ما هي فوائد العدس الأحمر: العدس الأحمر من أهم النباتات التي ورد ذكرها في القرآن الكريم، تنتمي إلى عائلة البقوليات، وبذورها مفيدة للاستهلاك الآدمي.
الموطن الرئيسي للعدس الأحمر هي آسيا، وهي تعتبر نباتًا ينمو في مصر والسودان ودول حوض النيل.
وهي متوفرة في أجزاء من الولايات المتحدة وجنوب أوروبا، وتعتبر نباتًا بارزًا في بلاد الشام.
يمكنك معرفة المزيد عن فوائد العدس الأحمر من خلال موقع جديد اليوم.
القيمة الغذائية للعدس الأحمر
القيمة الغذائية للعدس الأحمر هي كما يلي:
- العدس الأحمر غني بالكالسيوم.
- كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف.
- العدس الأحمر منخفض أيضًا في السعرات الحرارية.
- يوجد نسبة من الكربوهيدرات.
- كما تتميز باحتوائها على نسبة كبيرة من الطاقة.
- لاحظ أيضًا أن العدس الأحمر يحتوي على نسبة صغيرة من الدهون.
- يفيد في حالات فقر الدم، حيث يتميز بوجود نسبة من عنصر الحديد.
- يحتوي العدس الأحمر أيضًا على فيتامين أ.
- أخيرًا، يحتوي على فيتامين ب.
اخترنا لك: ما فائدة شوربة العدس؟
فوائد العدس الأحمر
- يساعد نبات العدس الأحمر في الحفاظ على صحة المرأة الحامل لأن العدس الأحمر يحتوي على نسبة من حمض الفوليك، وهذا الفولات مهم لحماية الأطفال من العيوب الخلقية.
- كما أنه يقلل من خطر الولادة المبكرة عند النساء.
- بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات أن كوبًا واحدًا فقط من العدس الأحمر يمكن أن يوفر 90٪ من احتياجات الجسم من حمض الفوليك.
- يساعد العدس الأحمر أيضًا في الحفاظ على صحة القلب من الأمراض.
- بما أن نبات العدس الأحمر يحتوي على نسبة من (حمض الفوليك، البوتاسيوم والألياف)، فإن كل هذه العناصر تدعم صحة القلب.
- في حين أن زيادة تناول الألياف يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول السيئ إلى حد أكبر من النتائج التي يمكن تحقيقها باتباع نظام غذائي معين.
- يضيف العدس الأحمر أيضًا (الألياف والمعادن والبروتينات الضرورية) إلى نظامك الغذائي، وبالتالي يزود جسم الإنسان بالبروتين.
- بينما نبات العدس الأحمر يحسن الهضم والشبع.
- كنبات، يحتوي العدس الأحمر على نسبة من الألياف التي تساعد في إنقاص الوزن.
- كما أنه يساعد الشخص على الشعور بالشبع ويقلل من شهيته.
- كما أنه يقلل من السعرات الحرارية والألياف في العدس الأحمر، مما يساعد على تقليل مخاطر الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- بالإضافة إلى ذلك فإن نبات العدس الأحمر يخفض ضغط الدم في جسم الإنسان، حيث أن نبات العدس الأحمر يحتوي على (الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم) مما يقلل من ضغط الدم بالمعدل الطبيعي.
- يعمل العدس الأحمر أيضًا على تقليل التشوهات في حركة جسم الإنسان.
- يحسن مستويات السكر في الدم.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
فوائد العدس للاطفال
- وهو غذاء معقد ذو قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على البروتين والمغنيسيوم والعديد من الفيتامينات المختلفة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وحمض الفوليك والعديد من العناصر الأخرى.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد، حيث يوفر كوب من العدس حوالي 37٪ من احتياجات الجسم من الحديد.
- مما يفيد صحة الأطفال ويقويهم، حيث يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد في امتصاص الحديد.
- يزود الأطفال بالنحاس اللازم لعمل الإنزيمات، مع كوب من العدس يوفر ما يصل إلى 34٪ من القيمة اليومية للنحاس.
- ينشط جهاز المناعة مما يزيد من نشاط خلايا الدم البيضاء وبالتالي يحسن الأجسام المضادة للأجسام الغريبة مما يساعد في مكافحة الأمراض المختلفة.
- مصدر ممتاز للمغنيسيوم وحمض الفوليك، مما يساعد على دعم صحة القلب.
- حمض الفوليك يخفض مستويات الهوموسيستين، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب.
- في الوقت نفسه، يتحسن تدفق العناصر الغذائية والأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
- يحتوي العدس على حمض الفوليك المفيد للأطفال والكبار وخاصة النساء الحوامل.
تتمة أيضاً: طبق عدس شرقي مشهور مكون من 5 أحرف. ما هذا؟
الآثار الجانبية للعدس الأحمر
إذا استهلك العدس الأحمر بشكل زائد عن احتياجات الجسم، فإنه يتسبب في ما يلي:
- يسبب العدس الأحمر أيضًا الانتفاخ بسبب محتواه العالي من الألياف.
- يزيد العدس الأحمر من خطر نقص المعادن لاحتوائه على حمض الفيتيك.
- يؤثر العدس الأحمر أيضًا على الخلايا المبطنة للأمعاء لأن نبات العدس الأحمر يحتوي على الليكتين.
أنواع العدس
- العدس الأحمر: ينضج بسرعة أثناء الطهي، ويحتوي على نسبة منخفضة من الألياف وغني بالبروتين ولونه أحمر.
- كما يوجد عدس أصفر: فهو لا يسبب الكثير من الغازات في معدة الإنسان، كما أنه يتميز باللون الأصفر.
- العدس الأسود: مفيد للحوامل والأطفال، حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة، ويحتوي على الحديد وحمض الفوليك.
- كذلك العدس البني: من أكثر أنواع العدس شيوعًا، وله أيضًا لون بني فاتح.
- العدس الأخضر: مفيد لصحة الجهاز الهضمي وغني بالألياف ولونه أخضر.
- باستثناء العدس البرتقالي: فهو غني بالدهون وليس له جلد ويميل إلى اللون الوردي أو البرتقالي.
اخترنا لك: فوائد عسل النحل للأطفال
كانت هذه معلومات موجزة حول فائدة العدس الأحمر، حيث يمكنك التعرف على فوائد العدس الأحمر للبالغين والأطفال والتعرف على الضرر الذي يمكن أن يسببه للشخص إذا أكل كثيرًا، وكيف يمكنك التعرف على مختلف أنواع العدس.