طريقة عمل التونة بسمك الماكريل

طريقة طبخ التونة بالماكريل من ألذ وأجمل الوصفات التي يمكن تحضيرها، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، لذلك سنبين لك عزيزي القارئ من خلال موقع جديد اليوم أفضل الطرق جهزه.

كيف لطهي التونة مع الماكريل

يمكنك عزيزي القارئ تعلم كيفية طهي التونة الماكريل بمساعدة ما يلي:

مكونات

• 2 كجم من الماكريل (حجم كبير).
• 1 كوب ماء.
• 1 كوب خل أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 كوب ونصف زيت نباتي.
• 1 فلفل أحمر حار.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.

كيف تستعد

• يتم تنظيف الأسماك جيدًا مع مراعاة إزالة الأحشاء من الداخل بالإضافة إلى إزالة القشور الخارجية.
• كما نقوم بغسله جيدًا بالماء وعصير الليمون والملح.
• يتم تقطيع الماكريل أيضًا إلى حلقات، مع مراعاة أن تكون هذه الحلقات سميكة في الحجم.
• ثم تُترك السمكة جانباً.
• بعد ذلك نضع القدر على نار متوسطة ونضع فيه الماء والزيت والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
• اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا واتركي الخليط حتى يغلي.
• نضيف الآن السمك ونترك الخليط يغلي مرة أخرى.
• ثم غطي القدر جيداً بغطاء وخففي النار وانتظري 60 دقيقة حتى ينضج السمك.
• بعد فترة الاستقرار يتم ترشيح الأسماك من الماء المغلي مع مراعاة تأخر الماء المغلي ولا يتم التخلص منها.
• بعد أن تبرد السمكة تمامًا، تتم إزالة الطبقة الخارجية.
• أيضًا، بعد التعقيم، يحضرون جرة زجاجية محكمة الغلق بالسمك وقطع الفلفل الحار.
• املأ حوالي ثلث البرطمان بالخل أيضًا.
• يتم ملء ثلثي العلب أيضًا بالماء المغلي.
• تمتلئ بقية الجرة أيضًا بالزيت حتى تمتلئ حافة الجرة.
• ثم قم بتغطية حافة العلبة بجزء من الأكياس الخاصة بالثلاجة، مع مراعاة أن العلبة مغلقة جيدًا بغطاء خاص لها.
• يتم رج البرطمان جيدًا أيضًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا معًا.
• كما يتم وضع البرطمان في الثلاجة لمدة 3 أيام، وفي نهاية هذه الفترة يمكنك تناول التونة اللذيذة والرائعة التي يمكن تحضيرها بأسماك الماكريل، وبكل سرور وشفاء.

أنا أدعوك أيضًا لتعلم كيفية شواء التونة وحرقها

طريقة طهي التونة مع الماكريل بطريقة بسيطة

كما يمكنك صنع التونة بالماكريل بطريقة بسيطة كالتالي:

مكونات

• 1 كيلوغرام من الماكريل.
• و 1 كوب زيت نباتي.
• فرم 1 بصلة ناعما.
• 1 فص ثوم كامل.
• ورقة لورا.
• حب الهال.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1/2 ملعقة كبيرة قرنفل.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• تقطع ثمرة ليمون كبيرة إلى شرائح.
• 1 كوب ماء.

كيف تستعد

• الماء يغلي في مقلاة.
• ثم يضاف الثوم والفلفل الأسود والقرنفل وورق الغار والهيل والخل وأوتاد الليمون والبصل.
• تخلط جميع المكونات جيدا حتى تمتزج.
• ثم يحضرون السمك ويقطعونه إلى شرائح، بعد تنظيف السمك جيداً.
• ثم توضع شرائح السمك في الخليط السابق لمدة 30 دقيقة حتى تصبح جاهزة.
• يتم تصريف الأسماك جيدًا وتترك لتبرد.
• حضري برطمانًا جافًا محكم الإغلاق وضع السمك البارد فيه مع صب كميات متساوية من الخل والزيت والماء المغلي.
• سيبقى البرطمان في الثلاجة لمدة 3 أيام ويقدم مع البصل الأخضر بنجاح.

ولا تفوتوا قراءة مقالنا: كيف تطبخ التونة من الشيف حلا

كيفية طهي التونة مع الماكريل والبطاطس

كما يمكنك عزيزي القارئ طهي التونة مع الماكريل والبطاطس على النحو التالي:

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 فلفل أخضر.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 2 بطاطس مقلية.
• 1 بصلة بيضاء
• 1 طماطم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء.
• اخلطي التوابل حسب الرغبة.

مكونات الصلصة

• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة قشطة.
• 3 ملاعق كبيرة من الجبن الطري.

كيف تستعد

• نخرج علبة الماكريل مع التونة المعدة مسبقًا من الثلاجة.
• نضع الزيت في قدر على النار ونتركه يسخن ثم نضيف البصل والثوم وننتظر حتى يذبل.
• بعد ذلك، اقطعي الفلفل الأخضر والطماطم إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الوعاء.
• كما يضاف الملح والفلفل الأسود ومزيج من البهارات.
• أضف أيضًا القليل من الماء، وحرك المزيج جيدًا حتى تصبح جميع المكونات ناعمة وغير لزجة.
• ثم نجهز صينية للفرن ونضع فيه البطاطس والفلفل وقطع التونة مع مراعاة التوزيع الجيد للمكونات في الدرج.
• تضاف الصلصة أيضًا فوق التونة.
• ثم توضع الصفيحة في الفرن وانتظر حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر.
• أخيرًا يتم إخراج الصينية من الفرن وتزيينها بشرائح البصل.

ولا تتردد في زيارة مقالتنا: كيف تطبخ التونة المعلبة

طريقة طهي التونة مع الماكريل والخضروات

سنشرح أدناه أيضًا كيفية طهي التونة مع الماكريل والخضروات على النحو التالي:

مكونات

• 1 طماطم
• 1 فلفل أخضر.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 بصلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة.

كيف تستعد

• بعد طهي التونة والماكريل، ضعيها في البرطمان الذي تم تخزين التونة فيه.
• صب الزيت في المقلاة وانتظر حتى يسخن.
• ثم نضيف البصل المقطّع إلى قطع صغيرة ونقلب جيداً حتى يذبل.
• ثم تضاف الطماطم المفرومة إلى البصل مع التحريك باستمرار.
• الآن أضيفي التونة إلى الخليط مع الفلفل الأخضر والملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود مع التحريك جيداً.
• أخيرًا، تُسكب جميع المكونات في طبق التقديم وتُقدم بكل سرور.

لذلك، في ختام هذه المقالة، تمكنا من تقديم طريقة لطهي التونة مع الماكريل بطريقة اقتصادية وذوق ممتاز، لتزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية التي تمتلكها أسماك الماكريل، وللحفاظ على صحة السكان .