تعتبر المكرونة من أشهر الأطباق في جميع مطابخ العالم، وهي تأتي من إيطاليا وتشتهر بها وتنتشر في جميع أنحاء العالم.
يتم صنع الماكرون أيضًا من دقيق القمح باستخدام العجين الخالي من الخميرة، ويأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال: طويل، قصير، مصغر، مسطح، أسطواني، حلزوني، قشري، وزخرفي.
والأشكال والألوان الأخرى، وماكارون عادة ما تصنع في مصنع، فهي ذات مذاق رائع، لكنها في المقابل تفقد بعض الفوائد، لذا ترقبوا كل التفاصيل في مقالنا على.
إيجابيات وسلبيات المعكرونة
- لذلك، نحن بحاجة إلى فهم إيجابيات وسلبيات المعكرونة وما هي أفضل طريقة للاستمتاع بالمعكرونة الصحية.
- واكتشف محتوى السعرات الحرارية في فنجان من المعكرونة المسلوقة.
- السعرات الحرارية في المعكرونة المسلوقة هناك عدة أشكال مختلفة من المعكرونة يمكن أن تختلف في الحجم.
- كل واحد منهم لديه محتوى مختلف من السعرات الحرارية، ولكن حوالي 100 جرام من المعكرونة المسلوقة تحتوي على 370 سعرة حرارية.
- أيضًا، يمكن أن تتراكم هذه السعرات الحرارية اعتمادًا على كمية المكمل.
- يمكن إضافة اللحوم والدجاج والصلصات وغيرها من الإضافات، لذلك يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص مع المعكرونة.
- يجدر أيضًا إضافة أعلى قيمة مضافة، بحيث يمكنك إضافة بعض الخضار، مثل الكوسة والجزر والبازلاء.
إقرأ أيضا: أسعار ماكينات المكرونة فى مصر
السعرات الحرارية في وعاء من المعكرونة المسلوقة
- محتوى السعرات الحرارية: 219.
- إجمالي الدهون: 3.3 جرام.
- الدهون المشبعة: 0.668 جرام.
- أيضا الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.878 جرام.
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.924 جرام.
- كوليسترول: 46 ملغ.
- صوديوم: 378 ملجم
- اجمالي الكربوهيدرات: 40.02 جرام.
- الألياف الغذائية: 1.9 جرام.
- السكر: 0.64 جرام
- البروتين: 7.22 جرام.
- كالسيوم: 19 ملجم
- حديد: 2.34 مجم.
- البوتاسيوم: 61 ملغ
- فيتامين ج: 0 ملغ
القيمة الغذائية للمكرونة المسلوقة
- للأسف، المعكرونة ليست غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، لأننا اعتبرناها قليلة القيمة بسبب محتواها العالي من النشا.
- كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من البروتين ويحتوي على بعض المعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- لذلك، يجب عدم تناول المعكرونة بشكل مستمر لفترة طويلة، ويكفي تناول كمية معقولة من المعكرونة مرة واحدة في الأسبوع.
- حتى لا يسبب أي ضرر للقلب نتيجة زيادة الكوليسترول والنشا.
كيف لطهي طبق صحي من المعكرونة المسلوقة؟
- يمكن إضافة الكوسة والبازلاء والجزر إلى وعاء صغير من المعكرونة وتناولها مع طبق من السلطة الخضراء المغذية.
- تناول طبق صغير من المكرونة المسلوقة مع صدور الدجاج وصدور الدجاج الخالية من الدهون والجلد.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الصلصة محلية الصنع، لأن الصلصة محلية الصنع منخفضة جدًا في السعرات الحرارية.
- أضف زيت الزيتون بدلًا من السمن أو أي دهون أخرى.
قد تكون مهتمًا: كم عدد السعرات الحرارية في قطعة المعكرونة بالبشاميل؟
فائدة المعكرونة
الاستهلاك المنتظم للمعكرونة بالكمية المناسبة لن يؤذي القلب، بل سيزيد من أدائه.
منع أنواع مختلفة من السرطان
- المعكرونة غنية بالألياف الغذائية، وهي مفيدة لجسم الإنسان ويمكن أن تساعد في تحسين كفاءة الجهاز الهضمي.
- الوقاية من الإمساك المزمن.
- وهذا يؤدي إلى الشعور بالامتلاء لفترة طويلة مما يقلل من نسبة الطعام المستهلك وبالتالي يزيد من معدل حرق الدهون.
- تعتبر المعكرونة مصدرًا جيدًا للطاقة لأنها غنية بالنشا الذي يعد المصدر الأساسي للطاقة.
- تساعد المعكرونة في التكوين السليم لمكونات الدم.
- يمكن استخدامه أيضًا إذا كنت ترغب في التخلص من النحافة ولكن يجب أن يتم ذلك بتوجيه من الطبيب لتجنب تهديد القلب.
- تحتوي المعكرونة على نسبة عالية من الكربوهيدرات، حيث يحتوي الكوب على 37-43 جرامًا.
- والتي يمكن أن تكون ضارة إذا استخدمت بكميات كبيرة.
- تتحلل الكربوهيدرات بسرعة إلى جلوكوز في الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- تحتوي المعكرونة على الغلوتين، وهو نوع من البروتين يسبب مشاكل للأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين.
- يتم هضم المعكرونة بسرعة مما يزيد الشعور بالجوع ويزيد من خطر الإفراط في تناول الطعام.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، هناك منتجات تحتوي على الغلوتين.
- هذا يمكن أن يتلف خلايا الأمعاء الدقيقة.
- من أهم المخاطر التي تتعرض لها عند تناول المعكرونة الصلصة التي تضاف إلى المعكرونة.
- لذلك، يمكن تجاهل صلصة الكريمة الغنية بالقشدة أو الدهون، وتناولها مع صلصات من الخضار واللحوم الخالية من الدهون.
- إليك كيف يمكن أن تساعدك المعكرونة في نظامك الغذائي لفقدان الوزن.
حماية ضد زيادة الوزن
- المعكرونة من المحرمات بالنسبة لأخصائيي الحميات، لكن الخبر السار لعشاق المعكرونة هو إذا التزمت بشيء في اختيارات المعكرونة الخاصة بك.
- بالإضافة إلى ذلك، من خلال تحطيم الكربوهيدرات، يمكن أن تساعدك المعكرونة في الوصول إلى أهدافك في إنقاص الوزن.
- لسنوات عديدة، تم الترويج للرأي القائل بأن المعكرونة ليست مناسبة لأولئك الذين يحاولون الحصول على لياقتهم وفقدان الوزن.
- هذه إحدى الحميات “اللوم” على زيادة الوزن.
- الحقيقة هي أن المعكرونة في حد ذاتها لا تضيف وزناً، وعادة ما تكون المكملات التي تستخدم معها هي المشكلة.
- مثل الكريمة والجبن وأنواع مختلفة من البهارات التي تزيد من محتوى السعرات الحرارية في المعكرونة.
- وفقًا لجمعية الحمية الألمانية، فإن عدد السعرات الحرارية في المعكرونة لا يتجاوز عدد السعرات الحرارية في الأرز.
- في المتوسط ، 134 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام من المعكرونة، اعتمادًا على جودة الدقيق الذي تُصنع منه.
- من المثير للدهشة أن المعكرونة نفسها يمكن أن تكون وسيلة لفقدان الوزن، ولكنها تتطلب بعض الخطوات.
- أهم شيء هو اختيار المعكرونة المصنوعة من الدقيق الداكن، مما يساهم في ارتفاع بطيء في نسبة السكر في الدم.
- هذا يسرع الشعور بالشبع.
- تلعب طرق الطهي أيضًا دورًا كبيرًا في تأثير الطعام على وزن الجسم، كما كتبت مجلة Brizhit الألمانية.
- ينصح الخبراء بعدم سلق المعكرونة تمامًا، حيث يساعد ذلك على إزالة الدهون وليس الحفاظ على الدهون.
- لا يمكنك تجاهل الأطباق المصنوعة من المعكرونة، لذلك من الأفضل الابتعاد عن الأطباق عالية السعرات الحرارية.
- وتعتمد على الخضار الطازجة أو التونة.
اختر الوقت المناسب
- وفي السياق ذاته، خلصت دراسة نشرها موقع My Doc الألماني إلى أن أولئك الذين يسعون إلى الحصول على شكل بدني أفضل بشكل عام.
- توجد الكربوهيدرات في الليل.
- تم تضمين مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن في الدراسة وتم تقسيمهم إلى مجموعتين.
- المجموعة الأولى تناولت الكربوهيدرات فقط في الليل، بينما المجموعة الثانية تناولت نفس الكمية على ثلاث وجبات.
- أظهرت اختبارات الدم المنتظمة التي أجريت على الأشخاص لمدة ستة أشهر أن هناك ثلاثة هرمونات موجودة في الدم.
- وهو: هرمون الشبع اللبتين الذي يفرز بكميات قليلة خلال النهار وبكميات زائدة في الليل.
- يطلق عليه هرمون الجوع وهو إفراز هرموني. تزداد الهرمونات عادة في الدم أثناء النهار وتنخفض في الليل.
- هرمون آخر هو الأديبونكتين، الذي يرتبط بعملية التمثيل الغذائي ويوجد بكميات صغيرة في الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
- أظهرت النتائج أن تناول الكربوهيدرات في الليل يمكن أن يساعد في تغيير مستويات الهرمونات الثلاثة.
- بعد كل شيء، يزداد مستوى اللبتين خلال النهار.
- بينما ينخفض مستوى هرمون الجريلين أثناء النهار، ثم يرتفع قليلاً، يزداد معدل إفراز الأديبونكتين.
- نتيجة لهذا التغيير، يقل الشعور بالجوع ويقل وزن الدم والسكر ومستويات الكوليسترول.
- تؤكد نتائج هذه الدراسة أن الكربوهيدرات يمكن أن تكون أداة للباحثين عن الصحة، خاصة عند اختيار الوقت المناسب لتناول هذه الأطعمة.
انظر أيضًا تفسير حلم طهي المعكرونة لامرأة عزباء وامرأة متزوجة ورجل
لقد قدمنا لك بعض المعلومات المهمة حول عدد السعرات الحرارية في المعكرونة المسلوقة على موقع جديد اليومة. نأمل أن تنال إعجابكم. كن بصحة جيدة.