طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون

كيف تطبخ البيتزا بالجبن والزيتون؟ البيتزا بالجبن والزيتون من أشهر الأطباق الإيطالية لسهولة تحضيرها والعديد من النكهات المميزة.

طريقة طبخ البيتزا بالجبن والزيتون

مكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ربع كوب صلصة بيتزا جاهزة.
• فلفل ملون.
• نقطع بصلة إلى شرائح رفيعة.
• قطّع 2 طماطم إلى شرائح.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
• قطع 1 كوب زيتون حلو إلى حلقات.
• 1 كوب فطر مقطع حلقات.
• 1 كوب جبن روماني مبشور.
• كوب ماء دافئ.

كيف تستعد

1. اخلطي المكونات الجافة ببطء (الملح والخميرة والدقيق والسكر والأوريغانو) حتى تمتزج المكونات.
2. نضيف الماء ببطء شديد حتى تصبح العجينة لزجة ولزجة.
3. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بغلاف بلاستيكي لمدة ساعة حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
4. افردي العجينة على سطح مستو حتى السماكة المرغوبة، ثم اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
5. انشر الصلصة المحضرة على العجينة حتى تغطيها بالكامل.
6. ثم نضع البصل والطماطم والفطر ثم طبقة من الزيتون والفلفل الملون.
7. نوزع جبن الرومانو المبشور لتغطية جميع جوانب العجين.
8. نضعها في الفرن لتخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون وتصبح جاهزة.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل بيتزا التونة بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل البيتزا بجبنة الموتزاريلا والزيتون

مكونات

• 1 و 1/2 كوب طحين.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
• نصف كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 120 جرام جبن بارميزان.
• 120 جرام جبن موزاريلا.
• 120 جرام جبن ريكوتا.
• 3 طماطم.
• 2 فص ثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع بيتزا المعكرونة

طريقة عمل صلصة البيتزا

1. نأخذ مقلاة ونصب القليل من الزيت.
2. نضع الثوم المفروم في مقلاة، ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم نضيف القليل من الخل
3. اخفقي الطماطم بالخلاط الكهربائي، ثم ضعيها في وعاء، ثم اتركيها لبعض الوقت حتى تصبح صلصة البيتزا جاهزة.

كيف تستعد

1. تُخلط الخميرة بالماء والسكر وتُترك لتتخمر.
2. نضع الملح والحليب البودرة مع الدقيق في وعاء، ثم نضع الزبدة واللبن فوقهما ونخلطهما جيداً.
3. نضع الخميرة والماء ومزيج السكر في وعاء ونعجن المزيج جيداً حتى يشكل عجينة لزجة.
4. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيه حتى يتضاعف حجمه.
5. نحضر صينية خبز مدهونة بالزيت ونلف العجين فيها بالسماكة المرغوبة.
6. انشر الصلصة التي أعددناها على العجينة لتغطي الحواف جيداً.
7. نوزع البصل والطماطم والفطر ثم دهنها بطبقة من زيت الزيتون الأسود.
8. نوزع طبقة من جبنة الريكوتا والموزاريلا وجبنة البارميزان.
9. نضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية عند 120 درجة وهي جاهزة للأكل.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع بيتزا بالجبن

لذلك قدمنا ​​في هذا المقال أفضل الطرق لتحضير أشهى وأرقى الأطباق الإيطالية، بالإضافة إلى وصفة شيقة ومفيدة.