طريقة عمل التورتة بالشكولاتة

وصفة كعكة الشوكولاتة من الوصفات التي يفضلها كثير من الناس، معتبرين أن كل المناسبات قد تتطلب كعكة للاحتفال بها.

لذلك نتعرف على كعكة الشوكولاتة بأكثر من طريقة من خلال ما يلي على.

كيف تصنع كعكة الشوكولاتة

• كعكة الشوكولاتة هي واحدة من الأشياء التي يمكن أن تجعلك سعيدًا عندما تراها.
• الأطفال أيضًا مغرمون جدًا بكيك الشوكولاتة، لذلك يمكن للأمهات البحث عن طريقة صنع كعكة الشوكولاتة، وهذا ما سنراه في النقاط التالية.

كعكة الشوكولاتة

• يعتمد أداء الكعكة الإسفنجية بشكل جيد على هذه الطريقة، ويعتمد عليها نجاح كعكة الشوكولاتة.
• لذلك، يجب عليك اتباع طريقة صنع الكيك التي تتبعها الشوكولاتة لصنع كعكة تشبه الجودة الآمنة في المتجر.

مكونات كعكة الإسفنج

• 6 بيضات
• 1 كوب دقيق.
• و 1 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

مكونات الحشو والتزيين

• 2 كوب كريمة مخفوقة للحلويات.
• 1 ملعقة صغيرة كاكاو.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• ¼ كيلوغرام من الشوكولاتة المذابة.
• بضع قطع من الشوكولاتة للزينة.

كيف تستعد

1. قبل البدء في العمل، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة واتركه حتى يسخن.
2. اصنع كريمة الشوكولاتة عن طريق وضع الكريمة المخفوقة فوق سكر الكاكاو وخلطها جيدًا.
3. يُنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء.
4. يخفق البيض والسكر بالخلاط الكهربائي لمدة 20 دقيقة أو حتى يتضاعف الحجم.
5. ثم ضعي المزيج في وعاء وابدئي في إضافة خليط المكونات الجافة تدريجيًا مع التقليب المستمر في نفس الاتجاه.
6. ثم أحضر صينية للخبز وادهنها بالزبدة ورشها بطبقة رقيقة من الدقيق، ثم افرد خليط الفطيرة على صينية الخبز.
7. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
8. في نهاية الوقت المحدد، أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على رف سلكي ليبرد تمامًا.
9. عندما تبرد الكعكة، قطعيها أفقيًا إلى 3 شرائح متساوية السماكة.
10. نفصل كل قطعة عن الأخرى، ثم نضيف طبقة من الكيك وطبقة من كريمة الشوكولاتة حتى تنتهي من ثلاث قطع.
11. حتى خارج طبقات الكريمة، ثم غطي الكعكة بالكامل من جميع الجوانب.
12. ضعي الكعكة في الثلاجة حتى تصبح متماسكة للغاية، اخرجيها وابدئي في دهن الشوكولاتة المذابة فوق الكعكة.
13. أضف لمسات قليلة من الشوكولاتة المبشورة أو كريمة الشوكولاتة وستكون كعكة الشوكولاتة جاهزة للتقديم.

إقرئي أيضا: كيف تصنعي كعكة سهلة

كعكة الشوكولاتة بدون خفق خاص

• هناك طريقة لصنع كعكة الشوكولاتة لا تتضمن خفق الكثير من البيض، وتعتبر من أسرع الطرق.
• تخدم هذه الكعكة حوالي 10 أشخاص وتستغرق حوالي 50 دقيقة.

مكونات لصنع الكيك

• 150 جرام شوكولاتة.
• 3 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• و 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 حليب.
• 2 كوب سكر بودرة.
• 1 كوب زيت.
• 3 بيضات كبيرة.
• 75 جرام قطع شوكولاتة بيضاء.

مكونات صوص الشوكولاتة

• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• ونصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.

كيف تستعد

1. قبل البدء في العمل، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة واتركه حتى يسخن.
2. أولاً، نأخذ صينية خبز ونمسحها بالزبدة وتسكب طبقة رقيقة من الدقيق.
3. ضعي الشوكولاتة فوق حمام بخار حتى تذوب تمامًا.
4. نخل الدقيق والصودا والملح والبيكنج بودر.
5. ضع السكر والزبدة في الخلاط واخلطهم جيدًا على سرعة متوسطة، حوالي 3 دقائق.
6. ابدأ بإضافة البيض تدريجيًا إلى الزبدة والسكر واستمر في الخلط حتى يختفي، ثم أضف البيضة التالية.
7. نضيف الفانيليا ثم نضيف نصف المقادير الجافة مع خليط الحليب ونخلط جيداً.
8. أضف باقي خليط المكونات الجافة إلى الشوكولاتة المذابة واستمر في الخلط لمدة دقيقة تقريبًا.
9. في هذه المرحلة، أضيفي الشوكولاتة البيضاء واخلطيها جيدًا بملعقة.
10. ضعي المزيج في صينية خبز وضعيه في الفرن لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
11. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا، ثم اقلبها على رف سلكي واتركها لمدة 3 ساعات حتى تبرد تمامًا.
12. في هذه الأثناء، يتم تحضير صلصة الشوكولاتة عن طريق وضع السكر والقهوة سريعة الذوبان والكاكاو والماء في قدر على نار خفيفة.
13. يقلب المزيج باستمرار، بمجرد أن يغلي، يرفع عن النار.
14. والخطوة التالية هي تزيين الكيك بصلصة الشوكولاتة ثم ضعه في الثلاجة حتى يبرد.
15. نرفع الكيكة ونزين الوجه بالشوكولاتة البيضاء حتى تصبح الكيكة جاهزة للتقديم.

كعكة الشوكولاتة بالبسكويت

• كعكة الكوكيز برقائق الشوكولاتة هي واحدة من أسهل الأشياء التي يمكن صنعها، وطريقة صنع كعكة الشوكولاتة برقائق الشوكولاتة مختلفة.
• تخدم هذه المكونات حوالي 12 شخصًا وتستغرق تحضيرها 50 دقيقة.

مكونات

• 4 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
• 2 كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 بيضات كبيرة.
• 1 كوب سكر.
• و 1 كوب زيت ذرة من أي نوع.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب كاكاو خام.
• 1 كوب حليب لسقي الكيك.

مكونات كريمة الشوكولاتة

• 4 ملاعق كبيرة نشاء خشن.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف كوب سكر
• 3 أكواب حليب
• 100 جرام من رقائق الشوكولاتة.
• ملفات تعريف الارتباط المسحوقة.
• شوكولا للزينة.

كيف تستعد

1. قبل البدء في العمل، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة واتركه حتى يسخن.
2. بادئ ذي بدء، نأخذ صينية خبز ونمسحها بالسمن، ثم نرش عليها طبقة رقيقة من الدقيق.
3. ينخل الطحين والكاكاو والبيكنج بودر والملح في وعاء.
4. نضع البيض مع السكر في الخلاط ونضيف الفانيليا ونخلط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
5. استمر في الخلط حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورقيق.
6. ثم ابدأ في إضافة الزبدة والحليب واستمر في الخلط لمدة دقيقة تقريبًا.
7. أضف خليط المكونات الجافة وأعد تشغيل الخلاط لمدة دقيقة أخرى حتى لا يتبقى دقيق.
8. ضعي المزيج في صينية خبز ثم ضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل، ثم أخرجييه حتى يبرد.
9. باستخدام شوكة، اصنع عدة ثقوب في الكعكة، وصب الحليب عليها واتركها حتى تشربها.
10. تحضير كريمة الشوكولاتة عن طريق وضع النشا والحليب على نار متوسطة وإضافة زبدة الشوكولاتة والكاكاو الخام مع السكر.
11. ثم حرك هذا الخليط باستمرار حتى يصبح متجانسًا، بمجرد أن يبدأ في الغليان، ارفعه عن النار.
12. افردي خليط كريمة الشوكولاتة على الكيك واتركيها لتبرد.
13. ابدأ في تزيين الكعكة عن طريق دهن الشوكولاتة والبسكويت المطحون في الأعلى.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع كعكة الشطرنج خطوة بخطوة بسهولة

كيك شوكولاتة ريد فيلفيت

• هناك طريقة شهيرة لكعكة ريد فيلفيت التي يفتن بها الكثير من الناس.
• يستغرق صنع هذه الكعكة حوالي 25 دقيقة وهذه المكونات تكفي لحوالي 8 أشخاص.

مكونات

• 125 جرام زبدة، درجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب و 1 كوب سكر.
• و 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 حبات بيض.
• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب كاكاو خام.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب حليب.
• 2 ملاعق صغيرة من تلوين الطعام الأحمر.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• نصف كوب قطع شوكولاتة ملونة.
• 4 شرائح شوكولاتة.
• 1 كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• 1 قطع شوكولاتة صغيرة.
• الشريط الأحمر للزينة.

مكونات الكريمة

• 300 جرام جبنة كريمية.
• 125 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
• 400 جرام سكر بودرة.

كيف تستعد

1. أولاً، ضعي الزبدة والسكر والفانيليا في وعاء عميق واضربي الخفقان حتى تحصلي على قوام كريمي.
2. ثم ضع البيض تدريجياً، عندما تختفي البيضة، ضع بيضة أخرى.
3. نخل الطحين والكاكاو والبيكنج بودر والملح وأضف معها صودا الخبز، ثم ابدأ بإضافتها تدريجياً إلى خليط البيض.
4. أضيفي الحليب أيضًا أثناء إضافة المكونات الجافة، امزجيها جيدًا، أضيفي الخل واللون الأحمر واخلطي جيدًا.
5. الآن نأخذ صينية خبز ونمسحها بالسمن ونرش عليها طبقة رقيقة من الدقيق ثم نضع خليط الكيك فيها.
6. ضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة، واتركها لمدة 45 دقيقة وتحقق من نضجها، ثم أخرجها وانتظر حتى تبرد.
7. ابدئي الكريمة بخفق الكريمة والزبدة والفانيليا في وعاء عميق حتى تصبح كريمية.
8. ثم صب السكر في الخليط واسترخي في الخفق حتى يتضاعف الحجم، وبالتالي يصبح الكريم جاهزًا.
9. قطعي الكيك من المنتصف وضعي الكريمة في المنتصف ثم ضعي النصف الآخر من الكيك وافركي الجزء الآخر من الكريمة.
10. ابدئي بتغطية الجوانب بالكريمة، ثم ضعيها فوق الكيك وافرديها.
11. ابدأ في التزيين بوضع رقائق الشوكولاتة على جوانب الكيك وربط الشريط عليها.
12. ضعي حلق الشوكولاتة فوق المارشميلو، ضعي الزبدة مع قطع الشوكولاتة في حمام بخار وضعيها على الكعكة.
13. أضيفي قطع الفاكهة، إذا رغبت في ذلك، لجعل كعكة الشوكولاتة المخملية الحمراء جاهزة للتقديم.

كيكة الشوكولاتة من سالي فؤاد

• شرحت سالي فؤاد كيفية صنع كعكة الشوكولاتة السهلة حقًا.
• هناك الكثير من الأشخاص الذين يتابعون سالي فؤاد ويريدون تنفيذ وصفاتها، اليوم نقدم لكم وصفة كعكة الشوكولاتة الخاصة بها.
  • لذلك، سوف نقدم لك الوصفة بالتفصيل وطريقة إبرازها.

مكونات

• 1 كوب زبدة.
• 1 كوب سكر.
• و 1 كوب حليب.
• 3 أكواب دقيق.
• 2 كوب كاكاو.
• كيس واحد من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• رش بسيط من الفانيليا.
• 1 1/2 كوب زبدة.
• 1 كوب من الكاكاو الخام للقشدة.
• 5 أكواب من السكر البودرة.
• نصف كوب حليب.
• 1 ملعقة قهوة صغيرة.
• 1 كوب كريمة.

كيف تستعد

1. نضع الزبدة والسكر في وعاء عميق ونخلط جيداً، ثم نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخلط.
2. ثم ابدأ في إضافة الكاكاو المحول إليهم، واستمر في الخلط، ونخل الدقيق من مسحوق الخبز والملح والصودا.
3. بعد غربلتها، نبدأ في وضع العم تدريجيًا على خليط البيض وإضافة الحليب مع خلطهما معًا حتى نفاذ الدقيق تمامًا.
4. الآن نأخذ صينية خبز، امسحيها بالزبدة ورشيها بطبقة رقيقة من الدقيق، ثم ضعي خليط الكيك فيها.
5. توضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة، وتُغلى حتى تنضج، ثم تُرفع لتبرد.
6. ابدأ في صنع الكريمة عن طريق خلط الزبدة والسكر والحليب والكاكاو والفانيليا جيدًا.
7. ثم نضيف القهوة ونخلطها جيداً مع الخليط، نضع الكريمة على الكيكة ونغطيها من جميع الجهات.
8. يمكنك أيضًا إضافة رقائق الشوكولاتة لتزيين الكيك بحيث تكون كعكة الشوكولاتة جاهزة للتقديم.

كعكة الشوكولاتة طريقة سهلة

• من بين طرق صنع كعكة الشوكولاتة، هناك طريقة تعتمد على السهولة والبساطة.
• لذلك فهذه الطريقة مناسبة للمبتدئين بسبب بساطتها.

مكونات

• نصف كوب كاكاو.
• 1 1/2 كوب حليب.
• نصف كوب زيت.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 2 بيض
• 3 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة.
• وأيضًا كيسين من كريمة شانتيلي بالشوكولاتة.

كيف تستعد

1. نضع الحليب والسكر في الخلاط ونخلطهما، ثم نضيف الزبدة والكاكاو مع إضافة الفانيليا، ثم نخلط كل شيء جيداً.
2. ابدأ بإضافة البيض والخفق باستمرار ونخل الدقيق والبيكنج باودر جيدًا، ثم أضفه إلى الخليط وقلّب حتى يتجانس الدقيق تمامًا.
3. الآن نأخذ صينية خبز متوسطة الحجم، ندهنها بالسمن ونرش عليها طبقة رقيقة من الدقيق، ثم نسكب خليط الكيك فيها.
4. نضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم نخرجها ونتركها تبرد حتى تصبح جاهزة.
5. ابدأ في تزيين الكيك بكريمة شانتيلي، ثم بردها قليلًا حتى تصبح جاهزة للتقديم.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع كعكة الشوكولاتة

لذلك قدمنا ​​لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بأكثر من طريقة ومميزة وطرق مختلفة للزينة، فقط اتبع الخطوات والمكونات المكتوبة، ستحصلون على كيكة الشوكولاتة مثل تلك الموجودة في المتاجر ولكن بنفسك اليدين.