حيث أن وجود الزنك والحديد هو سؤال مهم جدا لمن يعاني من نقص حاد في الفيتامينات، حيث يعتبر الحديد والزنك من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وبالتالي يجب تناول الأطعمة التي تحتوي عليها.
لكي تتمكن من الحفاظ على مستويات الزنك والحديد في جسمك لحماية نفسك من الضرر الناجم عن النقص، يجب أن تتعلم كيفية الحصول عليها بمساعدة هذه المقالة بالتفصيل.
أين يوجد الزنك والحديد؟
- يوجد الزنك في اللحوم، حيث تحتوي اللحوم على نسبة كبيرة من الزنك.
- لذلك، يمكنك علاج نقص الزنك عن طريق تناول لحم البقر والدجاج والديك الرومي.
- يوجد الزنك أيضًا في مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية، بما في ذلك سرطان البحر وبلح البحر، وكذلك المحار.
- لكن يجب أخذها بحذر حتى لا تزيد نسبة الزنك في جسمك بطريقة سيئة.
- تعتبر بذور اليقطين والسمسم من المصادر الممتازة للزنك لاحتوائها على كمية كبيرة من الزنك وتساعد في علاج نقصه في الجسم.
- الخضار تعد الخضروات من أهم مصادر الزنك مثل السبانخ والبطاطس.
- الفواكه المختلفة، بدورها، تساعد في تزويد الجسم بالكثير من الزنك، بما في ذلك الأفوكادو والتمر والتوت.
- يوجد الحديد في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك المحار والكبد، وكذلك بذور عباد الشمس والمكسرات والشوكولاتة ولحم البقر.
- يوجد الحديد في الفول وكذلك البازلاء والحبوب الكاملة ومجموعة متنوعة من الخضار، بما في ذلك الفلفل الأخضر والقرنبيط والخضروات الورقية وأهمها السبانخ.
حديد
- الحديد من المعادن المهمة التي تساعد في نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم بشكل ممتاز، وعند نقصه تظهر مشاكل عديدة منها فقر الدم ومشاكل في أجهزة الجسم.
- يأتي الحديد في شكلين: الحديد الحيواني الذي يسهل امتصاصه، والحديد النباتي، ويتأثر امتصاص الحديد بعدد من العوامل.
- أحد العوامل التي تؤثر على امتصاص الحديد هو الكالسيوم في بعض الأطعمة والمنشطات، لذلك يجب الحد من تناولك للمنشطات قدر الإمكان.
الزنك المعدني
- يعتبر الزنك من المعادن المهمة لجسم الإنسان، وعلى الرغم من أن الجسم يحتاج إلى معدن الزنك البسيط، إلا أنه من المهم للغاية الحفاظ على حاسة الشم.
- الزنك مهم أيضًا للحفاظ على المناعة، ونقصه يمكن أن يؤدي إلى الإسهال.
- أو تساقط الشعر أو فقدان الشهية بشكل كبير، وقد يصاب الشخص بالاكتئاب.
- يمكن أن يسبب استهلاك كميات كبيرة من الزنك التعب، وتشنجات المعدة، والغثيان، ومشاكل في امتصاص المعادن الأخرى، بما في ذلك الحديد.
علاج نقص الحديد بالأعشاب
يمكنك علاج نقص الحديد في الجسم بمساعدة مجموعة من الأعشاب المتوفرة في كل منزل وهي:
جرس
- تعتبر الحلبة من أهم الأعشاب الطبيعية التي بدورها تساعد في الحفاظ على كمية الحديد في الجسم، ويمكنك تناولها لزيادة الحديد في الجسم.
- كما أنه يلعب دورًا مهمًا في القضاء على فقر الدم الذي يعاني منه عدد كبير من المواطنين، لاحتوائه على كمية كبيرة من مركبات الفلافونويد.
زعتر
- عشب طبيعي مهم جدا يمكننا الاعتماد عليه في زيادة نسبة الحديد في الجسم.
- متوفر في جميع البلدان وتحتوي أوراق الزعتر على العديد من المعادن.
- بما في ذلك الحديد والبروتينات المختلفة، يمكنك الاستمرار في تناول الزعتر لزيادة نسبة الحديد في جسمك بسهولة.
البقدونس الأخضر
- عشب مثالي لعلاج نقص الحديد، يمكنك استخدامه في الطبخ والوصفات المختلفة بما في ذلك المقبلات والسلطات والمزيد للحصول على مجموعة متنوعة من الفوائد.
- يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من الفينولات، والتي بدورها تساعد في منع فقر الدم وتساعد في التحكم في مستويات الحديد في الجسم.
أعشاب تحتوي على الزنك
إذا كنت تعاني من نقص الزنك في الجسم، فعليك اللجوء إلى الأعشاب الطبيعية التي تعتبر حلاً جذريًا لمشاكل نقص الزنك في الجسم، وهي:
البقدونس الأخضر
- من الأعشاب الطبيعية المهمة التي نرغب في إضافتها إلى الطعام لإضفاء شكل جميل ومذاق جميل، يمكنك استخدام البقدونس المجفف.
- يحتوي البقدونس على نسبة عالية من الزنك، والذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على مستويات الزنك في الجسم.
إقرأ أيضاً: فيتامينات ومعادن في الثوم
إكليل الجبل
- عشب مشهور عالميًا، استهلاكه الطازج مفيد للغاية في زيادة كمية الزنك في الجسم.
- إنه مفيد جدًا للصحة ويمكن إضافته إلى الطعام.
- من أهم الأطعمة التي يمكن أن يضاف إليها إكليل الجبل صدور الدجاج، وكذلك الأسماك المختلفة المفيدة للحوامل.
الشبت
- الشبت من أهم الأعشاب التي نستخدمها في الطبخ بشكل عام.
- وهو مصدر معروف للزنك ويمكن إضافة الشبت إلى الجبن أو البازلاء.
- ستحصلين على نسبة عالية من الزنك من الشبت لعكس آثار نقص الزنك، بما في ذلك ضعف الحيوانات المنوية وتأخر الحمل.
مرارة
- ستساعدك ملعقة كبيرة من عشب المريمية في الحصول على الزنك الذي تحتاجه، ويمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي اليومي وزيادة شهيتك بشكل ملحوظ.
- بما أن فقدان الشهية يحدث مع نقص الزنك في الجسم، تأكد من تناول الشيح بكمية شماعات واحدة كل يوم.
فوائد الزنك للجسم
هناك مجموعة واسعة من الفوائد التي يقدمها الزنك لك، بما في ذلك:
التطور والنمو
- يلعب الزنك دورًا كبيرًا في التطور والنمو من خلال امتلاك البنية الصحيحة للبروتينات.
- ويساعد في النمو السليم لخلايا الجسم مع دعم جهاز المناعة البشري.
- الزنك مهم جدًا للنساء الحوامل والأطفال والمراهقين لأن الزنك مسؤول عن النمو السليم.
الضمور البقعي
- يلعب الزنك دورًا مهمًا في منع فقدان البصر المرتبط بالعمر.
- يأتي هذا بعد البحث الذي أجري في المعهد الوطني للعيون والذي أظهر أهمية الزنك.
ويحسن المزاج
- يعتبر الزنك من أهم المعادن التي تمنع الاكتئاب وتساعد في تحسين الصحة العقلية.
- لأن الزنك يطلق مادة كيميائية مهمة تعزز السعادة.
المعالجة الباردة
- يساعدنا الزنك في علاج نزلات البرد وتخفيف الآلام الناتجة عن الزكام.
- أثناء تناول أقراص الزنك تساعد في علاج البرد.
الذاكرة والانتباه
يمنع الزنك مرض الزهايمر الناتج عن ضعف الانتباه والتركيز لدى الإنسان، لأنه يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ.
أهمية الحديد للجسم
للحديد أهمية كبيرة في جسم الإنسان ويتواجد في:
- يساعد الحديد في تخليق مختلف النواقل العصبية وهو مسؤول باستمرار عن سلامة وعمل الدماغ.
- يساعد الحديد في الحفاظ على نضارة البشرة والتخلص من علامات التعب واصفرار الوجه.
- معدن الحديد يحسن بشكل كبير صحة المرأة الحامل والجنين، مع حماية المرأة الحامل من فقر الدم.
- يزيد الحديد من إنتاج الهيموجلوبين في الدم للمساعدة في نقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.
- يلعب الحديد أيضًا دورًا رئيسيًا في نمو العضلات ومرونتها.
- يعالج الحديد أيضًا فقر الدم الكلوي.
- يدعم الحديد أيضًا الأظافر الصحية ويسرع عملية التمثيل الغذائي.
- يمنع الحديد الشعور بالتعب والخمول دون سبب يعاني منه الكثير من الناس.
- يقوي الحديد جهاز المناعة تمامًا ويحارب الأمراض والالتهابات.
- يساعد الحديد في تنظيم درجة حرارة الجسم.
- كما أنه يساعد على تحسين أداء الرياضيين بشكل ملحوظ.
أنظر أيضا: نقص فيتامين د يسبب الدوخة
أين يوجد الزنك والحديد – سؤال مهم جدا لمن يريد الحفاظ على صحته من نقص الفيتامينات والمعادن التي تلعب دورا فعالا في الجسم، ونقصهما يسبب الكثير من المشاكل.
لذلك، تحتاج إلى الحصول على الحديد من الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والمحار والكبد، ويمكنك الحصول على الزنك من الأسماك واللحوم، وكذلك الفواكه، بما في ذلك الأفوكادو.