طريقة عمل بف باستري بالقرفة

كيفية صنع عجين القرفة هو ما سنقوم بتغطيته اليوم في مقالنا على، حيث أن عجين الفطير هو أحد أنواع العجين الجاهز المستخدم في صنع العديد من الحلويات الغربية الجميلة.

تتميز هذه العجينة أيضًا بحشوها بالعديد من الحشوات ذات المذاق الرائع، لذلك سنتعلم في السطور التالية كيفية صنع عجين الفطير بالقرفة.

طريقة عمل عجين الفطير بالقرفة

مكونات

• 1 علبة من عجين الفطير الجاهزة.
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• أيضا 1/2 علبة حليب مكثف محلى.
• 4 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر البني.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 علبة جبنة كريمية.

كيف تستعد

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. نأخذ وعاء ونضع فيه القرفة والسكر والفانيليا ونخلطهم جيداً.
3. نقوم بإعداد عجين الفطير وننشره على سطح صلب، وبعد ذلك نبدأ في تقطيعه إلى شرائح بالحجم الذي نحتاجه.
4. ادهني عجين الفطير بالزبدة المذابة، ثم رشي كمية مناسبة من القرفة والسكر والفانيليا.
5. أغلق العجين بإحكام.
6. نأخذ صينية خبز ونغطيها بورق زبدة ونضع عليها كعك الفطيرة ونضعها في الفرن.
7. اترك الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
8. نحضر خلاطًا كهربائيًا ونضع فيه الحليب المكثف والجبن ونخلط جيدًا.
9. أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها جانبًا حتى تبرد، ثم اسكبيها فوق خليط الحليب والجبن وقدميها.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع عجين الفطير

تحضير عجينة البف باسترى بالقرفة و الشوكولاتة

مكونات

• 1 عبوة من عجين الفطير الجاهز.
• أيضا 1/4 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة.
• أيضا 1/4 كوب بندق مفروم.
• الكمية المطلوبة من كريمة الشوكولاتة الجاهزة للزينة.

كيف تستعد

1. خذ صينية خبز ذات جوانب قصيرة وبطنها بورق الزبدة.
2. سخني الفرن على نار متوسطة.
3. رشي سطحًا صلبًا بكمية مناسبة من الطحين، ثم ضعي العجينة عليه وافرديه بلفافة حتى تحصلي على عجينة مستطيلة.
4. ندهن العجينة بالزبدة بفرشاة صغيرة.
5. نرش العجينة بكمية مناسبة من القرفة والبندق المفروم.
6. بسكين حاد، نقطع العجينة إلى شرائح بعرض 1.5 سم.
7. خذ قطعة من العجين وابدأ في لفها بأطراف أصابعك على شكل لولب، ثم افردها في صينية خبز.
8. نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كمية عجين الفطير لدينا.
9. تُخبز عجين الفطير في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
10. أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها تبرد، ثم جهزي طبق التقديم وضعي فيها عجين الفطير.
11. وزعي كريمة الشوكولاتة على عجينة البف باسترى وقدميها بهدوء وشفاء.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع فطائر الفطائر بالجبن

طريقة عمل عجين الفطير بالقرفة والجبن والشوكولاتة

مكونات

• 1 عبوة من عجين الفطير.
• 1 ملعقة صغيرة من الحليب.
• وكذلك 100 جرام من الجبن الكريمي.
• نصف ملعقة صغيرة سائل فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 100 جرام شوكولاتة مقطعة إلى أصابع رفيعة.
• صفار بيض كبير.
• الكمية المطلوبة من الشوكولاتة المذابة للزينة.

مكونات صلصة السكر

• 1 كوب سكر ناعم.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة سائل فانيليا.

كيف تستعد

1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية، مع التأكد من أن الرف السلكي في منتصف الفرن.
2. قم بتقطيع عجين الفطير بسكين حاد أو قاطع بيتزا، وتأكد من تقطيع كل قطعة إلى مستطيل.
3. نأخذ وعاء عميق ونضع جبنة الكريمة وتخلط جيدا حتى تصبح طرية.
4. انشر الجبن الكريمي على عجينة البف باسترى.
5. رشي جبنة الكريمة بكمية مناسبة من القرفة.
6. ضعي حوالي قطعتين من الشوكولاتة فوق مستطيلات البف باسترى.
7. افردي عجين الفطير جيدًا، مع مراعاة الضغط على حافة المستطيل حتى يلتصق جيدًا.
8. خذ صينية خبز ذات حواف صغيرة وضعي فيها ورق زيت.
9. ضع عجينة الفطائر على صينية الخبز، وتأكد من أن جانب القلعة في العجين باتجاه قاع صينية الخبز.
10. نأخذ وعاءً صغيرًا ونضع فيه صفار البيض والفانيليا والحليب ونخلطهم جيدًا.
11. ادهن سطح عجين الفطير بخليط البيض بفرشاة صغيرة.
12. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجين ذهبية.
13. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
14. اصنع صلصة السكر بوضع السكر والفانيليا في وعاء عميق، ثم صب الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى تصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة.
15. تُوزّع صلصة السكر على عجينة البف باسترى، ثم تُزين بالشوكولاتة المذابة وتُقدّم.

وصفة فطيرة التفاح

مكونات

• 1 علبة من عجين الفطير الجاهزة.
• أيضا 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 حبات تفاح مقشرة ومبشورة.
• أيضا 1 ملعقة كبيرة قرفة.
• نصف كوب سكر.
• 1 بيضة

كيف تستعد

1. نرفع القدر ونضع الزيت والتفاح فيه ثم نضعه على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك.
2. أضيفي القرفة والفانيليا والسكر إلى التفاح واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا وينضج التفاح.
3. انشر مزيج التفاح على قطع البف باسترى.
4. نحضر صينية خبز مبطنة بورق زبدة ونضع عليها قطع من عجين الفطير.
5. نأخذ وعاء عميق صغير ونضع البيضة فيه ونخفق جيدا.
6. ادهن عجين الفطير جيدًا بالبيض بفرشاة.
7. ضعي الصينية في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح جاهزة وتحمر.

يمكنك أيضا أن ترى: طريقة عجين الجبن

في نهاية هذا المقال، تعلمنا كيفية صنع فطيرة القرفة ذات المذاق الرائع ويسهل صنعها في المنزل.

بعد كل شيء، يمكن تحضيره من مكونات بسيطة يمكن العثور عليها في كل منزل، ولن يستغرق الأمر الكثير من الوقت.