شرائح لحم الديك الرومي المدخن مكون لذيذ يضاف إلى العديد من الأطباق والسلطات، مما يجعله من الأطباق الشهية التي يستمتع بها الكثيرون، وخاصة البيتزا والسندويشات والمعكرونة.
هل قطع الديك الرومي المدخن جيدة لنظام غذائي؟ سنجد إجابات لهذه الأسئلة في هذا الموضوع، لذا أعزائي القراء، ترقبوا مقالتنا الممتازة دائمًا على.
السعرات الحرارية في لحم الديك الرومي
- كما ذكرنا من قبل، فإن لحم الديك الرومي غني بالفيتامينات ومفيد جدًا لفقدان الوزن.
- وجدنا أن كل 100 جرام من لحم الديك الرومي تحتوي على 160 سعرة حرارية.
- بينما صدر الديك الرومي منخفض السعرات الحرارية.
- بسبب قلة كمية الدهون، يحتوي 33 جرام من الثدي على 34 سعرة حرارية.
- لذلك، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، يجب عليك تناول جزء من صدر الديك الرومي.
إقرأ أيضاً: تربية الديوك الرومية في المنزل
القيمة الغذائية للحم الديك الرومي
- يحتوي لحم الديك الرومي على فيتامينات B6 و B12 والنياسين والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك.
- كما أنه يحتوي على الحديد والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم.
- إنه غني بالسيلينيوم وحمض الفوليك وقليل الدهون، لذا فهو مفيد جدًا للإنسان.
فوائد لحم الديك الرومي
الديك الرومي هو طائر معروف في جنوب إفريقيا وهو أحد أفضل طيور اللحم الأبيض.
فيتامين ب
- يعتبر لحم الديك الرومي مصدرًا عاليًا لفيتامينات ب، بما في ذلك فيتامين ب 3 المسمى النياسين.
- يسمى كل من فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 البيرينول.
- شريحتان سميكتان من الديك الرومي، حوالي 84 جرامًا، تحتويان على 61٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 3.
- وكذلك 49٪ من فيتامين ب 6 يومياً و 29٪ من فيتامين ب 12 يومياً مما يفيد صحة الإنسان.
وتتمثل فوائد هذه الفيتامينات في الآتي:
- فيتامين ب 3 نياسين: فيتامين مهم جدًا لإنتاج الطاقة بكفاءة، كما أنه يساعد في التواصل بين الخلايا.
- وأيضًا فيتامين ب 6 بيريدوكسول: يدعم هذا الفيتامين ويعزز تكوين الأحماض الأمينية وتكوينها.
- ينتج النواقل العصبية في الجسم.
- فيتامين ب 12: فيتامين ب 12 جزء مهم من إنتاج الحمض النووي وإنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم.
مع نسبة عالية من البروتين
- لحم الديك الرومي غذاء غني بالبروتين يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء والشبع.
- وهذا يعني أن جسم الإنسان يحافظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- يساعد تناول كمية كافية من البروتين في الحفاظ على كتلة العضلات ومستويات الأنسولين المستقرة.
- نظرًا لأن البروتين هو أحد العناصر الغذائية التي يحصلون عليها، فعليهم تناول اللحوم وفقًا لذلك.
- يجب أن تعلم أيضًا أن جودة البروتين المستهلك في الطعام مهمة جدًا لأنه يمكن للجسم امتصاص الكثير في وقت واحد.
- لذلك يجب التأكد من أن كل وجبة يومية تحتوي على بروتين قليل الدسم وتوزيع كمية معينة من البروتين على مدار اليوم.
- تشمل خيارات البروتين الرائعة الأخرى المكسرات والأسماك والبيض والأطعمة الأخرى والحليب وفول الصويا والفاصوليا.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: تركيا والكوليسترول
كيف لطهي الديك الرومي
مكونات
- ديك رومي متوسط الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق البصل.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- أيضا 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- وكذلك 1/4 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة بهارات.
- ربع ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- وايضا ربع ملعقة شاي زنجبيل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
كيف تستعد
- نظف الديك جيدًا واتركه بدون تقطيع، ثم استخدم سكينًا رفيعًا للتقطيع من جميع الجوانب، خاصة الثدي والفخذين.
- حتى تصبح عملية النضج سهلة، لن يتحول لونها إلى اللون الوردي من الداخل.
- أضيفي رشة ملح وبصل بودرة ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الأسود.
- وقليل من الزبدة في وعاء وقلبي حتى تتكاثف الصلصة.
- كما تُسكب الصلصة داخل وخارج الديك الرومي بالملعقة حتى تغطي جميع أجزائها.
- ضع الديك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- نضع جميع البهارات في وعاء ونخلطها معًا ثم نضيف صلصة الطماطم والقليل من الماء.
- ثم نضيف مرق الدجاج.
- يُدهن لحم الديك الرومي بمزيج من البهارات وصلصة الطماطم، ويُغطى القدر بورق القصدير.
- ضعها في الفرن لمدة ساعتين.
- لإخراج الصينية من الفرن، يُرفع الجزء العلوي منها وتحمر جميع الجوانب، ثم يُسكب أي شوربة زائدة فوق الديك الرومي.
- سوتيه بصلصة الطماطم والبهارات.
انظر أيضا: معلومات عن الديوك الرومية للأطفال
في هذه المقالة قدمنا لك بعض المعلومات حول عدد السعرات الحرارية في شرائح الديك الرومي على موقع جديد اليوم. نأمل أن تنال إعجابكم. كن بصحة جيدة.