبرد، ثم زيني البودنج بالمكسرات وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

نصائح لعمل البودينغ

• إذا احترق قعر الحليب ولم ترغب في تغيير المذاق، رش القليل من الملح.
• التقليب المستمر للبودنج يمنعه من التكتل ولا يحترق القاع.
• نصيحة مهمة هي استخدام ملعقة خشبية واسعة عند تقليب البودينغ أو استخدام مضرب يدوي.
• إذا كنت ترغب في تزيين البودينغ، فمن الأفضل تزيينه بعد خروجه من الثلاجة.

يمكنك أيضًا مشاهدة كيفية صنع بودنغ الكاكاو

هذا كل شيء، لقد انتهينا من عرض كل ما يتعلق بكيفية صنع البودنج المصري، لذا اختر طريقة الطهي التي تفضلها واختر المكسرات التي تحب تزيينها كما يحلو لك.